Koufukuzushi — Restaurant in Tokyo

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Ein wahres Juwel für Sushi-Liebhaber in Tokio! Koufukuzushi begeistert mit höchster Handwerkskunst und einem kompromisslosen Fokus auf Qualität und Frische. Jeder Bissen ist ein Erlebnis – vom perfekt temperierten Reis bis zum fein geschnittenen Fisch, der auf der Zunge zergeht. Besonders empfehlenswert ist das Omakase-Menü, das die ganze Bandbreite japanischer Sushi-Tradition zeigt; ein Highlight ist das Otoro (fetter Thunfischbauch), das durch seine Zartheit und die perfekte Balance von Fett und Geschmack einfach unvergesslich ist. Der Service ist herzlich, respektvoll und von einer unaufdringlichen Eleganz geprägt – die Sushi-Meister nehmen sich Zeit, die Gerichte zu erklären, und vermitteln die Liebe zum Detail in jedem Moment. Das Ambiente ist intim, traditionell und zugleich ruhig, mit einer klaren Konzentration auf die Theke, an der man die Meister bei ihrer Arbeit beobachten kann. Ein Restaurant, das Food, Service und Atmosphäre in perfekter Harmonie vereint und authentisches Edomae-Sushi erlebbar macht – ein Muss für...

Always a wonderful omakase experience. The master is a true Tokyo native and an absolute joy to chat with. Though it's a relatively unassuming restaurant in Kanda, this is where I will take visitors to show an honest omakase experience...

ご年配の職人さんの接客でとても嫌な思いをしました。

当日は1人で19時に入店し、カウンターでお任せでお願いしました。出てきたのは以下です。

刺身盛り合わせ ホタルイカ1杯 握り5～6貫

上記が出た後、以下の発言がありました。 「まだお腹いっぱいじゃない？」 少しひっかかりましたが、ほかのお客様に対しても同じ発言をされていたのを聞いていたのでスルーしました。お腹云々より、そもそもそんなにいただけていないと感じていたので、私なりに愛想良く2回、時間は違いますが質問させていただきました。

「焼き物はありますか？」→ない 「軍艦はありますか？」→イクラしかない

そんな質問の最中、いきなり怒りだしました。私にとっては意味不明でした。当然そんな中食事をするのは嫌なので指摘したところ、何とも言えない怒り＋不満顔で謝罪していただけました。私はその態度に納得できなかったので、再度指摘しても変わらず。見かねたのでしょう、少し離れた所にいらした比較的若目の職人さんが近くに来てしっかり謝罪していただけました。

された行為にも腹が立ちましたが、凄いお年を召されているのに自分のしたことを認め、きっちり謝罪できない人格に対して何とも言えない嫌な気持ちになりました。 ネタは美味しかったですが、美味しいお店はほかにもたくさんあります。どうしても行かなければならない事情がある場合以外は私はこのお店はお勧めしません。

ご来店される際...