ROMANO — Restaurant in Tokyo

Romano italian Bar is a charming, intimate Italian eatery where the chef crafts exquisite dishes in an open kitchen. The menu features delicious, delicate creations that are sure to warm your soul, complemented by a thoughtfully curated wine list that enhances the dining experience. The service is both kind and professional, contributing to an exceptional atmosphere. Small place but offers a grand culinary experience!. It’s a must-visit for those seeking intimate...

【東京：麻布十番/ Italian bar ROMANO】

日本人シェフとイタリアン人シェフが創り出す、 日本人好みのイタリア料理を提供する 『イタリアンバル　ロマーノ』

本当は秘密にしておきたい.. センスの塊の隠れ家イタリアンバーです！！ 店内もとっても可愛い。。

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＊ROMANOおすすめコース 全7品...

麻布十番1番出口を出て、二の橋の交差点近くに静かに佇むイタリアン

『ROMANO(ロマーノ) 麻布十番』

いきなり結論…すげぇ気に入った(笑)

外観から良さげな雰囲気漂ってるよね。

中に入ってもシックなセンスが好みの方向性。

カウンター17席ほどのお店。

特にこの角のL字席はデートにぴったりな陣形です(笑)

今回いただいたのはROMANOおまかせコース(10,000円)

まずはイティネラプロセッコブリュットで乾杯。

◾️前菜 天然真鯛とフルーツトマトのマリネ

夏にぴったりの酸味の効いた清涼感たっぷりのドレッシングに、ルッコラのサラダ、プリンプリンな真鯛はさすがの天然っぷり。

◾️温菜 目玉焼きとカラスミ

いきなり目玉焼きが出てきてちょいびっくり(汗)

ただそこはオシャレイタリアン・ロマーノ、ただの目玉焼きが出てくるわけないよね…。

上にはたっぷりとカラスミが。この塩味が目玉焼きをグレードアップさせてるんです。

こんなの家でモーニングから出てきたら最高だね(笑)

◾️温菜 春野菜のフリット

ズッキーニ、スナックエンドウ、甘さ抜群のヤングコーン、鴨ナス、ミョウガ、それぞれフリットで。

カリッカリのフリットにはレモンをかけて。

塩のバランスも良く、野菜の甘さや旨みをふんだんにあじわえるんです。

◾️温菜 白アスパラガスのグラタン

出てきた瞬間サマートリュフの香りが鼻腔を刺激。

白アスパラガスの食感と、まろやかな卵が優しいながらもしっかりと自己主張。

◾️タコのトマトソースラグー...