Kumamen — Restaurant in Tokyo

The atmosphere inside evokes nostalgia, reminiscent of the Showa-era. The store has additional space at the back. While you can certainly enjoy a quick ramen lunch, it also seems like a pleasant place to relax and drink during dinner time.

They will ask you if you'd like to add hot garlic oil to your ramen. The answer should...

They renovated old private house and use for restaurant. I had Kumamoto ramen which is soup noodle with pork bone broth. That soup taste is nice and they boiled the noodle in good condition. They have private rooms inside. Staff are very friendly. The price...

内神田の外堀通りの西側、出世不動通りと神田警察通りの間の小道沿いにある。 九州出身なので、熊本ラーメンはとても気になる。博多と同じ豚骨だが、比較すると具も麺も多く、最大の特徴はニンニクチップ。そのせいで博多ラーメンに比べると、お値段もそこそこしてしまう。こちらのお店も玉名ラーメン980円〜。しかし、熊本ラーメンとして考えるとべらぼうに高いわけでもない。 入ってすぐに食券機、支払いは現金のみ。デラックスラーメンは1550円なので怖けずいてしまい玉名ラーメン980円の大盛り100円増しに、おにぎり70円を選択。 店員さんにカウンター席を案内される。ニンニクチップ大丈夫ですかと尋ねられたが、もちろんである。店内は昔の商店の作りそのままで、土間があって奥に自宅の一部の部屋がある形。それを土間に厨房とカウンターを作り、奥の2段ほど上がったところに卓が数個並べてある。 比較的透き通った豚骨スープ、中細の低加水麺、そこにニンニクチップ、チャーシュー2枚、多めの木耳、ネギと海苔などが載る。量も十分なので、今日は替え玉はしないと決めた。 スープは見た目よりあっさり。ニンニク風味で美味い。低加水麺なのでどんどんスープを吸う。木耳と合わせ、ネギと合わせ食べ進める。チャーシューは小ぶりだがまあまあ厚手、食感の違いが面白い。途中で紅生姜を足すと、九州ラーメンだなという感じになる。辛味タレを足してみると、予想外の風味。麻辣タレになっていて麻の方が強いので山椒で痺れる。好みなので、つい5杯ほど入れさせてもらった。おにぎりは高菜漬け付き、これも九州っぽくていい。 やかんに入ったお水を追加して飲んで、炎天下...