Quietude — Restaurant in Tokyo

Wonderful little French restaurant with great ambience, delicious and authentic French cooking. Being in Japan however, they can provide rice in lieu of bread😃.

I had the lunch Menu A for ¥1870 all inclusive. A yummy salad of fresh greens with lotus root and beet garnished with tiny fish and a light summery sauce, main course of delicious herb crusted roasted chicken thigh with red wine sauce, warm, crusty baguette slice served warm (can be replenished), home made chocolate ice cream, coffee or tea. I would have loved to try the B menu but my stomach just didn’t have the space.

Great value, great taste, excellent service. The server speaks and comprehends good English. Toilet facilities also👍. Also suitable for a romantic dinner.

Even if Japanese food is wonderful, occasionally we all want to try something else (specially at this low price) and you cannot go wrong with Quietude. A few steps away from Ginza Inaricho station, right across from the...

友達が感動するほど美味しかったと言っていたのでお邪魔しましたが正直かなり期待外れでした！以下レポです。

まず内装はカジュアルながらセンスが良く、気軽に女子会にもデートにも使えそうな素敵な雰囲気。

オーナーの荒木シェフは、エコール辻フランス校を卒業、南仏の2ツ星レストランで修業し、2003年にひらまつに入社後、パリ店にて、シェフドパルティを務める。2009年、カナダやウクライナやモロッコで修行しながら世界を旅した後、都内のベルギー料理店で料理長を務めあげた方だそう。

オープン時間に予約して、着いてみたらカウンター席でした。カウンター席って目の前で調理工程が見えるのでとても好きで、ラッキー！とワクワクでしたが、ここからが残念。

荒木シェフがさっと洗った皿をシンクにがんがん叩きつけて水を切っていて音にびっくりしたり、厨房内での熱中症対策かもしれませんがマスクをせずに何度もくしゃみをしていたり、サポートシェフの方は、私たちにはフルの具材で出してくれていたのですが、後からいらしたお客さんの分を作る際、「サラダのこの野菜が足りなくなった、どうするか」を相談したり（前日の仕込みなどないのか…？）、エプロンやお皿を拭く布巾がかなり汚くてテンション下がりました。 盛り付けをする手も綺麗なのだろうか…と不安になってしまいました。

また、私は個人的に苦手な食材がいくつかあり、それらを配慮したメニューにしていただいたのは申し訳なくもとても有り難かったのですが、ホールの方からキッチンに改めて「カウンター席、〇〇（食材）NGです！」とか、調理中もシェフ同士が「あれ、カウンターは〇〇（食材）ダメなんだったよね？」と何度も言っているのが聞こえるたびに申し訳なくて気まずかった…。 悪気はないのだと思うのですが、そこがこちらには聞こえないような配慮があったらもっと嬉しかったです。他のお客さんについても食前に改めてアレルギー有無を聞いて回っていて、「テーブル○番、アレルギーなしです！」と大きな声でやりとりしていて、プライバシー…と思いました。 お席自体は予約で満席で、女子会のお姉様方からデートのカップルまで沢山いらして、愛されているお店なのだと思いましたが…。

料理については、サラダの夏野菜はフレッシュで、それからハモのキノコソースも美味しかったけど、あとはメインのお肉やデザートも特に感動はなしでした。

ここまで読んでいただいた方には、同じフレンチで是非烏丸御池の「NAKATSUKA」さんに行ってほしい。絶対にカウンター席で。（青山のかの有名な「ナリサワ」出身シェフのお店です。）こちらより価格帯は上がりますが、調理工程が思わず動画に撮りたくなるほど、あまりにも繊細で芸術的。 調理工程はもはやなんだろう、それすら一つのエンターテイメントかと息を呑む美しさです。観劇しているかのような気持ちに。 「こんなに美味しいものを一万円で食べれるなんて、私は前世で何か徳を積んだ…？」「このコース一生終わらないでほしい…食べ終わるのが悲しくて涙出そう……」「デザートが衝撃的に美味しすぎて、東京に持って帰りこの世に布教したい…」という普通の食事では絶対に感じることのない感情が得られるびっくり体験ができます。 今思い出したのですが、そういえばこちらのコーンスープを一口飲んで、あまりの美味しさに感動して泣きました。（笑）食事で涙する初めての経験。 （これ書いてたら行きたくなってきた…） （というか何よりもこのお店のシェフの皆様に是非行ってほしいです…生意気なことを沢山申してすみませんでした。上に書いたことがブラッシュアップされ、より素敵なお店にな...

The Ueno Station area tends to be an overpriced desert for dining. Just a few minutes' walk to the east is this small, quiet, and casual French restaurant looking out on a historic shrine. The service, presentation, and taste are all impeccable. They've been welcoming each time I went even though it was Sunday without a reservation. You might want to make one or go very early to assure seating. The 3000 yen lunch course is one of Tokyo's...