Marashanguo — Restaurant in Tokyo

疲れで身体が重たいな…ちょっと辛いもん食べたくなって来たな。 JR蒲田駅と京急蒲田駅のちょうど真ん中。蒲田郵便局から大森方面に向かう道沿い（アロマスクエアの東側）にある、麻辣香鍋（マーラーシャングオ）にやって来た。 店内は4人掛けテーブルが6つに、6人掛けテーブルが1卓かな。明るい店内でお店の人も気さくだ。 ハイボール（530円）をもらって、と。 つきだしは枝豆と高菜の炒めたのんに、サービスとして豆菓子。

炒め物、揚げ物などの一品や飲茶等もある中華料理のお店なんだけど、今回はそのまま店名にもなっている麻辣香鍋なるものを食べることにしようか。 麻辣香鍋は四川あたりが発祥の鍋なんだけど、汁なしなんだよね。約20種の漢方薬剤を使って出来た麻香油を使って調理する。鍋料理だけど、日本の鍋というよりは、鍋に入った炒め物だな。

まず、ベースのチョイスから。 ピリ辛四川（麻辣）ベース、旨辛薬膳（香辣）ベース（各330円税込）が選べるんだけど、もちろんピリ辛四川ベースで。 そして、具材は完全カスタマイズ。火鍋みたいに、お野菜、魚介、お肉などが書かれた伝票があるので、好きなものにチェックを入れる。 野菜をたくさん食べたいな…

殻付きのえび（520円税込）と魚肉団子（520円税込）をメインにして、野菜はたけのこ（小320円税込）・小松菜（320円税込）・にんにくのめ（320円税込）をチョイス。 ん？これはどれくらい選べば成立するものなんだろう…すると、お店の人がさっと見てくれて、これくらいでOKとのこと。 あとは辛さ、メニューには5段階で書いてあるんだけど、伝票には小辛・中辛・大辛の3種。一番辛いのをお願いしたら、いったん中辛くらいの方がいいよ、辛いのは増やせるけど減らせないから、ということで中辛に。

しばらくして…きたきた。

ほー、辛そうだけど美味そうだ。 辛いのを炒めた時の香ばしい香りが食欲をそそる。鷹の爪みたいなもの以外に、この黒く丸いのも唐辛子（灯籠椒）。下味に使っているので、食べずによけよけ。すると、下からがっつり海老が出て来ましたよ。 表現乏しくて申し訳ないけど、食べるラー油あるでしょ、あれをがっつり入れて炒めた感じ。オイリーさと、色んな薬剤のザクザク食感が楽しい。辛いのは辛いけど、想像してたほどではなく全然大丈夫。小松菜やニンニクのめ美味しいわ〜 辛さが足りなければここに辛味の追加をしてくれるんだろうけど、これはこれで美味しいのですぐに平らげてしまった…

なので、違う具材でもう1回発注することに…今度は大辛でお願いする。今度は、ゲソ（520円税込）に、厚揚げ（油豆腐350円税込）・しいたけ（320円税込）・しめじ（320円税込）をチョイス。 大辛も花椒などで痺れ増しになったが全然いけるな。辛いんだけど、その中にも甘みを感じるんだよね。しめじやしいたけを噛んだ時のジュワと旨味が美味い。

食べた食べ...

⭕

蒲田駅東口から徒歩10分くらいかな？

汁無し🍲鍋のお店、中華系

週末18:00過ぎ二人で入店

テーブル席7~8位？こじんまりとした中華風のお店

予約してましたのでスムーズに入店

※一組のみで週末でしたが空いていた、、、

スープ選ぶ→辛い系 辛さ選ぶ→激辛の一つ手前 具材選ぶ→肉系、野菜系、7~10種

肉系は23、野菜系は78割くらいのバランスが良いのかも、肉系頼みすぎた💦

調理してもらう →15~20分くらいまつ

出来上がり！🍲到着!

丸くて黒いのはとうがらし ※コレ食べないで！と説明あり

鍋に具材が入っており、汁なし

そこそこの量2~3人前くらい？

少し辛いが普通に美味しい

あまり普段食べない系なので

たまーに来るのは良いかも！

ヘルシー

他、小籠包、ごま団子、杏仁豆腐、お酒、ソフトドリンク　5~6杯など

2時間→計9000円くらいかと

ご馳走さまでしたm(_...

金曜日の18時頃訪問。お客さんはゼロでした。ですが、料理を待っている内に、店内はお客さんでいっぱいに。中国のお客さんが多いのも特徴でしょう。本場の味ということでしょうか。それだけに期待が高まりましたが、全くその期待を裏切ることはなく、とても素敵な新しい味との出会いでした。お好みで具材を選んで鍋を作ってもらう方式です。具材ごとに金額が決まっていますので、あまり欲張ると高くなってしまいますし、食べきれないかもしれませんので、その辺りは調整ですね。鍋一杯で大食いの私で一人前でしたので、普通の人であれば2,3人前といったところでしょうか。大辛を注文しましたので、汗がどんどん吹き出てきます。それでも箸が止められません。産まれて初めて食べた麻辣香鍋でしたが、個人的には流...