Les Enfants Gâtés — Restaurant in Tokyo

I think this restaurant deserves 5 stars from the staffs’ anticipation, ingredients selected, perfect preparation skill, wine list (not huge but cover enough varieties for normal guest) to great ambience & amenities in the toilet.

Chef has done a good job on selecting the ingredients & very well executing. Every individual 6 courses has good round taste, well complimented each and every ingredients uses. How could French cooking without butter & the chef just uses enough to feel the present but not too rich until you feel overwhelm. Front of house are very friendly, tried very hard to please his guests, even using the language not his mother tongue. Attending to the guest & say Good Bye at the door until my car departed I rarely have 2 hours & 6 courses meal stress free as little as Yen18,000/person (which include a bottle of...

用餐日期：2024年1月18日 晚餐 餐廳名稱：Les enfants gâtés （レザンファン ギャテ）

這家法國餐廳，位在代官山和澀谷之間，提供傳統法國料理，用餐環境適合約會也適合聚餐，舒適、安靜但不拘謹。不過度服務，用餐過程愉快。 「Les enfants gâtés」開幕於2007年，之前連續獲得好幾年米其林一星的肯定，可惜的是在2024年並沒有上榜。 店內不大只有24個座位，分為包廂和小桌，氛好環境佳。料理更是特別，松澤直紀主廚選了一條很特別的路，以各種「凍派（terrine）」為主軸，用很傳統的方式，帶來具有季節特色的料理。 上一次去這家店，好像是六七年前，那時候對這家有這各種凍派的店印象很好。事隔多年再訪，被主廚對法餐的執著感動，雖然沒有新奇花俏的技法或料理，但若想吃季節的好味道，這裡真的不會錯。 另外，他家的存酒估計是開幕之後陸續採購的，我精通葡萄酒的朋友說，在這裡可以用非常實惠的價格喝到年份佳的好酒。 我們點的是一人14,300日幣（含稅，但要外加10%服務費）的MENU CLUB NYX套餐，共有七道料理。在萬物皆漲價的年代，晚餐這個價錢真的非常實惠。

我們當晚的菜單如下： 《Amuse-Bouche・開胃小點》 ヤリイカのタルタル　柚子の香り　　お米のチップ/自家製カラスミ 槍烏賊生韃靼 柚子的香氣　脆米片/自家製烏魚子 《Pettit-Terrine・季節的小凍派》 地鶏胸肉と市田柿の小さなテリーヌ　　クレソンとせりのヨーグルトマヨネーズ 地雞胸肉和市田柿的小凍派　西洋菜和日本芹的優格美乃滋 《Terrine・凍派 八選一》➡我們兩人各選一種之後加點了一份，所以有三種。 仔うさぎと豚足のテリーヌ　パセリ風味　　根セロリのピュレ/青山椒のパウダー 幼兔和豬腳的凍派 巴西里風味　根芹菜泥/青山椒粉 7種類のキノコと帆立貝、栗の温かいテリーヌ　　セップ茸のエミュルション/トランペット茸のクーリ 七種菇類和扇貝、栗子的溫製凍派　牛肝菌的乳化醬汁/喇叭菌庫里 フランス産鴨フォアグラのテリーヌ　　ルバーブ/ヘーゼルナッツ/ブリオッシュ 法國產鴨肝凍派　大黃/榛果/布里歐修麵包 《Entrées chaudes・季節溫前菜》 フォアグラの温かいフラン　　ソースペリグー 溫製肥肝富籃　佩里格醬（Sauce Périgueux） 《Poisson du jour・魚料理》 サワラのポワレ　九条ネギと北海あさりのソース　　早摘み伊予柑/焼き茄子 香煎土魠魚 九条蔥和北海蛤蜊的醬汁　早摘伊予柑/烤茄子 《Viande du jour・肉料理》 エゾシ鹿のロディ　ソースポワブラード　　赤キャベツとグロゼイユのブレゼ 煎烤蝦夷鹿 胡椒酸醋野味醬（Sauce Poivrade）　悶煮紫包心菜和紅醋栗 《Desserts・甜點》 紅玉とレーズンのテリーヌ　　パンデピスのグラス 紅玉蘋果和葡萄乾的凍派　香料麵包冰淇淋 《Café ou thé et...

(English below) カタログギフトの優待券で初入店。 日本屈指のテリーヌを誇るミシュラン常連のフレンチです。 お店の外観から内観、雰囲気、洗練されたスタッフのサービスなどやはり星付きレストランはグレードが１段階上がります。 メニュー概要はアミューズ ブーシュ・テリーヌ・スープ・メインデザート・コーヒーまたは紅茶またはハーブティー・小菓子とクラシックなフレンチコース。 追加料金でフォアグラのテリーヌも注文しました。 美しいドレッセと素材本来の美味しさが最大限に活きるよう計算された調理で視覚的にも楽しく舌鼓を打つ美味しさでした。 記念日利用に最適な素晴らしいお店です。 First time in the restaurant with a catalogue gift coupon. This French restaurant is a Michelin regular, boasting some of the best terrine in Japan. The restaurant's exterior, interior, ambience and refined staff service are all of a starred restaurant grade. The menu is a classic French course with an amuse bouche, terrine, soup, main dessert, coffee or tea or herbal tea and a small pastry. For an additional charge, we also ordered a foie gras terrine. It was visually pleasing and tantalising, with a beautiful dresse and a preparation that was calculated to maximise the natural taste of the ingredients. A wonderful restaurant for an...