Ramen Sangokushi — Restaurant in Tokyo

本当にコチラは色々な味のラーメンを出してくれている勉強熱心？いや、探究心豊富な店主さんのお店で常に凄いな〜！と感じています。 ただ……私は基本あまり褒める事が出来いお店は書かないようにしてるのですが、どうにか出来るのに！ 勿体ない！と…、感じるお店には書いてしまいます……(勿論余計なお世話だし、お店の悪口になりかねないのも解っています……) ただ、本当にソレで良いのかな〜？ と、思ってしまうんですよ……(^_^;)

もう、この時点で良い書き込みではないのは想像出来てしまうでしょうが… 私が、このお店に追い付いていないだけですよ！(^_^;)

コチラはオープン当初から何度か伺っています。 三河島という不毛地帯に期待の新店が!!!! (昔の話しです…)しかも、私が塩ラーメンで初めて美味しい!!!と感じた蔵前？浅草？の出身らしいので、期待感半端なかったです!!!!

オープン当初は、丼に蓋をして、蓋を開けた時に香りを楽しむスタイル。 お〜〜！なる程！店主さんは色々とアイデアを出してお客さんを楽しませるスタイルの方なのですね！ ただ、申し訳ないですがオープン当初はタイミングが悪く行けなかったので、行った知人、数人に聞いた所、あまり良い返答が無かったので、オイオイあんた達は、ラーメンを解ってないだろ!!!!???

私が行くよ!!!と言うときには、大分たっていたので、二郎系のメニューが出だしていたときです…… スミマセン……。

満を持して二郎系！ 麻婆系と坦々系を日をかなりずらして食べましたが……両方共にショッパイだけの印象でした……

同時間に食べていた方が、お店の方に(この店は何でこんなにショッパイの???!!!!)と聞いてたけど、お店からはクレーマー扱いです…… 私はオジサン言ってくれて、ありがとー!!!! オジサン 頑張れー!!! という思いは有りましたが……お店からの返答は何もなかったですね……クレイマー扱いにされて終わりでした、…オジサン…ゴメンナサイ……

本当にショッパイだけで、全てが台無しでした……

何かの間違えかな？と思い再度行きますが私が食べた二郎系は…全滅です……

色々な事をしたりするのは、本当に大変だと思いますし、尊敬しますが…本当に食べてます？ スタッフ全員が……？ 遠慮して、言えない環境って有りますよね……(^_^;)

申し訳ないです……。 冷やしラーメンとか、ノーマルの色々なラーメンはショッパくなかったですよ！

多分。店主さんがショッパイのが好きなのかな？

せっかくの出汁が塩分で台無しです。

ほぼ塩分無しで凄く美味しいお店も沢山？数少ないですが……有りますね！？ ソチラは凄く人気店ですよね…… せっかく頑張っているのだから、変えていきましょう！本当にゴメンナサイ………(T_T)

何で、今更と思うでしょが、本日久しぶりに来店させて頂きました。 二郎系は量は食べれるけど、ショッパイ恐怖症なので……しばらく無理です……

メニューを、見るとランチが出来てる？！ 今週の限定らしいですが、濃厚煮干し素ラーメンと肉飯のセット850円

私、本当に煮干しが好きなので嬉しいですね！ 素ラーメンでも味を知れるので構いません！

ソコに煮卵100円(コレは100円トッピングのチケットで煮卵、端材チャーシュー？パクチーなど)のトッピング券です。

先ずは肉飯！角煮を小さくしたようなお肉が4個 ソコにマヨチーズをバーナーで焼いて提供です。 充分な量と満足感感は文句無しです！

その後に濃厚煮干しラーメン！ ん？素ラーメンと書いてあったのですが、チャント鶏チャーシュー、豚チャーシュー、などが乗っていて、このセットで850円なら頭が下がります。本当に素晴らしいです!!!!

完全に本筋からズレてますよね…… 今気付きました…… 思いが強かったのかな？

何となくですが……私と同じ思いの人なのかな？ という方々が隣に3名……

私と同じメニューを頼んだ3名が隣に。 うわ！チャーシュー丼凄いねー！ (うんうん……本当だよね〜)私の心の声 うわ〜〜！濃厚〜〜！！！ (うんうん……本当にそうだね～！) 一口目……あ、美味しいねー！ (うん、美味しいねー……でも……)

その前までずっとしゃべっでた3人が黙りだして 水を5〜6杯飲みだしてました……

楽しい昼食も黙らせる塩分……… マジで考えましょう…… 本気で余計なお世話！無駄な言葉なのは百も承知ですが……

誰かが言わないと…… もしくは、ショッパイ店で有名になりたいのなら…… 本当に申し訳ありませんでした。

でも、スタッフには、不人気の物や、二郎系を食べさしてくださいね。 本当に明日も食べたいかな？聞いて見て下さいね。

美味しいね！って……本気で笑顔で言えるお店になって欲しいです！

あーーーゴメンナサイ!!! コレも言い過ぎーー!!!!

申し訳ないです…… 出身が浅草の有名店ですと、書きましたが、塩ラーメンは絶品でしたが、煮干しはね…… う〜ん……でした(浅草の店がね……)のは言っておきます…… その系譜を変える位の意気込みは欲しいかな(味でね！) コレは余計なお世話とおこがましい私見です。 ただ、評価が低い書き込みを消すのも辞めましょうね(^_^;) お客さんを信じて下さいね✌️ 美味しい物は何も言わなくても美味しいし、店主さんの頑張りも解ってくれてますよ！

コレからも定期的に覗かしてもらいます。 職場が近所なので……期待してます

↑この口コミを書いたら消されました……残念……

マイナスの口コミを消すのに一所懸命になるのは、どうかな？と思います。 人生がかかっているのも解りますが、本当に美味しいと言ってくれる人も馬鹿にしてる行為だと思います。 マイナスの意見で本当に、ん？ と思うことも多々あると思いますが……食べている人は自分の舌で本当の答えを出しているので、正直馬鹿にしないで欲しいですね……。 本当に変なお店ならこんな労力使いません。 ちょっとしたした事で凄く良くなるのに！ と…思うだけなのです…… 本気で原点回帰願います。

Googleの判断で消しているのなら、何処が悪いのかも教えて欲しいですね。 他のサイトでもコチラのお店の悪い意見が消されているという口コミをチラホラ目にしました……

美味しいラーメン食べさせたい!!!という思いがあるのでしたら絶対にいけるので三河島の星になって下さい!!! 場所が悪いからお客さんが来ないと思わないで下さいね。 そう思ったら……ローリングストー...

あくまでも色々な店舗で食べてきた中での推測だが、 しょっぱい理由は、多分スープを毎日取っているのではなく、作り置きしているからと推測する。 どう考えても限定魚介系は、毎日スープをとっているとは思えない。 しかも、濃厚にすれば、味も誤魔化せれるし、ある程度うまいと感じさせられる。これは腕が良いとかこだわりとかではなく、普通に料理ができる人ならば、同じ手法で誰でも作れる味。 住み込みなら別だが、出勤してから ワンマンでの仕込みだろうから長持ちさせるためそうせざるえないのだろう。 たまに味がかわっているトッピングやしょっぱいわかめ等にあたるのもそのせいだと感じる。 朝チェックしてるかしらんが、季節によるが週末ぎりぎりで限定頼むとたまにトッピングがちょっと危ない味がする時が結構な確率である。

常に店内はナンプラー臭いし、不衛生なのが日に日に目立ってくる。

何処かのマフィン屋のようにならなければいいが…。 いくら毎日火入れしているとはいえ夏場はとくに小さい子には若干怖いから食べさせられない。

味も日に日にしょっぱくなるのは何故だろうか？ 他のクチコミに多いしょっぱいと言うことを改善する気がなければ、 いっそのこと二郎系専門に変えたらいいのではとも思う。

また毎週のように限定麺を出しているが、あたりはほとんど無い。ハズレの確率は高い。 はっきりいって全てしょっぱいし、濃厚だから味のバリエーションが感じられない。 最近バリエーションも減ってるから余計に感じる。

魚介系はオススメしない。 しょっぱい上に生臭が残り好きではない。 ただし、動物系はしょっぱいが食える範囲。 家系は家系と思って食うと全く家系感がなくすごくがっかりする。 家系の定義を無視している為、 名称を家系ではなく、しょう油豚骨味に変えてもらいたい。

煮干しで背脂のやつも燕三条系と思って食うとこれもがっかりする。 これはまだ名称が燕三条系をうたってない為、自分が勝手に想像していたのが悪いと思っている。

二郎系プレーン以外うまくない。 限定で上にのっているものは邪魔でしかない。とくに生物がのっていた時は最悪で食えたもんじゃない。 何故夏場に生物刺身を乗せて出せるのか、、。まだ相性がいいと良いがこれがまた全体的に生臭くなり食えない。 最悪なトッピング。

タイミングが悪いともやしを 茹でて冷めたままのせるからスープがすごくぬるくなってでてくる。 ぬるい原因はその他にもあり、 チャーシューは分厚いならいいというものではない。脂やにんにくものせればいいというものではない。 分厚いチャーシュー冷めてるののせるし、脂も温めないしじゃ、 そりゃぬるくなってでてくる事をしているよね。 大盛頼んだら器が通常盛と同じ大きさのものを使用している為、麺が固まるし、食いづらいしこぼれるし。 わざと聞こえるように食いづらいから小皿無いのかねといっても無視された。 一度二郎系の厨房はどう提供しているか勉強してきてほしい。

全てわかってやっているのか、 店主の料理センスを疑う。本当に完成品を食ってみたのか? 食ってみてあれで出しているとしたら本当に料理人としてヤバすぎてなにもいえない…… ラーメンをないがしろにしている… ラーメンをぼうとくしている…

二郎系がメインみないな感じだからしょうがないかもしれないが、 二郎系で逃げてないで、一回封印して、味のぶれない本当に自信のあるラーメンを提供してみたらいかがでしょうか。

生活費に焦っているかはわからんが、なんか自作自演のツイート多いし。

みてくればかり気にして、中身がないのを隠したいためか、 何故か味よりインスタ映えにこだわってる気がしており、食べると味の主張が強いメニューばかり。

はっきり言って、 キャパオーバーではないのか？ やれる範囲の度を超えているから提供する商品の完成に時間がかかるしその分丁寧なら良いが雑のまま。 ただの自己満足では誰もついて来なくなる。 家族経営の町中華でないのだから一人の限界を知った方が良いと思う。

しかも毎回偉そうにバイトに威張り散らしながら指示だしをし、見ていると不愉快。 バイトはバイトの使い方があり、社員は社員の役割りがある。 バイトと社員を混合して考えてはいけない。

色々ネットをみるといちいちバイトの遅刻やら欠勤やらを世間にさらしている。時点でその人にやめろと言っているようなもの。

人として、経営者として、 明らかにコンプライアンス違反。 愚痴るのは身内だけにしないと後で痛い目みてもこれでは自業自得。 人の使い方を学んで無いのか、知らないのか、あれではバイトはついていけないし、よっぽどでないと働く気にはならんだろう。 そして、指示されないと動けない指示待ちニンゲンばかり集まり、質がおち環境が不衛生になる。

わざとか知らんが自分に自身がないから自分を優位に立ちたいが為あまり知識の無い人材を雇うタイプなんですかね。 人を育てる気も無いのを感じるし、賢い人は離れるのは当然に思える。 だから日本人のバイトがいなくなる。 絶対一緒に経営したくない。

新札使えんし、未だ貼り紙すら貼らんし、不親切極まりない。

以上の事を含め、店主のこだわりが何人に伝わっているかは知らんが自分には全く伝わらなかった。

匂い、衛生面、通常客に提供してはまずい味が悪くなった品々を当たり前のように出す。。。 カビた水入れで堂々と営業している感覚ではわかんないんだろうな。。 さすがに買えない値段なはずでは無いでしょ? 定期的にさきっぼ潰れた箸とかコップとかも含めて少しづつで新品に切り替えたら如何ですか?

そろ...

野菜もアブラも肉カスも豚もうっまーい！デロメン好きなら行っときな！！！

2024.3昼過ぎにイン！ 店内は先客3名。座席はカウンターのみ10...