Menderu Den'enchōfu — Restaurant in Tokyo

This restaurant delivers exactly what you'd expect from a Jiro-style ramen establishment, with a relatively compact dining setup featuring 8 seats lined up counter-style. There were 5 people waiting in line when we arrived at 12:30, with a wait time of around 15 minutes.

The interior is clean and well-maintained for this type of restaurant, and the staff was very kind and accommodating. They allowed our party of two to be seated together after a short wait and fulfilled specific requests when we ordered our noodles.

The Chashu ramen we ordered tasted excellent, featuring the rich, heavy soup and thick, hearty noodles characteristic of Jiro-style ramen. The chashu was tender and flavorful, complementing the robust broth perfectly.

As someone who frequently eats Jiro ramen, I found the regular portion satisfying but not overwhelming - it was enough to satiate my appetite without leaving me uncomfortably full. For those who typically order large portions at these establishments, it may be best to add extra noodles to truly fill up.

For newcomers to Jiro-style ramen, be prepared for a heavier, more intense ramen experience compared to lighter styles - the thick noodles and rich, fatty broth make for a substantial meal. This restaurant executes the style well and would be a solid choice for both Jiro enthusiasts and curious first-timers.

Practical tips: The restaurant operates on a ticket machine system and only accepts cash, so come prepared with smaller bills - the machine doesn't accept ¥10,000 notes, so break them down to ¥1,000 bills beforehand. When you hand your ticket to the staff, you can request to reduce the noodle portion if you prefer a lighter meal, which is helpful for those trying Jiro-style ramen for the first time or those with...

最近、開店前から並ぶので、内緒にしたいくらい、オススメ。

麺量と硬さは着席前か、着席後早めに申告して下さい。 カエシの効いたスープで、シャキシャキ系のモヤシ、アブラはコールなしで適度なツブツブアブラが浮いてます。

二郎系では満足の出来る一杯でした。 麺半分は他の二郎系のミニラーメン程度になります。 二度目は、麺の美味しさが前回より感じられました。 味変の削り節はおすすめ。最初はノーマルで、その後ニンニクを溶かし、節は全体に混ぜずにニンニク側と節側を交互に食べ、最後は全体を混ぜるのにハマってます。

12月4日(土) 12:40 並び6人、今回は土曜日に行きました。 いつもの店主さんと違う方でした。 いつもは豚二枚なのですが、薄めの豚が沢山載ってました。これはこれで有り。 麺半分だったからか、細切れ豚もサービスしてもらいました。

12月23日(木) 13:10 土曜日と同じ店主さんでした。変わったのかな？ 並び無し満席、今回は木曜日少し遅め。 今回はなみなみスープでした。

1月13日(木) 13:15 3回連続で同じ店主さん。 並び2人、今年初。 50分には退店出来ました。 安定の美味しさです。

1月20日(木) 12:45 並び2人、今年2回目 やっぱり美味しい。

2月3日(木) 13:35 並び1人 今回は端豚 安定の美味さ。

3月12日(土) 12:50 並び7人で入店まで30分程度でした。 今回はカエシ強めでした。 ご馳走様でした。

4月9日（土）12:30 並び無し、空き2席。 ニンニクコール通らなかった。 ニンニク無しでも美味い。

4月23日（土）12:30 並び4人、入店まで20分程度。 ニンニク、アブラ、削り節、麺半分。 今回は、端豚ゲット、カエシ強めで塩っぱかった。 でも美味しい。

5月21日（土）11:55 並び9人くらい？一回転目にはあぶれ、開店後1番目待ち。12分待ち程度で入店。 麺硬め半分、ニンニク、アブラ、削り節。 豚は厚め、アブラにも肉が。 雨模様でも人気です。

6月4日(土) 12:45 並び4人、5分待ちくらいで入店。 麺半分、ニンニク、アブラ、削り節。 今回は早めの天地返しが良かったのか、 最後まで良い感じの味でした。

6月25日(土)12:35 並び3人、10分待ちで入店。 麺硬め、半分で出来上がりとのこと。 ニンニクでお願いし、即着丼。 相変わらず、美味しい二郎系をいただきました。 まだ値上げしない。早く値上げして下さい。 今のクォリティーなら、値上げしてでも守って欲しい。

7月9日(土) 12:00 2回転目で入店。カタメで頼むと先に提供される。 ニンニク、アブラ、削り節。 安定の美味しさ。また来ます。

8月27日(土) 11:55 3回転目、13時退店。 一月半あきで、禁断症状。 今日も美味しかったです。

10/8 (土) 12:30位着。 並びは8位。最近はずっと並びありな感じで、女性の方もちらほら見かけます。 まあ、美味いです。

10/22(土) 12:25着。 並びは3人。 今日のは量・味共に最高に良かった。 美味いです。

11/5(土) 最近並んでる。 安定のうまさです。

11/12(土)並び5人 今日は、チャーシューがっつり目。 うまい。週一してしまった。

12/3(土)12時到着、並びなし、満席。 入店12:26、着丼12:30、退店12:40 今日はシャキシャキ野菜でした。 うまい。

1/14(土)11:48到着で5番目。 ファーストロットに乗ったので、早かった。 今日は表面アブラ多めになってました。 豚は厚め大きめアブラ少な目でアタリでした。

1/28(土)11:48到着で5番目。 今回もファーストロットに乗ったので、早かった。 今日は表面アブラ多めになってました。 豚は厚め大きめでアタリでした。

2/18(土)11:45到着も、ファーストロットに乗らず。 待ちました。 相変わらず、美味い。

2/24(金)相変わらず並ぶ。かなり待って、着丼。 平日は13時過ぎが吉かな。 今日も美味い。

4/1（土）結構間開いた。 早めで行ったのに、ファーストロット逃した。 気付くと行ってる。 相変わらず美味い。

4/22(土) 11:50着位、ファーストロット逃し。 通うよね。

最近、並ぶ。開店前だからかな？

4/29（土） 5/27（土） 6/10（土） 7/8（土） 8/10（木） 開店前の並びだと、ファーストロットは早めに並ばないと、入れません。 月一以上通うほど、中毒に。 連休前最後の営業日だったので、休暇で良かった。

24/2 土曜日 最近は、開店前から並んでます。 二郎もかなり行ってませんが、むしろ二郎系の方が、ハードルも低く、店主さんも対応が優しくて、中毒になる美味しさで、本家に行く意味すら分からないです。

24/4 土曜日 12:45並び、13:45退店。 美味い😋

24/6 土曜日 11:45並び、一回転目にのらず。 最近、豚が厚め材料価格高騰とは逆行してる。 ついつい来てしまう美味さ。

24/8...

■二郎インスパイアはやはり手強いがクセになる。

久々に気になっていた二郎インスパイアのこちらに訪問です。

2015年には「ラーメン二郎 三田本店」にて総帥のラーメンも頂いているとはいえ、実は私の中では「二郎」はそこまでではなかったのですが、最近なんだか気になっていました。

というのは、こちらのオーナーさんは「麺でる」以外にも、五反田/大崎広小路にある「ラーメン タロー 五反田の陣」も経営されているとの情報があったからです。

「ラーメンタロー」は二郎インスパイア系の中で好きでしたから。

さて、ネットの情報を頼りに営業時間をチェック。 お店のHPとTwitterでは違う営業時間の記載がありましたが、更新されているTwitterを頼りにお店を訪問しました。 2023年5月現在では、月水木土の昼12-14時の営業のようです。

平日真ん中の日、11:54にお店に到着、既に14名ほどの並びがありました。 出遅れました…。

結局、並んで食べてで1時間くらいの滞在でした。 退店した段階では4名くらいの並びでしたので、平日は13時以降が入りやすそうです。

さて、チケットで、 ・ラーメン...