Ore no sora — Restaurant in Tokyo

高田馬場・早稲田ラーメンラリー2021参加の4軒目は、魚介豚骨で人気の有名店と職場の同僚に聞いたのですが正直知らなかった😥｢俺の空...

Amazing fish and pork based broth. The sliced pork (chashu) recently changed and now it's impossible to bite through it. It's definitely one of the better ramen options in Takadanobaba but wish they were a little more flexible (they won't let you order extra onions,...

4月末、深夜来訪 3年前に行った時とても美味しかったのでバランスの良いつけ麺を食べたいと思い参りました。 結論からいうとただのチェーン店みたいになっていて次は行きませんね。他のレビューの方と一緒です。昔は4.2とかでしたもんね。

・オープンキッチンなのに、ゴミ箱を触ったままの手でマスクを触り、水気を服でパンパン吹いて、「なみいっちょーーう」と声は良いが衛生観念終わっています。 冷蔵庫の扉の縁を掃除したタオルを3秒ほど水で流してそのままつけ麺作っていただきました。オープンキッチンにしている理由って気分を悪くするためだとしたら大成功ですね。 ・麺を茹でている釜がずーっと沸騰していなく麺が沈んでいた。あれでは麺の中まで火が通らない。茹で時間が長いのにぬるい釜で茹でられた麺が箸でガチャガチャされたことと若いバイトがガチャガチャぬめり取りをしていたから、表面ボロボロで中は硬いだけの麺になっていた。そんな麺ではなかったのでは...？ ・他の方の投稿にもある通りスープがしつこく最後まで食べられない。ブラックペッパーもガーリックペッパーも満タン入っていてビンが湿気でやられてペッパーがボリボリした完食。。。昔はふたがあり、こまめに入れ替えてくれていたのでカリカリして良かったのだが今は入れたら不味くなるだけ。 ・スープ割りの時の割合を分かっていない。白だしを入れればそれでいいわけではないですよ？上記の通りスープが麺にまとわりつくようになってしまったため、冷めていてくどいスープをレードル1杯ただ何も考えず薄めればいいと思わないで欲しい。毎日ちゃんとスタッフ全員で飲んだほうがいいと思います。

旨い店みたいなイメージが強いからって胡座をかいていると、店って潰れますよ。 皆さまの投稿ちゃんと見て「うるせぇなぁ。」と思っているならそう返信してください。二度と行かないので。ただ、お店全員で本当の「俺の空」に戻せた時はまた教えてく...