Ramen ROCK MOUNTAIN — Restaurant in Tokyo

【ラーメンロックマウンテン】 —————————————— ★:食べログ評価 3.40(2024年7月31日時点) 💴:¥1,000〜¥2,000 🚉:表参道駅 🍺:ソフトドリンク ¥300　ビール¥700 🍽️友人/デート/1人 —————————————— アラカルト 予約不可 —————————————— 表参道のラーメンロックマウンテンは、2024年2月にオープンしたばかりのお店です。西麻布の人気店「グルマンディーズ」のシェフ、長谷川北斗氏が監修したことで話題です。海老を使った濃厚なつけ麺やラーメンが特徴で、特にカレー風味の海老つけ麺が評判です！

訪れた日は、なんとなく気分でまぜそばをオーダー。店内は広々としており、清潔感があります！ トッピングにはチャーシュー、極太メンマ、卵黄、海苔、干し海老があり、見た目も華やか。特にチャーシューは香ばしく、焼き加減が絶妙で、非常に美味しかったです😊 また、麺はしっかりとしたコシがあり、薬味を加えることで味の変化も楽しめました♡

一方で、入店時に店員さんの声かけがなく、少しびっくりしました。さらに、店員さんが携帯をいじっている様子が見られたのは少し残念…。

美味しいまぜそばを堪能できましたが、もう少しジャンクな味付けや海老の風味が強ければさらに良かったかなと思いました！ 次回は海老つけ麺も試してみたいです🥹 —————————————— Ramen Rock Mountain in Omotesando opened in February 2024, with renowned chef Hokuto Hasegawa from "Gourmandise" overseeing the menu. Their rich shrimp tsukemen and ramen are particularly popular, especially the curry-flavored shrimp tsukemen.

During my visit, I opted for the mazemen, which was visually appealing with toppings like char siu, thick menma, egg yolk, nori, and dried shrimp. The char siu was perfectly grilled and delicious😊. The noodles had a great texture, and adding condiments enhanced the flavor.

However, the lack of greeting from the staff and seeing them on their phones was a bit off-putting. Despite this, the meal itself was highly satisfying.

Overall, I enjoyed the mazemen but felt it could have had a stronger junk food flavor and more pronounced shrimp taste. I'm eager to try their shrimp tsukemen next time🥹. —————————————— #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいもの好きと繋がりたい #肉スタグラム #グルメスタグラム #グルメ #東京グルメ #食べログ #都内ディナー #都内ディナーデート #都内デート #食べログ百名店 #ラーメン #ラーメンランチ #ラーメンディナー #ラーメングルメ #ラーメンデート #ラーメンロックマウンテン #表参道 #表参道グルメ #表参道ディナー...

ラーメンロックマウンテン（ROCK MOUNTAIN） （東京都港区北青山／最寄駅：表参道）

東京メトロ 表参道駅から徒歩4分、青山通り（国道246号）を外苑前方面に向かって歩き、ビルの間の奥まった小路に入ったところに2024年2月1日にオープンした「ラーメンロックマウンテン」。

「QUATTRO359」というビルに挟まれた行き止まりの細い小路の左手にある「レイカーズ青山」というビルの1階に店を構えている。

以前は「お好み たまちゃん 青山店」が2014年から2023年5月まで営業していた物件。外観はコンクリート打ちっぱなし風のスタイリッシュな雰囲気で、一見するとラーメン屋には見えないような店構え。

濃厚海老つけ麺＆ラーメンが名物で、西麻布の超予約困難店の創作フレンチビストロ「グルマンディーズ」の長谷川北斗シェフがメニューの監修をしているそうだ。「グルマンディーズ」といえば、食べログの年間レストランアワード「The Tabelog Award 2024」で「Gold」を受賞している名店中の名店。

土曜日の昼12時頃に訪問。入口にタッチディスプレイ式の券売機があり、現金以外にもクレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応している。メニューは名物の濃厚海老つけ麺(1200円)の他、カレー海老つけ麺(1300円)、濃厚海老ラーメン(1200円)に各種トッピングやサイドメニューなど。

つけ麺の麺量はデフォルトで200gで、大盛り400g(＋100円)、特盛り500g(＋200円)にサイズアップも可能。小盛り150gに変更もできる。200gだと一般的な中華麺の1.5玉分ぐらいあるので子供や少食な人には少し多いかもしれない。

店内はダイニングバーのようなスタイリッシュな空間で、L字型のカウンター11席と奥に4名掛けのテーブル席が2卓。店員さんに食券を渡すとお冷とおしぼり、紙エプロンを席にセットしてくれる。

●特製濃厚海老つけ麺 1680円 初訪問なのでお店のオススメである券売機左上のメニューをチョイス。お店の看板メニューである濃厚海老つけ麺に、特製トッピングでチャーシュー増し、極太メンマ、海苔、味玉が追加。

メニューを監修した長谷川北斗シェフの「グルマンディーズ」といえば、"スペシャリテ"（シェフが最も得意とする料理）として「オマール海老のパスタ」が有名だが、こちらの濃厚海老つけ麺もガツンと濃厚な海老の味わい。

スープはポタージュのようなドロドロとした濃厚さで、麺を全部スープに浸すのではなく、半分ぐらい浸して食べるのがちょうどいい。粘度が高く麺によく絡むので、麺を大盛りや特盛りにした場合は、スープの量に気を使って食べないと後半足りなくなるかもしれない。

麺は有名製麺所の「浅草開化楼」の全粒粉入りの太麺で、濃厚なスープに負けない力強いコシと小麦の風味。途中でレモンを麺の上に絞ると爽やかな酸味がプラスされて絶妙な味変になる。卓上にはオレンジ色の海老油とお酢が置いてあり、海老油を加えるとさらに海老の香りが強調される。

まだオープンから4ヶ月だが全体的に完成度は高く、ラーメン店が比較的少ない表参道エリアでは今後期待できる新店だと思う。デフォのつけ麺が1200円、特製付きで1680円はやや強気な価格設定だと思うが、表参道という立地と昨今の原材料費や光熱費、人件費の高騰ぶりを考えれば、妥当な範囲だと思う。

●焼豚丼...

2024.04.07 美味いは美味いけど、期待値には及ばなかったですね。だって食べログAWARDでGOLD、本日の評価は4.45とバケモノなグルマンディーズさんのプロデュース！！期待もしちゃいますやんか！？なのにバケモノらしさを何も感じれない普通のカレーつけ麺でした。改良求む！！ 本日は脱毛でね、今日の痛みに耐えたご褒美ディナー♪２月１日のオープン依頼来ようと思ってたこちらにお邪魔しました。20時10分に店頭に着きまして、予想外に並び無し。入口右の最新の券売機で一推し！の特製濃厚海老カレーつけ麺1780円をポチる。特製とは言え強いの価格設定ですね。まぁ場所柄仕方無いとは思いますが。Ｌ字カウンターの一番手前に座りますと、直ぐに水とお手拭きが提供され、紙エプロンが必要か確認頂き、ご辞退。で、提供された水を一口頂く。常温ですね。場所柄意識高く常温の水を提供されてるのかもですが、そこは冷たい水が欲しいです。どうせセルフの給水機あるんやから、常温は出さないで！そうそう店内はガラガラでした。もうディナーのピークも終わりやったんですかね！？カウンターに２人、奥のテーブルに３人と何とも淋しい客入りです。で、10分程待って提供頂きました！カレーつけ汁、つけ汁にはほぼ具無し。麺側に海苔２枚、チャーシュー３枚、メンマ３本、味玉１つと、何の変哲も無い普通のつけ麺の具ですね。麺は浅草開化楼の全粒粉の軽いウェーブの太麺で、そのまま食べても、岩塩つけて食べても美味い麺でした！流石の浅草開化楼ですね。メンマは程良い歯応えの良い、やや甘目の味付けで良いね。チャーシューはバラ肉巻いたヤツで美味しいです。海苔はどうでも良い。いや、カレーに海苔は要らない。味玉はほぼただのゆで卵でした。岩塩かけて食うのが１番美味そうでした。つけ汁はカレーですね。海老の香りが店内に充満してるので、もう少し海老感を期待しましたが、普通のカレーです。ちょっとガッカリ。。。カレーとしては辛くは無くて食べ易く良いですね♪人生で食ったカレーつけ麺としては福は内と並ぶ人生最高峰のカレーつけ麺なんですが、具がつまらなさ過ぎる。本当にあんなに評価高い店のシェフが監修きてるのかと疑いたくなるつまらなさである！普通のつけ麺と具材が一緒って。。。どっちにも合う具材なんて無いんですよ。何故にここで手を抜くのかと。カレーにメンマ、筍は合わなくない？何故にチャーシュー？豚肉なら角煮的な方が合うお思うし、チキンでも、海老でも、シーフードでもええと思うねん。とりあえず海苔は要らんし。もうちょっとカレーつけ麺に合わせて、具もカスタマイズして欲しいですね。味自体は美味しいし、普通にこの店を発見すれば文句は無いかもですが、グルマンディーズプロデュースを語るからには、もう一工夫欲しいと思うのです。厳しい注文にはなりますが、是非ご検討頂ければと...