THE THEATRE TABLE — Restaurant in Tokyo

Overpriced for what you get, and I mean both the food and the service.

I ordered the fish today at lunch, and when my order didn't come after 30 mins (after my friend had gotten both parts of her lunch set--a pasta and a main), I flagged the waitress down. It was clear from her confusion that my order had not gone through. It would take another 30 minutes for me to get my food.

She had not checked on us at any point after taking our order; if she had, she would have learned much earlier that my order had not gone through.

We got a small basket with two pieces of baguette, which they had not bothered to warm up. The appetizer bar was mediocre, and the incredible thing is, one of the dishes even had pieces of baguette in it. It's clear that they just needed to use up stale bread. I understand needing to use up stale bread, but at least put some effort into it. Make croutons or something!

When my fish finally came, it was such a tiny portion, I was tempted to ask where the rest of it was. The skin was nice and crispy, but the flesh itself was rather dry.

All in all, a pretty disappointing experience, especially given the reviews, the portions, and the price (2,900 yen for...

📍 THE THEATRE TABLE

劇場のようなスタイリッシュ空間で楽しむ、ワイガヤ系ネオトラットリア！

［最寄駅］ JR渋谷駅→徒歩3分程度 ※渋谷ヒカリエ11F

本日は6人で仕事帰りに、ヒカリエ11階のイタリアンレストラン「THE THEATRE TABLE」さんにお邪魔してきました。 聞けばこのお店の監修は、ミシュラン1つ星を獲得している「アロマフレスカ」原田慎次シェフだそうで、自然と期待値は上がってしまう。 とは言え、ここは原田シェフが考えるネオトラットリアと言う事で、カジュアルにイタリアンを楽しめる料理内容となってます。 お店は約200席あって兎に角広い。 雰囲気は、洗練されたモダンなデザインと店名の通り、劇場のような広々とした空間が特徴的。 店内には大きな窓もあるので、明るく開放的な印象を与えます。 また、天井が高く、シンプルながらもスタイリッシュな内装が、都会の洗練された雰囲気を演出。 劇場「東急シアターオーブ」がすぐ上にあるため、観劇前後の特別なひとときを楽しむのに最適な空間です。 テラス席もある様で少し見させてもらいましたが、こちらもかなりオシャレな造りで、この季節に利用するには丁度よい。 デート利用でもこのテラスは使えそう。 屋根もあるので、雨の心配もなさそうです。 やはり、駅直結で便利な立地なので、この日も周りには会社帰りのサラリーマン達が沢山いました。 ワイガヤと楽しむも良し、デートシーンでしっぽりと楽しむも良しな様々なシーンで利用できるお店ですね。

お料理は人数も多かったので、かなりの種類をオーダー。 アラカルトのお皿は2、3名で取り分けられる位の量でシェアして食べる感じ。 おつまみ系から、メインまで幅広くカバーされた料理はどれもシンプルながらも、素材の良さを引き出したメニューが多く、どの料理も大胆かつ上品で、心地よい満足感を与えてくれました。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 〈アラカルト〉 ※今回はお店のメニューに載っている料理説明をそのまま載せております。 ◉ミモレットチーズのフレンチフライ　　¥850- ▶︎▶︎▶︎ミモレットをふんだんにすりおろしたフレンチフライ

◉畑から届く季節のサラダ　　¥1,100- ▶︎▶︎▶︎契約農家から届いた味わい深いシンプルなサツ

◉カマンべールのSTAUB焼き　にんにくアンチョビソース　　¥1,800- ▶︎▶︎▶︎STAUBで焼き上げたカマンベールをにんにくアンチョビソースで風味豊かに仕上げました

◉こだわりきのこのSTAUB焼き　トリュフの香り　　¥1,800- ▶︎▶︎▶︎朱鷺色平茸や柳松茸などの珍しいきのこを使ったSTAUB焼き。仕上げに黒トリュフを贅沢にスライス

◉ミラノ風リゾットのおこげ　　¥1,000- ▶︎▶︎▶︎おこげの香ばしさと深い味わいが広がるここでしか味わえない一品

◉デリカートナポリタン　　¥1,800- ▶︎▶︎▶︎自分で作るナポリタン。ミュージカルの転換のような白と赤の変化が楽しめます

◉リングイネ ボッタルガのボンゴレ　　¥2,300- ▶︎▶︎▶︎あさり出汁、ボッタルガの旨味をリングイネと共に

◉和牛サーロインのシアターステーキ　　¥5,800- ▶︎▶︎▶︎ジューシーな和牛サーロインステーキを香り高いレホールでシンプルに仕上げた一品

◉オッソブーコとリゾット・アッラ・ミラネーゼ　　¥3,500- ▶︎▶︎▶︎骨付きの仔牛すね肉とサフランで味付けしたチーズリゾット

◉コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ ”ミラノ風カツレツ” ¥2,800- ▶︎▶︎▶︎豚肩ロースを薄く叩き象の耳のように仕上げるのが特徴

〈ドリンク〉 ◉ハイネケン オランダ　　¥900- ◉2022 Tormaresca Chardonnay / Tormaresca ...

ミス連続のホールスタッフが跋扈！ 客の怒りに油を注ぐ煽り接客！ 🌟1つもつけたくないマゾ向けカフェ！（笑）

以下、お目汚し失礼いたします。

「クリスマスワンダーランド」の開場までの時間潰しに、彼女と2人で14時40分頃入店しました。 席に案内され、ドリンクとケーキ、期間限定ミュシャクレープを注文。ドリンクは注文後数分で運ばれてきましたが、ケーキとクレープが全然来ない！暫くショーの話に胸躍らせながら待っていましたが、30分近く経っても一向にくる気配がない。時すでに15時15分頃。私達より後に入店した人はもうケーキを食べて終わってた。

店員さんを呼んで「注文が揃っていません。確認してください」と催促。しかし店員Aは「確認しますね」と言ったきり、5分経っても音沙汰なし。不安と苛つきを覚えつつも近くの店員さんに「先ほど確認をお願いしたのですが来ないので、キャンセルしてもらっていいですか？」とお願い。

すると店員Bが「いまさっき確認したところ、現在作ってる最中でして、後3分程度？お待ちください〜」とさらに“待て”🫷を要求。注文してからすでに40分が経過していた。頭に血が昇っていたので「クレープ作るのに30分もかかるの？」と質問。店員Bは「混雑してまして、私もさきほどきた所でして」とか言い訳かます始末。

そうこうしてるうちに、店員Cがクレープ2つ運んできた。あり得ない。「待たせた挙句注文ミス？」と思いながら「片方のクレープは頼んでません。ケーキです」と指摘したら、店員Cは「え！？あ……っと、（伝票を一瞥して）ケーキは何をご注文されましたか？」と客に逆質問する始末。「オペラです」と教えたら「すぐにお待ちします」とさらに2分“待て”🫷

ようやく全てが揃ったのは15時30分。 その後きた伝票時間は15時28分でした。 注文打ち直してやがった。

ヒカリエ11階入店にあぐらをかいてるのか客商売を舐めた接客、飲食店の基本がわかっていない店、という印象。まずオペレーションがまるでなってない（上記参照）。そしてスタッフの責任は、責任者の責任。一言店長が謝罪しても良かったんじゃないの？とも思う。客に謝罪を要求される時点でOUTだと思うけど、部下の責任を取らない上司なんて無用の長物だよ。どんな企業でもね。

普通、キッチンとホールは全員が一体となって注文管理をするもの。特にキッチンのミスによるクレームはホールが受けるのでミスは許されない。だからホールはカバー能力が求められる。そうしないと店の回転率も、客の満足度も落ちる一方。 例えば、ホールは注文を取ってない客がいないか目配せしたり、ドリンクも飲まず伝票も置かれていない客がいれば注文内容を確認すべきだし、注文が作られていなければキッチンに催促しなきゃいけない。キッチンは円滑な配膳のために料理の優先順位を考えるべきだし、注文間違えなんてあってはならない。 それと、ホールは「早くしろ」ってクレームを出してる客に「待て」をするのは御法度。火に油を注ぐ愚行。そこは、実際3分かかっても「すぐにお持ちします」と言うべき。言い訳も論外。

もちろん私達の運が悪かっただけかもしれない。でも、どのくらいの確率でこの不安が降りかかるかもわからない。この口コミを読んで「私は大丈夫」と思ってるそこのあなた！🫵次はあなたの番かもしれませんよ。

ちなみに、お店は都合の悪い低評価コメントに返信しないスタイル。並び順を低評価にすると、５年以上前からサービスの質が悪いことが窺えた。プロ意識に欠ける営業方針から、運営会社トランジットジェネラルオフィス代表・中村...