Thailand kitchen — Restaurant in Tokyo

The restaurant is very clean and cozy. The price is reasonable from the food volume and hygiene quality. The chicken meat is very soft and doesn’t have fishy smell. I am also impressed that there are various type of sauces provided. However, I have put the food score as 3 stars for two reasons.

Rice - It tastes like normal rice. The rice in chicken rice dish has a unique way to cook. It will make the overall taste better. There are many recipes online. You can use a keyword “วิธีหุงข้าวมันไก่“ to search. It might be in Thai, you can use a free online tool to translate in Japanese/English.

Soup - It does’t have any taste. I also suggest to use chicken bone and 冬瓜. If you can’t find 冬瓜, you can use 大根 instead. It will taste a lot better. You can also put some パクチー on top when you serve.

Anyway, you can refer to my comments only if you want to make the chicken rice as much as authentic to Thai chicken rice (I am Thai). If you just want to explore your recipe by your own way, you can ignore my comments.

Good luck and wish you have more and...

中目黒駅から徒歩2分ほどのところにある「タイランドキッチン たびする子ぞう」です✨ 平日のオープンちょっと前に訪れたのですが、すでに2〜3組のお客様が並んでいました。 店内はカウンターのみで、おひとりさまや二人組が多めです。 この日は、100%女性のお客様でした！

ちなみにカオマンガイは肉・ライスともに量を選べます♪

＜肉＞ 120g 1,100円 180g 1,375円 240g 1,540円 360g...

東京都目黒区、中目黒駅を降りて目黒川を渡ったところにある、 タイランドキッチンたびする子ぞうさんに御邪魔しました。

目黒川沿いは毎年桜の季節は素晴らしい光景ですね。 桜の時期でなくても、アパレルの会社も多く、若い方々には良い散歩コースかと思います。

関係ないですが、タイランドという題名なので、タイはチェンマイでもアユタヤでもパタヤでもラヨーンでもバンコクでも、動物園に行くと楽しいですよ。

日本では考えられない動物との身近な触れ合い。

値段は少々高いですが化け物のような魚釣りとか、動物園ですと、 ワニに竹竿の先に鶏肉を付けてワニ釣りしてましたけど、まだああいうのはあるんですかね。 トラやゾウとも触って記念撮影ができますので、お子様をお持ちの方は小さいうちにタイに行かれるとこれまた距離感が素晴らしいので楽しくて面白いと思います。

明るいキッチンが見え誰でも気軽に入りやすい外観です。 カウンター8席程度。

岩手県産の菜彩鶏(さいさいどり)を使用し厳選されたむね肉のみにこだわったカオマンガイ専門店です。

岩手の菜彩鶏はかなり餌にこだわって飼育し、鶏の臭みがほとんどない鶏肉としてかなり有名になってきました。抗生物質を一切与えないで育てるそうでございます。

岩手は南部かしわや、奥州いわい鶏も有名ですが、菜彩鶏と合わせて岩手三大鶏なんていうようになってきましたね。名前の通り、ベジタリアンチキンでございます。

やはり看板商品のカオマンガイをオーダーします。 飲み物も面白いものがあり、「パクチーレモンソーダ」400円がありましたので注文します。

カオマンガイはお好みに合わせて量が調整できます。 肉120グラム＠1100円 肉180グラム＠1375円 肉240グラム＠1540円 肉360グラム＠1980円

沢山あればあるほどリーズナブルなので、肉360グラムを隣の方は頼んでおりました。 結構これぐらいでもいけるんですね。

デフォルトで2種類、卓上に常備が4種類、合計６種類のソースとなります。

去年８月にオープンしたまだ新しい御店で外観も店内もとてもきれいです。 店主の1オペでございました。感じの良い話しやすい方でした。

5分ほどで着丼。 いやービジュアルが素晴らしいですね。 スープは230円足すとトムヤンクンスープになりますが、 菜彩鶏のスープを飲みたかったのでそのままデフォルトに致しました。

サラダにココナッツタピオカミルクも付きます。フルセットですね。 鶏モモ肉の菜彩鶏も180グラムで結構ボリュームがあります。

菜彩鶏の胸肉がまるでクセがない。餌から徹底的に管理されたベジタリアン鶏の意味がわかりました。臭みもないし肉が閉まっていて丁寧に皮も向いてあり食べやすい。

デフォルトでジンジャーソースとタイ本国の醤油ベースのソイソースが小鉢でついてきます。 更に卓上には４種類のソースがあり、味変も楽しめます。

ライスもただのライスではなく、菜彩鶏の出汁を使ったベンジャミンライスでした。 ライスにブラックスイートソースが合います。ぜひお試しください。

デフォルトで付いてくる2種のソースのうちの１つ、ジンジャーソースは非常に美味しかったです。

卓上には４つのソースが常備してあります。 ・ライスに付けるには最適のブラックスイートソース。 ・赤トウガラシ入りで一番辛い赤トウガラシ粉末。 ・定番のスイートチリソース ・青唐辛子にナンプラーが入った青トウ酢の4種でした。

特に魚醤油のナンプラーに青唐辛子のソースはなかなか他にはない味でございました。

別注のパクチーレモンソーダはパクチーの酸味とレモンの酸味さらにパンチのある炭酸が甘いチリソースベースで食べたカオマンガイに合いました。

価格帯も非常に安く、菜彩鶏のモモ肉が非常に肉質がよくかつ柔らかくしまっていて食べやすい。 エサが違うとやはりブランド鶏は違いますね。皮をしっかりと手むきしてあるところも美味しさの秘訣かもしれません。総じてこの店は美味しいです。

デザートのタピオカミルクまで付いて中盛り相当で1375円。 中目黒界隈のタイ料理屋でもこの鶏のレベルなら安い部類かと存じます。

次はグリーンカレーにチャレンジしたいと思います。 中目もいろいろな店が進出して活気がございますね。

また御邪魔させていただきま...