KINKALOU — Restaurant in Tokyo

中華料理なのに油を感じさせない料理が秀逸。

こちら、人形町の有名もつ焼き屋さんのオーナーさんがオープンさせた本格的中華料理屋さん。 なので、、レバーが、美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

朝〆的な新鮮なレバーを使った料理は絶対のおすすめ。 これだけでビール1本いけちゃう(o^^o)

今回はひとりだったので、おすすめを聞いて注文。 レバーの白灼 海老のスパイシー香味揚げ 前菜盛り合わせ

レバー料理だとこの白灼が1番美味しい、 とのことで、ぱくつくと、、(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 中華醤油と油に絡んだレバー。 これがまったくしつこくなく、逆にさっぱり。

スパイシー香味揚げはそれほどスパイシーではなく、食べやすい旨味スパイシー。 香味が含んだパン粉がうまいのよ。 もちろん海老旨し🦐

前菜は蒸し鶏にクラゲ、チャーシュー。 うん、うま。紹興酒があう～

また来たくなる(o・・o)/~銘店ですね

日本橋 小伝馬町 中華料理 レバー トマト🍅と卵🥚の炒め

20241118 今回感動(T ^ T)でっす めっちゃ最高(*｀ω´)b酔っ払い蟹カニ

オフィスビル内にある本格的な中華料理屋さん。 しかーし、金額はかなりお手ごろで、 このレベルの料理は凄い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

今回初めて食べた上海蟹の酔っ払いカニ。 味しみしみのミソ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 味しみしみのカニ肉( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 紹興酒がとまらん(・□ゞグビグビ…

これが入った宴会コースあり。 めっちゃお得じゃ(/・ω・)/にゃー!

さらに小皿料理。棒棒鶏がすりゴマベースの( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。 某ロ〇ヤル〇ークホテル仕様とか、なんとか|´-`)ﾁﾗｯマジうま。

〆は醤油ラーメン。 最初の一口は薄ーい、って感じましたが、 飲み続けるとかなりの出汁感じぐびぐび飲めちゃうスープ。 麺も(...

最近この界隈に新しい大陸中華がポツポツと登場しています。こちらもこの９月に真新しいビルの１Ｆに登場したそんなお店のひとつ。オープンして暫く続いていた割引価格の期間が終わってからの訪問となりました。

間口の狭い扉を開けると、店員さんから奥のテーブル席へ誘導。以前別のお店のレビューにも書いた通り、「大陸中華にはカウンター席が無い」というあるあるに今回も当てはまりました(^_^;)。

ランチメニューはご飯物から麺類までＡ４横のラミネート両面にぎっしりと。いかんせん料理の写真が無いのでイメージし辛いな。店員さんに言われるがままに『日替わり定食／850円』をオーダー。

この日の日替わりは“野菜炒め”。具材はキャベツ、もやし、ニラ、玉ねぎに豚バラ肉がメインで、アクセントに木耳が入っておりました。ザーサイなどの小皿が２枚と玉子スープも付いてきます。

お味は大陸中華らしく薄味で脂も控えめ。シャキシャキとした玉ねぎの食感が妙に印象に残ります。玉子スープが味薄かつ温いのはお約束ですがw、トマトの破片が入っていたのは珍しいな。

全体的に決して悪くないんだけど、何だか特徴が無い…。似たり寄ったりの料理を出す大陸中華は差別化が難しいと思いますが、やっぱ町中華の鶏ガラベースの出汁に化学調味料たっぷりの野菜炒めには敵わないな。

とは言いつつも、建物は新築だけあって店内は大変小綺麗で、オールチャイナの店員さん達の接客は大変丁寧でしたね。そう、とりたててマイナス点も見当たらない評価の難しいお店。至近には強敵エン...

海老のスパイシー香味揚げ最高に旨い！ 見た目、唐辛子でいかにもめっちゃ辛そうだけど、食べると、これがちょうどいい辛味で、なんといってもこのパン粉がたまらない！！海老はパリッとパン粉がサクサクでベストマッチ。残ったスパイシーパン粉を、ついついつまんでしまった。 酔っ払いアワビは最高に柔らかくて、めっちゃ旨い！！ 中華って油っこいイメージだけど、ここは、どのお料理も、そんな事が全然なくて、麻婆豆腐とか辛味のお料理は、辛いのが苦手な人にも、好きな人にも、絶妙の辛さです。お肉料理のお肉は、仕入れが良いのか、新鮮さと旨さがたまらない。 もうお酒がすすむ、すすむ。結果、混み合う中、おかわりを繰り返すことに、、、店員さんありがとう。 まぁこれは、これからちょくちょく来ることになるお店リスト...