Takase Bakery Cafe Restaurant — Restaurant in Tokyo

Had a pit stop for a coffee break, I ordered the An-pan because how could you not order the iconic Japanese bread?

It’s located in Sugamo, so it’s quaint and quiet, but in a way that’s usually where you get the realest stuff and it shows. The Anpan on first bite was delicately sweet and fluffy, and you don’t get to the filling until 2 bites in. This line is deceiving because there’s actually a big chunk of anko inside the bun once you get past one side.

That’s when the intense sweetness hits you, this is the smooth kind, so no hint of red beans can be found but it’s still delicious. Paired with a slightly bitter drink makes it perfectly balanced.

Just when you thought that was all, the finely ground sesame seeds in the middle surprises you with a soft umami flavor from within the sweetness and giving just a bit of texture. Really really nice. The tray was 520 yen. Super value. One of the top...

■平日、日替わりランチは830円から■

正統派の洋食屋。 雰囲気、味、量、接客ともに文句なし。 メインディッシュのレベルが予想以上に高くファミレスを大きく引き離している。 タカセグループでこの店舗だけパン食べ放題（ランチ時はお得）をやっているのもポイントが高い。 （もちろんパンのレベルも高い。おすすめ）

■ねらい目 混んでるのがイヤなので冬の雨の日、平日に来店。 モーニングからランチに切り替わる11時ジャスト。 食事中、ずっと満席になることはなかった。 厨房三人フロア二人、客三人。 12時になると客はやや増えるが営業大丈夫かと心配になった。

■コロナ対策 入り口に消毒薬を設置。 店内は換気をよくするために窓を開けているが、わりと寒い。 暖房をつけてくれてもいるが雨の日の外気温は10℃以下で吹き込む風は容赦ない。 しかし感染予防のためだ。上等。 冬季は暖かい上着を持参したほうが良い。

パン用のトングは使いまわしなので気になるようなら使い捨て手袋を持参するとよい。 （使い捨て手袋100枚入りは100均でも売ってる。掃除にも使える。）

■ドリンク150円 日替わりランチでドリンクがサービス価格になる。 注文時に尋ねられる。 断ってしまったがパンの残りとコーヒーを楽しんでる人がとても美味しそうで羨ましかった。

■煮込みハンバーグとサワラのマスタード焼き830円

メインが肉系と魚系の二種、これだけでもうコスパが高い。

●煮込みハンバーグは150ｇぐらいかな。 フォークの背で潰れるぐらい柔らかくデミグラス系ソースとよく合ってる。 付け合わせのトマトとの相性もとても良い。 パンと一緒だとハンバーガーみたいにボリュームが増すのでライスよりパンとの組み合わせが私のお気に入りだ。 味がシンプルなフランスパンとの食べ合わせを推奨する。 美味い。

●サワラのマスタード焼きは口の中の存在感がすげえ。120g？ぐらい？ 向き不向きがあると思う。 マスタードは子供向けではない。 付け合わせのキノコ、マスタード、サワラの三種のハーモニーが味わい深く、ハンバーグと味の方向性が全然違う。 ハンバーグが万人に愛される優等生なら、 マスタード焼きは癖のあるヤンキーで挑戦的な存在感を放っている。 ランチでこの二種をメインに出せるのはなかなかすげえや。 ファミレスなら却下されてるかもしれない。 尖ってて旨い。

■付け合わせのサラダの量が山盛りでビビる 健康にされそう。

■パン食べ放題 とある日、ランチに出てきたマダムを捕まえて「この店は美味いか？」と尋ねたところ「旨い！」と即答されたのが来店のきっかけである。 パンも美味いとお墨付きをもらった。

写真を見ると固そうだがそんなことはなかった。 どのパンも柔らかくてキメが細かくふっくらとしている。 気泡は均一で割くと弾力があってムチムチしている。 美味い。

●ヨーグルトパン 美味い。しっとりと甘い。 軽くトーストされて提供されるが、なんだこれ。 バターと名ばかりのマーガリンを付けずともこれだけで食せる。 ハンバーグやサワラをのっけて食べてみたがこれだけで食べたい。 さくさく美味いな。 たぶん、1Fで売ってる一斤パンの表面にヨーグルトを塗って焼いてると 思われる。 パンの大きさがヤマザキサイズではなくタカセサイズになっている。

■くるみとレーズンのパン 食べ放題用のパンなのに表面がテカってる。 このテカテカをドリュールというのだが、手間かかってるなあと感心。 生地がほんのり甘く、フランスパンと違うので、それぞれ生地の配合がなされていることを知る。 パン専門店でも食べ放題だと生地を使いまわして工程省くことは少なくないのですげえすげえと喜ぶ。 具は多くないがクルミカリカリとレーズンぶにゅぶにゅで美味い。

■塩パン 塩パンは塩パンである。 塩気があるパンだ。 むちむちに弾力があって美味い。どのメインともよく合う万能選手。 もちろんバターと名ばかりのマーガリンとも合う。 今回のランチで一番活躍した。 トップバッター選手である。

●フランスパン 小麦粉の味が一番出ていて美味い。 どのメインともよく合う万能選手。 もちろんバターと名ばかりのマーガリンとも合う。 今回のランチで二番活躍した。 言葉にすると塩パンとほぼ一緒だが、味が違うんだよ味が。 塩パンが塩おにぎりならフランスパンは無印の米だ。 シンプル。

■バターロール 普段はバターロールは五個入りで袋に入ってるやつを食べる。 タカセのバターロールは身がぎっしり詰まっていて食べ応えがある。 これを食べてしまうと普段のやつが形だけのスカスカに思えてくる。 ジャムやハムとソーセージが欲しくなる。 うめえなこれ。

■総評 何度でも行きたい。

入店してもしばらく一人だったので平日のランチ突入時はいつもガラガラなんだろう。 パンがまだ暖まってないからもう少しお待ちくださいね、とフロアの人が申し訳なさそうに頭を下げてきた。 いやいやいや。急ぐならファストフードに行くので無問題ですよ。 と手をぶんぶんふる。

休日のスペシャルランチは肉々しいが平日のランチもボリュームもなかなかあって満腹で美味いし満足度が高い。 何より安い830円。 レギュラーメニューの価格帯すらほとんど千円前後でお財布にも優しい。 （こんなに安かったのか。パン専門店の中にあってリーズナブル！）

ディナーもやっている（昼時と値段変わらない）。 三千円あれば肉料理と魚料理の質の高い食事で満腹、 かつ酒の一杯も飲めるのでコストパフォーマンスがやたら高い。

1F（パン屋）や2F（喫茶店）とは会計が別。 お土産が欲しいなら別会計で購入して欲しいそうだ。 1Fでクリスマスケーキのチラシがどっさりあったので眺めていたらどうぞどうぞとおすすめされた。 パン屋のクリスマスケーキって門外漢な気もするけどパンを食べた感じだと生地が旨かったのでスポンジ生...

Cozy cafe within walking distance from the transport hubs in the Toshima Area.

Variety of warm and soft Japanese breads and range of desserts and sandwiches.

Extensive range of drinks on the menu and most is self service where you pick up your own food and drinks and place the trays back to the clean up station when you are finished.

The cafe has a self serve station with a range of sugars, syrups and condiments.

The store offers to warm your bread for you and pairs well with a hot drink. Their matcha latte is really creamy and sweet, very comforting on the rainy...