TRATTORIA CREATTA in 大手町

大手町にあるイタリアン ． 〈コース〉 【Christmas Dinner-First Drink 付き-】:16500円

〈内容〉 【Sparkling Wine】 【アミューズ：トマトのグリッシーニと生ハム ポン・デ・ケイジョ】 【一皿目：オマール海老とビーツ ラズベリーと黒ニンニク】 【二皿目：北海道産 帆立貝と蛤のラグー パルミジャーノ・レッジャーノのパイを添えて】 【パスタ：鴨と林檎のトルテッリ フォンドゥータチーズのソース】 【魚：寒鰆のロースト 菊芋のピューレと黒トリュフ】 【肉：熊本県 あか牛のロースト 赤根ほうれん草と人参のピューレ 和牛のエッセンス】 【ドルチェ：ピスタチオのムースとあまおう苺のジェラートとマリネ ヴァシュラン仕立て】 【カフェ：Tea】

〈ドリンク〉 【余市】:1320円 ． 〈メモ〉 12月23日.丸の内イルミネーションに行った際にクリスマスディナーとして利用させて頂いたお店 乾杯スパークリングワイン付きのクリスマス限定コースを予約させて頂きました . ・トマトのグリッシーニと生ハム ポン・デ・ケイジョ 本来のお料理は上記内容ですが、相方がトマトが苦手との事でグリッシーニをパルミジャーノチーズを使ったものに変えていただきました 見た目は非常に独創的なテイストでアート作品が出てきたのかと笑 パルミジャーノはパリパリ食感、ポンデケイジョはもっちり食感でコース初めに最適でした

・オマール海老とビーツ ラズベリーと黒ニンニク 個人的に本コースで一番好きだった1皿 ビーツのとろみ、ラズベリーのほのかな酸味と甘み、ニンニクのパンチと何よりもオマール海老の食感が相乗効果をなしていて非常に美味しかったです いくらでも食べれちゃうねこれ、なんて会話をしながら楽しませて頂きました！

・北海道産 帆立貝と蛤のラグー パルミジャーノ・レッジャーノのパイを添えて 海鮮を使ったラグーの上にパイが乗った形の提供 パイはサクサクでパルミジャーノが香る良い感じ ラグーに入っている帆立と蛤は非常に大粒で食べ応えがありました 煮込みソースの味も完璧で野菜にも染みていて非常に美味しかったです

・鴨と林檎のトルテッリ フォンドゥータチーズのソース 相方が一番美味しかったと言っていた1品 鴨肉が包まれたトルテッリにフォンドゥータチーズソースが掛けられた形での提供 林檎はローストされたものが添えられていました トルテッリ自体は鴨肉独特の食感が感じられるタイプで芳醇な味わい チーズソースがその重みを助長してくれ、非常に濃厚でとろみのある逸品になっており非常に美味しかったです

・寒鰆のロースト 菊芋のピューレと黒トリュフ 黒トリュフが香る寒鰆を使った贅沢な魚料理 寒鰆は程よい脂が乗っており柔らかな食感 菊芋のピューレの甘みと合わせて食べるのがとても良きでした

・熊本県 あか牛のロースト 赤根ほうれん草と人参のピューレ 和牛のエッセンス ヘルシーミートであるあか牛を大きく切り、ローストされた1皿 赤根ほうれん草は後ろに添えられている形で、人参のピューレはサイド配置での提供 あか牛は牛肉本来の赤身の旨さが凝縮された様な味わい、ソースがまた秀逸でお酒が進みます 赤根ほうれん草は若干苦めな印象で気になりましたが、人参のピューレは甘みが詰まった感じでお肉に付けて食べるのが本当に美味しかったです

・ピスタチオのムースとあまおう苺のジェラートとマリネ ヴァシュラン仕立て ピスタチオムース×イチゴジェラートを球形にした甘味の1皿 中央で分離ができ、上側がピスタチオムース/下側がイチゴジェラートとなっていました 上層下層ともに濃厚な味わいで最近食べたスイーツの中でもトップレベルに美味しかったです またクリスマスという事もあり、サンタをイチゴと生クリームで再現頂きました 非常に可愛いサプライズで心がほっこりいたしました、感謝です . お店は東京駅から歩いて10分～15分程度の所にあります 大手町駅からは直結していて地下から行けるみたいです 店内は壁が黒で椅子が赤色の大人な配色 今回はワインボトルが並べられた店内奥の方のお席に通して頂きました 空間の照明や雰囲気が非常に良く、特別感のあるクリスマスにできて非常に良かったです またアレルギー対応やその他諸々の御対応が素晴らしく、良いディナーにすることができました また特別な日に利用させて頂きたいと思います 美味しかったです、ごちそうさまでした(´◒`)