Teppanyaki nikutama (wine& farm vegetables organic) — Restaurant in Tokyo

家族3人で夕方30分前に予約入れて蒲田駅から歩いてやって来ました。カウンターだけの狭めなお店です。座ると調理馬は丸見えです。排気ダクトのステンレスや鉄板がピカピカ！鉄板を今日入ったアルバイトのお姉さんが必死に磨いていました。若い男性が店長さんで、色々声をかけて頂きアットホームな感じがして良かったです。妻が積極的に話をしていたのでお任せしました。残念ながらサントリービールだったので、香ばしコーン茶割り600円にしました。ワインは色々と揃えているようです。あては農園バーニャカウダ990円にしました。鉄板の上に木の台を置いて登場しました。赤玉ねぎが甘辛くて味噌風のディップをつけるととても美味しかった。次は、炙り真蛸650円。プリプリで味付けも良くとても美味しい。酒がすすんで次は、生搾りレモンサワー600円にしました。瀬戸田檸檬を使用しているそうです。こりゃ美味い！本格的です。そして、焼きチーズ1,200円を食べました。厨房の鉄板の上で作っているのを見ながら飲んでました。とても美味そうです。スモークモッツァレラを焼いていました。食べたら、トロトロと少し硬くなったチーズがとても美味しい。レモンが美味しかったので、すりおろしレモンサワー600円を飲みました。皮も身もすりおろしているようです。下に溜まったレモンをかき混ぜるマドラー付きでした。苦みや酸味が感じられてとても美味しい。肉は、鹿肉ロースステーキ100gで1,800円にしました。中がレアで私の好みでした。熟成してるようで柔らかくてとても美味しい！添えられた黄色いのはコリンキーと言って、カボチャの仲間らしいです。多分、初めて食べたと思います。食感が固めで美味いと思いました。山葵ペーストがとても肉に合います。多分、砂糖が入っていると思います。名物の焦がしケールの肉玉焼き1,800円を最後に食べました。塩味とソースのハーフで。マツコの知らない世界で紹介されたそうです。初めて知りました。調理場の鉄板で作っているのを見ることができました。そばが入っているようです。マヨネーズがかけられて見ただけで美味しいことが分かりました。ちりとりで目の前の鉄板に運ばれて、その上からバーナーです徹底的に焼いていきます。ケールって焼いたらこんなに美味しいんだと感動しました。ソースも美味いけど塩タレが私は好きです。お会計はカードで。3人で11,000円くらいでした。シェアして食べるとお得だと思いました。ここは少し外れていて穴場だ...

マツコの知らない世界で紹介されているのを観てからずっと行きたいなと思っていたお店。

蒲田駅から工学院を抜けて少し行った先にあるカウンター10席の小さなお店です。 (事前に予約は必須)

カウンターに鉄板が埋め込まれていて、調理後熱々をそのまま食べれます。

広島の食材を使った鉄板焼きや一品料理を楽しめ、国産のワインもいろいろ揃っています。天国。

▪︎バーニャカウダ お店の方にオススメしていただいた一品。 広島の山間部でおじいちゃんおばあちゃん達に有機栽培されているという新鮮なお野菜等。 玉ねぎ・コリンキー・オクラ・人参・ピーマン・ワサビ菜のラインナップ。 瑞々しくてほんと美味しい。

▪︎真だこねぎ焼き 真だこと観音ねぎがたーっぷり入ったネギ焼き。 なんとこちらは玄米粉を使っているそう。 表面がパリッとしていて、タコの風味がしっかり感じられます。 味変に檸檬ポン酢ねぎ辣油をかけてるのも美味しい。

▪︎焦がしケールの肉玉焼き とっても楽しみにしていたメイン！！ ケールをたっぷりと使った変わり種の広島風お好み焼きなんです。 ジビエのひき肉が上に乗せられ、さらに上にトロトロ卵が乗り、最後はマヨネーズを炙って風味アップ。 熟成ソースと旨塩ソースのハーフ&ハーフにしてもらったのですが、それぞれ味わいが変わって面白い。

▪︎ドリンク 広島の瀬戸田檸檬を使用したレモンサワーがとっても美味しいです。 そしてこちらのお店の魅力は国産ワインの品揃え。 この日は体調万全じゃなくてあまり飲めなかったけど、今度はいろいろ飲み比べたい。

どのメニューも素材のこだわりが感じられて本当に美味しかったです！ もっといろいろ食べたかったけど、予想以上に粉物だからお腹いっぱいになっちゃった。笑

今度は一品料理を多めに攻めたいなと思...

「nikutama」は、鉄板焼きお好み焼き店として高い評価を受けています。その特徴的なメニューには、特にケールを使用したお好み焼きがあり、美味しいだけでなく、おしゃれなプレゼンテーションでも人気です。以下に、具体的なレビューをいくつかご紹介します。

メニューの特徴 ケールのお好み焼き：新鮮なケールを使用しており、ヘルシーで独特の風味が楽しめる一品。一般的なお好み焼きとは異なる新鮮な味わいが評価されています。 鉄板焼き料理：お好み焼き以外にも、鉄板焼きのメニューが充実しており、素材の味を活かした料理が多いです。

雰囲気とサービス 店内の雰囲気：モダンで洗練されたインテリアが特徴。居心地が良く、デートや友人との集まりにも最適です。 サービス：スタッフはフレンドリーで親切。料理の説明やおすすめメニューの提案も丁寧に行ってくれます。

口コミからの評価 味：ケールのお好み焼きは特に好評で、「これまでに食べたことのない美味しさ」「健康的で満足感がある」といった評価が多いです。 価格：品質や雰囲気を考慮すると嬉しい水準です。 全体的な満足度：全てのメニューが美味しく、ワクワクするようなビジュアルやコンセプトで楽しめました。再訪したいです。

まとめ 「nikutama」は、ヘルシーかつ美味しい料理を楽しめる鉄板焼きお好み焼き店としておすすめです。特にケールのお好み焼きは一度試してみる価値があり、おしゃれな雰囲気も魅力の一つです。デートや特別な日にもぴったり...