Musashiya — Restaurant in Tokyo

Kichijoji Mori Ramen (All Toppings) 🍜🐷🥚 @6348musashiya

The equivalent of a kebab after a night of drinking in the UK, ramen is the preferred choice in Japan when you crave that extra something just before heading home. 🥙

After midnight in Kichijoji, there are very few ramen places still open but one of my favorites is Musashiya located on the south side behind Marui department store. 🏬

Established in 1999 it has a loyal following among many different customer & is still going strong 22 years later. 📈

Larger than most ramen places, there are 10-11 counter seats & 2 x 4 ppl tables. Ordering is done via ticket machine & after taking a seat, you can customize your meal in 3 ways: 💬

Flavour: Weak / Normal / Strong Fat/Oil: None / Little / Normal / Lot Noodle Firmness: Soft / Normal / Firm

This is a great service as you can slightly adjust it each time until you find your own perfect blend. 💯

The condiments include ginger, garlic, soy sauce, sesame & vinegar, all of which are essential for changing up the taste midway though a bowl of ramen. 🧄

I ordered the Kichinori Ramen with all toppings. The soup is very powerful, containing 3 elements - pork bones, soy sauce & chicken oil. 🐷🐓

Although I asked for a normal amount of oil, it seemed a bit much so I guess this was the oil from the pork bones. If you like deep & rich flavours, this is the soup for you. 👌

The noodles are thick & slightly wavy, with a firm chewy texture. Compared with other restaurants, the noodles seem to be shorter which makes it easier to eat.

The pork chashu was the shoulder loin type - very meaty & satisfying to eat, with a firm but crumbly texture. Chopped green onions & spinach match perfectly with the thick soup. The flavoured egg is also essential too. 🥚

The nori seaweed doesn't dissolve in the soup, but is softened and coated with chicken oil, giving it a delicious combination of flavours. 🥰

Wolfing down a huge bowl of carbs before collapsing into bed is never recommended for people who want to maintain a healthy lifestyle but it sure does taste good! 😋

Recommended for people who enjoy thick, rich flavoured ramen, as it might be too powerful...

前回の投稿で、吉祥寺の二大家系ラーメンの一つである武蔵家と洞くつ家を紹介しました。

前回は洞くつ家の記事を書いたのですか、そもそも吉祥寺に二大家系ラーメンが存在することの理由から洞くつ家が出来るまでのコトを記載しました。

もし、そのコトに興味がある方は、私の洞くつ家の投稿をご確認下さい。

それでは、吉祥寺の元祖と言われる武蔵家についてコメントしたいと思います。

なお、武蔵家の場所であったり、駅からの行き方であったりは割愛させていただきます。他の方の書き込みを確認下さい。

【武蔵家の全体的な所感について】 宣伝が非常に上手だと思います。洞くつ家は基本的にメニューは変えず、同じ商品をずっと同じように提供し続けているスタンスですね。 一方、武蔵家に関しては、季節限定のメニューであったり、家系ラーメンとは異なるような黒いスープのラーメンを出してみたりとか、何か話題を提供しようというフシがあります。 テレビや雑誌やweb媒体などは、現在コロナということもあり、そのように話題に事欠かない展開をしている人気店は正直ネタにしやすいですよね。 店とメディアが上手く情報を保管しあって、その情報を見たお客さんが「武蔵家はなんかいいな」となってお客さんが増える、という構造なんだと思います。 おんなじ店に何年も同じくラーメンを食べにいく人は珍しいと思います。お客さんは日々入れ替わっているので、このような告知で新たなお客さんを取り込んでいるのだと思います。ひょっとしたらこの記事もそれに一役買っているかもしれません。 因みに写真にも貼り付けましたが、行った時はコラボ商品をやっていました。

【ランチメニュー】 洞くつ家のような一品サービスはありませんでした。写真にもあげましたが、平日17時まで限定でランチセット（キャベチャー、ライス一杯、味付けたまご）250円がありました。キャベチャーは150円です。

【ラーメンについて】 平日の13時過ぎですが満席でした。ギリギリ座れました。店員は元気で愛想が良く、ラーメンの硬さや味など丁寧に聞いてくれました。 待つこと5分、ラーメン着弾。

ラーメン750円

一緒に来た人は中盛ラーメン850円。前回の洞くつ家と同じく器比較をしてみました。うん、同じくらいでしょうか。

実食。

スープを飲みました。コレは見事に洞くつ家と同じ味ですね。当然といえば当然かもしれませんが、武蔵家も美味しいですね。家系ラーメンのしょっぱさがたまらないですね。 具材も本当に洞くつ家と同じと感じました。美味しいです。人によっては武蔵家が美味しいという人と洞くつ家が美味しいという人がいますが、僕は両方とも美味しいです。 通いやすいのは洞くつ家なので、ロケーションの問題だけかもですね。 あ、キャベチャーのサービスは洞くつ家の嬉しいところ。 あと、武蔵家のコラボラーメンというのは、一度食べてみたいですね。 コレはコレで正直悩みます。 吉祥寺に立ち寄って、武蔵家か洞くつ家で迷ったら、正直、どっちも美味しいので、近い方に行ってください、が、僕の感想です。

【総括】 上記で総括したのですが、他に付け足すとこは、もう昔の歴史的なことは関係ないということではないでしょうか。クチコミでは色々なコトを書く人がいますが、フラットに判断して両方とも美味しいですよ。 コレからも吉祥寺の二大家系ラーメンとして、両者とも切磋琢磨してほし...

2025.8

【夏限定！生ビール300円！キャベチャー100円！】

ビール祭りにつられて訪問。笑

新しく油そばがメニューになってたのでポチる。

キャベチャーと生ビール最高〜！

追加で缶ビール250円もポチる。笑

コンビニと変わらない破格。

油そばは

生卵 マヨネーズ 自家製ラー油

が使えるみたい。

オーソドックスな感じかと思いきや

ちょっとカレーっぽいような味がしたような。

酔ってたので違ったらすいません。汗

あと、自家製のラー油が美味い！

油そばとビールの相性もナイス。

卓上のニンニクと豆板醤を入れるとカオス！

いやー、うまいっすねー。

ごちそうさまでした😋

2025.6

ミニ800円 ライス150円 生卵50円

1000円でお腹いっぱい食べられる幸せ😇

2025.5

久しぶりにあご塩ラーメンにしたけど美味い😋

2025.3

海苔巻きTKG最高🍳✨‼️

2024.12

飲み帰りに久しぶりにココ。

半ラーメンにライスと生卵。

やっぱ美味いなぁ😋

2024.10

飲んだ帰りに吉祥寺武蔵家。

半らーめん 吉祥寺盛り 生卵 ライス

好みは全部普通で注文。

このご時世にライス盛り放題は最高っすねー。

しかも深夜なのにご飯が美味しい。

吉祥寺盛りのトッピングも豪華。

ライスの上に乗せてオリジナル丼。

やっぱココは最高だなぁ。

いつもありがとうございます😋

2024.9

移転前の吉祥寺北口高架下にあった頃から通ってるお店。

15年前ぐらいだけど、あの混沌とした内外装や雰囲気が懐かしい。

半ラーメン730円 ライス100円 ※セルフサービス ほうれん草120円 生卵50円 生ビール300円 ※期間限定価格 キャベチャー100円 ※期間限定価格 計1400円

インフレ時代に驚きのコスパ。

お好みは一通り巡って全部普通がバランス良くて一番おいしいと思う。

まずは生ビールとキャベチャーで一杯。

夏限定プライスみたいだけどこれで400円ってのは価格破壊すぎて涙が出る。

吉祥寺武蔵家はライスがセルフサービスで盛り放題なのもナイス。

生卵を追加してオリジナルTKGにして海苔で巻いて食べるのが好き。

ミニラーメンがあるのも良いし深夜営業やってるので飲んだ後に寄ってしまう。

一時期家系にハマって吉村家直系含めた色んなお店に行ったけど

最終的に辿り着くのは尖った味よりマイルドなバランス型の一杯だなーと。

ここは接客も良いし値段も良心的でお店も綺麗なので自然と通ってしまう。

家系ラーメン飽和状態の現在だけど自分はこーゆーお店が好きだなぁ。

バンドやイベントのフライヤーも貼ってあって若い世代を応援する気持ちが伝わる。

面倒な蘊蓄を並べてYouTubeやSNSで他店を批判して自分達を良く見せるような

勘違いしたブランディングやってる店主やラーメン屋もあるけど正直飽きてしまった。

ここみたいに地域に根差したお店が最終的に支持されるんじゃないかな？

若い頃は毎週食べてたけど自分もオッサンになって頻度が減ってしまった。

それでも定期的に食べたくなるラーメン屋ってこの15年で殆ど残ってない。

末永く頑張って欲しいと思える吉...