Shabu-shabu Kotobuki — Restaurant in Tokyo

しゃぶ邸ことぶき 池袋本店 （東京都豊島区西池袋／最寄駅：池袋）

池袋駅西口から徒歩5分、西池袋公園の目の前の雑居ビル（ロイヤルプラザ2）の5階にあるしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ邸ことぶき 池袋本店」。

池袋エリアを中心に居酒屋やバー、貸切パーティスペースなどの飲食店を多店舗経営している株式会社サンシャイニーの系列店。飲食店事業の他、飲食コンサルティング事業、映像・デザイン制作事業、不動産事業、ボイストレーニングスクール、整体院、美容室などを様々な事業を多角経営している。

こちらの「しゃぶ邸ことぶき」は沖縄県産のブランド豚「あぐー豚」を使用したしゃぶしゃぶと沖縄料理のお店。以前は「しゃぶ邸よろこび」という店名で、沖縄の那覇国際通りの本店、北谷町美浜の2号店に続く3号店として2018年8月に池袋店をオープン。

沖縄の店舗は2021年10月に別の会社に事業継承され、2022年6月にこちらの池袋店を「しゃぶ邸ことぶき」に店名変更している。

落ち着いた雰囲気の隠れ家的な立地で、店内の壁には芸能人や野球選手などのサインがずらりと飾られている。テーブル席が4卓（4人掛けｘ3卓、6名掛けｘ1卓）。入口に近い4人掛けテーブルは真ん中をブランドで区切って2名席x2としても使われ、最大で5組まで。

メニューは原則コース料理のみとなり、あぐー豚のしゃぶしゃぶコースだと1人5000円～6000円。さらに高級なコースにすると沖縄県産の極上石垣牛のリブロースも含まれる。コースのお肉の追加やおつまみの追加も可能。

ドリンクは単品でも頼めるし、飲み放題も1人2200円（2時間制）で対応している。スタンダードの飲み放題でも生ビールや酎ハイ、梅酒、泡盛などは含まれていて、3300円のVIP飲み放題にすると、沖縄のオリオンビール(瓶)や泡盛の古酒も頼むことができる。

●あぐー豚バラ肉＆あぐー豚ロース肉 相盛りコース 6600円 ●スタンダード飲み放題...

What a feast for the eyes and how absolutely tasty was the meal! It was an Okinawa inspired meal, we opted for the Agu Pork Belly course - 2 appetizers of a seaweed dish and so very creamy tofu, 120g each of Agu Pork Belly, assorted seasonal wild plants, Agu Pork meatballs, pickles and Okinawa soba. Meticulously prepared the sauces were presented like flowers. The sesame and soy sauce had so much depth and taste, I wanted to drink them! The wafer thin sliced meat and the vegetables were also so delicate and tasty. I expected the Okinawa soba served after the meat and vegetables to be bland but it was a beautiful chewy texture similar to udon noodles, was so delicious. A choice of mango or coconut ice cream finished the course very nicely. What a...

池袋駅西口から、立教大学方面に徒歩5分。 【しゃぶ邸ことぶき...