Think — Restaurant in Tokyo

We takeaway some pastry, went to the nearby park for pastry.

Cheesecake is creamy, moist and milky. Not cheesy, but nice.

Rum Raisin Butter Bun, the bread is fluffy, with rum raisin flavored butter cream. Nice texture and fluffy, love it.

Melon Bun, texture feels like polo bun, with a layer of melon sugar crust. Very crispy, nice.

Chocolate Bun with lemon praline, pretty good.The bun has some chocolate flavored, slightly sweet, with some butter as well.

Pistachio Scone is soft, slightly fluffy. Nice.

Danish Tart, fluffy and crunchy, the custard is average.

They have a lot of pastry besides bread, so more variety and more sweets. If you love Japanese...

A great bakery that is a must if you’re in Tokyo. The selection is fantastic and I truly wanted to try everything. I ended up going with the melon pan, brioche, and gorgonzola walnut pastry, and all were delicious. Especially the gorgonzola. It’s a cool space that feels like you’re walking into an old Japanese house. The staff were super friendly and service fast. It was a Scandinavian bakery beforehand, so it seems like this place has maintained a customer base from that, so be prepared to wait. Pro tip: you can call and place an order before you go and pick it up at a...

お店の公式SNS @think_tokyo @uenosakuragiatari

訪問難易度★★★☆☆

注文したもの・おすすめ順

☑︎「コーヒークリーム」（380円） ☑︎「カルダモンロール」（390円） ☑︎「ラムレーズンバター」（380円） ☑︎「ポムフィユッテ」（380円） ☑︎「あんバター」（380円） ☑︎「ミルクパン胡桃」（330円） ☑︎「メロンパン」（300円） ☑︎「パンオショコラ」（390円）

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《おすすめポイント》 ☑︎パンが好きな方 ☑︎日暮里付近でテイクアウトできるお店を探している方

男女比★1：1 年齢層★10代～50代 利用シーン★テイクアウト 訪問時間★祝日10時半／待ち10分 先客★ー

他意はないですが、パンは精神安定剤だなぁと思っています。なので残りの人生あと何年かわかりませんがグルテンフリーとは無縁の生活を送っていきます。

この日は朝早くから築85年越えの古民家3棟をリノベーションした複合施設の一角にある「上野桜木あたり」の「Think」（元：vanelが閉店してから足を運ぶのは初めて）に行ってきました。時代に流されるわけでもなく淡々と継承されている瓦屋根を見ていると心がやすらぎます。

立地的にはランニングついでのお客さんも多いですし、ビアホールに遊びに行くがてら寄られるお客さんもいるのだとか。皆さん爆買いするので早めの来店をおすすめします！

いつでも行ける距離だけど、その「いつか」っていきなり来なくなることもあるんですよ。ということでこの日に。

ドキドキしながら向かったらやはり行列が。4人待ちだったかな。店内は4人までという制限があるので10分ぐらい待ちました。1巡め狙うなら、やはり開店前かな。

入った瞬間からパンと生菓子の煌びやかさに、ラグジュアリーショップに入ったかのような錯覚に襲われ、調子に乗ってお会計が3,000円超えちゃいまして、一瞬反省しました。

下記4つを自分用とし、残りは親に献上しました。

フランスの製菓学校に知り合ったという、パティシエの仲村和浩氏×パン職人の鈴木嵩志さんがタッグを組んだ同店。 “Back to New basic”...