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Maze Soba Minami — Restaurant in Tokyo

Name
Maze Soba Minami
Description
Nearby attractions
Kishō Jinja (Weather Shrine)
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−44−19 氷川神社
Kōenji Hikawa Shrine
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−44−19 氷川神社
Koenji Central Park
4 Chome-31-7 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
Little Trip to Heaven Koenji
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−24−7 1F リトルトリップトゥヘブン
Za Kōenji
Japan, 〒166-0002 Tokyo, Suginami City, Koenjikita, 2 Chome−1−2 ２F
Kosugiyu
3 Chome-32-17 Koenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan
Mabashi Inari Shrine
2 Chome-4-4 Asagayaminami, Suginami City, Tokyo 166-0004, Japan
Kōenji North Park
3 Chome-20-15 Koenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan
BLANK
2 Chome-18-9 Koenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan
Suginami Kuritsu Koenji Kitani Park
2 Chome-16-15 Koenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan
Nearby restaurants
Jimon
4 Chome-7-13 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
Tenkaippin - Koenji
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−7−1 藤和シティコープ高円寺南 １Ｆ
Ichizo
4 Chome-23-1 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
Ramen Dai - Koenji
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−7−1 コーポカトレヤビル 1F
69 men
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−7−1 １０２
Neo Chinese bar Suiken Koenji
3 Chome-46-7 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
Aruza Dokushoukan
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 3 Chome−57−6
旨いもん酒場 バッチョ
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−25−6 金原ビル B1F
Saint Marc Cafe - Koenji Station South Entrance
3 Chome-58-29 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
Steak tei
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−27−2 高円寺パレスハイツ
Nearby local services
Gyōmu Super Koenji
4 Chome-6-5 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
TreFac Style Style Koenji 2
4 Chome-5-5 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
OK Store Koenji
4 Chome-28-3 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
kindal koenji second hand store
4 Chome-24-2 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
MOGI Folk Art
3 Chome-45-12 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
BIG TIME Koenji
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−25−3 1F 2F・3F
古着買取 BAZZSTORE高円寺パル商店街店(バズストア)
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 3 Chome−58−22 ARIST高円寺 2F
Koenji Pal Shopping Street
4 Chome-25 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
FamilyMart Koenji PAL Shopping Street Shop
3 Chome-45-16 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
TreFacStyle Koenji 1
Japan, 〒166-0003 Tokyo, Suginami City, Koenjiminami, 4 Chome−4−15 日立高円寺ビル
Nearby hotels
Jr-East Hotel Mets Koenji
2 Chome-5-1 Koenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan
Hotel Ark Tower Koenji
2 Chome-4-3 Koenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan
Top Edge Hostel Kōenji
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BnA Hotel - Koenji
2 Chome-4-7 Koenjikita, Suginami City, Tokyo 166-0002, Japan
Casa ririleo koenji
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Hotel Zoo
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Koenji Junjo Hotel
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Manuke Guesthouse
Japan, 〒166-0002 Tokyo, Suginami City, Koenjikita, 3 Chome−8−12 ４F フデノビル
GrapeHouse Koenji
3 Chome-1-5 Yamatocho, Nakano City, Tokyo 165-0034, Japan
Holy Town
3 Chome-21-5 Yamatocho, Nakano City, Tokyo 165-0034, Japan
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Maze Soba Minami things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Maze Soba Minami
JapanTokyoMaze Soba Minami

Basic Info

Maze Soba Minami

4 Chome-7-5 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003, Japan
4.1(243)
Open until 11:30 PM
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Info

attractions: Kishō Jinja (Weather Shrine), Kōenji Hikawa Shrine, Koenji Central Park, Little Trip to Heaven Koenji, Za Kōenji, Kosugiyu, Mabashi Inari Shrine, Kōenji North Park, BLANK, Suginami Kuritsu Koenji Kitani Park, restaurants: Jimon, Tenkaippin - Koenji, Ichizo, Ramen Dai - Koenji, 69 men, Neo Chinese bar Suiken Koenji, Aruza Dokushoukan, 旨いもん酒場 バッチョ, Saint Marc Cafe - Koenji Station South Entrance, Steak tei, local businesses: Gyōmu Super Koenji, TreFac Style Style Koenji 2, OK Store Koenji, kindal koenji second hand store, MOGI Folk Art, BIG TIME Koenji, 古着買取 BAZZSTORE高円寺パル商店街店(バズストア), Koenji Pal Shopping Street, FamilyMart Koenji PAL Shopping Street Shop, TreFacStyle Koenji 1
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Tue11 AM - 11:30 PMOpen

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Featured dishes

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スパイス香る台湾まぜそば
当店人気no.1。一杯ごとに挽く香り高い挽きたてスパイスの風味がたまらない一杯。 醤油ダレをベースにピリ辛の挽肉、ニラ、ネギ、魚粉に卵黄など様々な味と食感をお楽しみいただけます。 残った具材に少量のライス(無料)を落として食べると最高です!
バター香る台湾まぜそば
スパイスの代わりに濃厚なバターのコクと風味を追加した一杯。 ピリ辛醤油とバターがベストマッチ! 少量のライス付。
燻製香る台湾まぜそば
桜のチップで挽肉を自家燻製しました。 スモーキーな香りの中にピリリとブラックペッパーが顔を出すオリジナリティの高い一杯。 燻製×まぜそばの新しい美味しさをお楽しみ下さい。 少量のライス付。
まぜそば
モチモチの超多加水麺と秘伝の醤油ダレを使った基本の一杯。麺は茹でると表面に小麦のとろみが出る中力粉を使用。 それが小麦の香りと食べ応えを感じさせます。 低温調理のチャーシューも特徴的。温玉トッピングが定番でお勧めです。
カラシビまぜそば
唐辛子の辛さと山椒のシビレの度合いを選べます。数種の味噌を独自にブレンドしたタレを使い、香ばしい胡麻油を香味に使いました。胡麻の香り、味噌の甘み、サバとカツオの節の風味、唐辛子の辛味に山椒のシビレと味が展開していきます。少量のライス付。

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Unlimited Local Night《ALL-Y-Can-DRINK》Shinjuku Gem
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Tue, Jan 13 • 7:15 PM
160-0022, Tokyo Prefecture, Shinjuku City, Japan
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Explore Tokyo’s Car Scene in a Nissan Skyline
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Wed, Jan 14 • 8:30 PM
150-0002, Tokyo Prefecture, Shibuya, Japan
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Tokyo West-Side Cycling & Food Tour
Tokyo West-Side Cycling & Food Tour
Mon, Jan 19 • 9:30 AM
166-0002, Tokyo Prefecture, Suginami City, Japan
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Nearby attractions of Maze Soba Minami

Kishō Jinja (Weather Shrine)

Kōenji Hikawa Shrine

Koenji Central Park

Little Trip to Heaven Koenji

Za Kōenji

Kosugiyu

Mabashi Inari Shrine

Kōenji North Park

BLANK

Suginami Kuritsu Koenji Kitani Park

Kishō Jinja (Weather Shrine)

Kishō Jinja (Weather Shrine)

4.3

(565)

Open until 4:00 PM
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Kōenji Hikawa Shrine

Kōenji Hikawa Shrine

4.2

(586)

Open until 5:00 PM
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Koenji Central Park

Koenji Central Park

3.6

(234)

Open until 12:00 AM
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Little Trip to Heaven Koenji

Little Trip to Heaven Koenji

3.8

(15)

Open until 8:00 PM
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Nearby restaurants of Maze Soba Minami

Jimon

Tenkaippin - Koenji

Ichizo

Ramen Dai - Koenji

69 men

Neo Chinese bar Suiken Koenji

Aruza Dokushoukan

旨いもん酒場 バッチョ

Saint Marc Cafe - Koenji Station South Entrance

Steak tei

Jimon

Jimon

4.2

(359)

Open until 10:00 PM
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Tenkaippin - Koenji

Tenkaippin - Koenji

3.9

(495)

Open until 3:00 AM
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Ichizo

Ichizo

4.1

(376)

Open until 1:00 AM
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Ramen Dai - Koenji

Ramen Dai - Koenji

3.6

(224)

Open until 1:00 AM
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Nearby local services of Maze Soba Minami

Gyōmu Super Koenji

TreFac Style Style Koenji 2

OK Store Koenji

kindal koenji second hand store

MOGI Folk Art

BIG TIME Koenji

古着買取 BAZZSTORE高円寺パル商店街店(バズストア)

Koenji Pal Shopping Street

FamilyMart Koenji PAL Shopping Street Shop

TreFacStyle Koenji 1

Gyōmu Super Koenji

Gyōmu Super Koenji

3.9

(486)

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TreFac Style Style Koenji 2

TreFac Style Style Koenji 2

4.7

(334)

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OK Store Koenji

OK Store Koenji

3.7

(454)

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kindal koenji second hand store

kindal koenji second hand store

4.6

(26)

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Y SY S
2025/8 再訪 今回はタイミング良く、平日早い時間に伺えたため、待ち無しで入店。 インスタの公式アカウントを拝見して気になっていた"冷やし胡麻台湾(並)850円"を注文。 券売機をよく見ずに急いで買ってしまいましたが、大盛もあったのかな？ 「冷やしメニューのため、通常に比べて時間かかります」と丁寧にご説明いただきました。 また、提供時には追い飯無料の旨教えてもらえました。 店内BGMはベルセバ、ジャックジョンソンなど洋楽。心地良いです。 提供された商品は、見た目こそ台湾まぜそばとかなり近しいですが、しっかり冷たくて好印象。 やはり美味しい。これはもう一度食べたい。 ろくに味変もせずすぐに食べ終え、丼を手渡してご飯をいただきました。 そのタイミングで割り箸は処分してくださり、代わりにレンゲを添えて提供。完璧ですね。 別料金でも大盛で食べたい。近々また行きます。 -------------- 2024/11末、人気店のこちらに初めて訪問。 セカンドストリートを背にして、店舗向かって右のガラス戸を左に引き入店。 すぐ右手に券売機があり、台湾まぜそばを選択。 低価格帯の飲食店ですからね、個人的には現金のみで全く問題無いです。 こぢんまりとした店内、2名掛け？のテーブル1セット、そして厨房をL字に囲う形でカウンター7席ほどでしょうか。 卓上には数多の調味料。 やや高めのカウンターにはコップや水、さらにはあたたかいお茶もある様子。 しかしそのせいか食器を置くスペースがなく、食後はそのまま丼を置いといても大丈夫そうです。 高円寺も買い物や観光目的のゲストが多く、人気店のこちらも複数名で来店する客が複数。 自分が席を移れば次の2人組が入れる状況になったので、席を移ったところお店の方からのお礼や、入店された次のお客さんへ事情の説明まで。 自分としては席を変わるなんて当たり前の感覚で、誰も損しないので至って普通のことだったんですが お店の方の丁寧な人柄が伝わりました。 その丁寧さは料理にも反映されているのか、いざ提供された台湾まぜそばは絶品。 味付け、具材、麺、どれも秀逸です。 もちろん好みの問題もあるかと思いますが、自分の味覚・嗅覚に刺さる一品。 後半、大きめのネギか何かがそのまま喉を通過して三途の川が見えましたが、まともに咀嚼せずがっついた自分の責任です。 そして、提供時にご説明いただきましたが、台湾まぜそばはご飯を無料でいただけるとのことで、丼を差し出してご飯を注文。 お店の方お二人は忙しく動いてらっしゃる印象でしたが、快く提供いただきました。 台湾まぜそばだけじゃなく、ご飯もまとめて提供すればいいのでは？手間もかかるだろうに… と思いましたが、「実際まぜそばを食べたらもうお腹いっぱいで、ご飯はいらなかった」という人もいるでしょう。 なので、ちゃんとまぜそばを食べ終わってから注文する方式なのかと。 また、当然ですが洗い物も減るわけで節水。 そして何より、あったかいご飯を提供してくださるので、改めて台湾まぜそばの香りが立ちますね。 まぜそばはラーメンなどに比べると、汁気が少ない＋しっかり混ぜることで空気を含み、冷めやすく。 ましてこちらは過剰な油分も無いので、比較的冷めやすいかと。 その抑止のためか店内はやや室温高めでしたが、それでもご飯を入れていただくと、改めて香りを感じました。 カウンターにはレンゲが見当たらず、〆のご飯を食べるにあたり少し時間がかかりそうだと心配しましたが 手渡してくださった丼にはレンゲが添えられており、非常にありがたかったです。 退店時にもお店の方から丁寧なお声がけをいただき、恐縮しながらお店を出ました。 2024年11月末の時点で、台湾まぜそば850円。大盛無料。ご飯も無料。安過ぎます。 現金のみだからこそ維持できる価格設定ですかね。 高円寺・阿佐ヶ谷はいいお店が多くて最高です。
Clarence YeungClarence Yeung
The owner is kind. He's attentive and speaks a bit of English. There's an English menu so don't be afraid of asking for it. The mazesoba is well balanced, the sauce is rich without being too heavy. There's an assortment of sauces, like a sriracha mayo-like condiment. It goes well with the noodles. At the end he'll offer to add some rice to your bowl for free. Take advantage of that and soak up the broth. It was raining that day and he even sent me home with an umbrella. What a kind soul - definitely visit him
JacJac
Taiwan style - order through a vending machine and it also has an English menu attached at the bottom you can sift through for help. The two recommended options are 850 and 900 yen respectively. Staff is helpful if you need in English and can explain how to add the seasonings accordingly, of which there are loads. Free rice to mix in at the end with leftover sauce. Delicious.
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2025/8 再訪 今回はタイミング良く、平日早い時間に伺えたため、待ち無しで入店。 インスタの公式アカウントを拝見して気になっていた"冷やし胡麻台湾(並)850円"を注文。 券売機をよく見ずに急いで買ってしまいましたが、大盛もあったのかな？ 「冷やしメニューのため、通常に比べて時間かかります」と丁寧にご説明いただきました。 また、提供時には追い飯無料の旨教えてもらえました。 店内BGMはベルセバ、ジャックジョンソンなど洋楽。心地良いです。 提供された商品は、見た目こそ台湾まぜそばとかなり近しいですが、しっかり冷たくて好印象。 やはり美味しい。これはもう一度食べたい。 ろくに味変もせずすぐに食べ終え、丼を手渡してご飯をいただきました。 そのタイミングで割り箸は処分してくださり、代わりにレンゲを添えて提供。完璧ですね。 別料金でも大盛で食べたい。近々また行きます。 -------------- 2024/11末、人気店のこちらに初めて訪問。 セカンドストリートを背にして、店舗向かって右のガラス戸を左に引き入店。 すぐ右手に券売機があり、台湾まぜそばを選択。 低価格帯の飲食店ですからね、個人的には現金のみで全く問題無いです。 こぢんまりとした店内、2名掛け？のテーブル1セット、そして厨房をL字に囲う形でカウンター7席ほどでしょうか。 卓上には数多の調味料。 やや高めのカウンターにはコップや水、さらにはあたたかいお茶もある様子。 しかしそのせいか食器を置くスペースがなく、食後はそのまま丼を置いといても大丈夫そうです。 高円寺も買い物や観光目的のゲストが多く、人気店のこちらも複数名で来店する客が複数。 自分が席を移れば次の2人組が入れる状況になったので、席を移ったところお店の方からのお礼や、入店された次のお客さんへ事情の説明まで。 自分としては席を変わるなんて当たり前の感覚で、誰も損しないので至って普通のことだったんですが お店の方の丁寧な人柄が伝わりました。 その丁寧さは料理にも反映されているのか、いざ提供された台湾まぜそばは絶品。 味付け、具材、麺、どれも秀逸です。 もちろん好みの問題もあるかと思いますが、自分の味覚・嗅覚に刺さる一品。 後半、大きめのネギか何かがそのまま喉を通過して三途の川が見えましたが、まともに咀嚼せずがっついた自分の責任です。 そして、提供時にご説明いただきましたが、台湾まぜそばはご飯を無料でいただけるとのことで、丼を差し出してご飯を注文。 お店の方お二人は忙しく動いてらっしゃる印象でしたが、快く提供いただきました。 台湾まぜそばだけじゃなく、ご飯もまとめて提供すればいいのでは？手間もかかるだろうに… と思いましたが、「実際まぜそばを食べたらもうお腹いっぱいで、ご飯はいらなかった」という人もいるでしょう。 なので、ちゃんとまぜそばを食べ終わってから注文する方式なのかと。 また、当然ですが洗い物も減るわけで節水。 そして何より、あったかいご飯を提供してくださるので、改めて台湾まぜそばの香りが立ちますね。 まぜそばはラーメンなどに比べると、汁気が少ない＋しっかり混ぜることで空気を含み、冷めやすく。 ましてこちらは過剰な油分も無いので、比較的冷めやすいかと。 その抑止のためか店内はやや室温高めでしたが、それでもご飯を入れていただくと、改めて香りを感じました。 カウンターにはレンゲが見当たらず、〆のご飯を食べるにあたり少し時間がかかりそうだと心配しましたが 手渡してくださった丼にはレンゲが添えられており、非常にありがたかったです。 退店時にもお店の方から丁寧なお声がけをいただき、恐縮しながらお店を出ました。 2024年11月末の時点で、台湾まぜそば850円。大盛無料。ご飯も無料。安過ぎます。 現金のみだからこそ維持できる価格設定ですかね。 高円寺・阿佐ヶ谷はいいお店が多くて最高です。
Y S

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The owner is kind. He's attentive and speaks a bit of English. There's an English menu so don't be afraid of asking for it. The mazesoba is well balanced, the sauce is rich without being too heavy. There's an assortment of sauces, like a sriracha mayo-like condiment. It goes well with the noodles. At the end he'll offer to add some rice to your bowl for free. Take advantage of that and soak up the broth. It was raining that day and he even sent me home with an umbrella. What a kind soul - definitely visit him
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Taiwan style - order through a vending machine and it also has an English menu attached at the bottom you can sift through for help. The two recommended options are 850 and 900 yen respectively. Staff is helpful if you need in English and can explain how to add the seasonings accordingly, of which there are loads. Free rice to mix in at the end with leftover sauce. Delicious.
Jac

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Reviews of Maze Soba Minami

4.1
(243)
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5.0
1y

2025/8...

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2y

The owner is kind. He's attentive and speaks a bit of English. There's an English menu so don't be afraid of asking for it. The mazesoba is well balanced, the sauce is rich without being too heavy. There's an assortment of sauces, like a sriracha mayo-like condiment. It goes well with the noodles. At the end he'll offer to add some rice to your bowl for free. Take advantage of that and soak up the broth.

It was raining that day and he even sent me home with an umbrella. What a kind soul -...

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9y

Maze Soba an Authentic Japanese Soba! Since they only have one type of soba, I really love the Large Size because it's fits me. The great thing: they can speak English really well so you can ask them starting from you enter the restaurant. A must try Soba Restaurant when you are around Koenji! If they could grill the pork and place it over the top of the soba then...

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