Tokyo Ramen Street — Restaurant in Tokyo

東京ラーメンストリートの1店目として、「東京煮干しらーめん 玉」で「濃厚とろりそば」を注文しました。スープは鶏ベースの濃厚スープに煮干しが合わさっており、トロっとしてまた、煮干しの粉末のザラっとした感触がします。濃厚ですね～。これはうまい。麺は中太のストレート麺。スープが麺によく絡みます。具は豚バラ肉のチャーシュー2枚とメンマ、白ねぎ、海苔です。美味しかったです。完食しました。ごちそうさまでした。 以前にこのお店で「中華そば」を食べたことがあります。煮干し風味醤油感があるあっさり系の「中華そば」と、濃厚系の「濃厚とろりそば」を提供しているこのお店のらーめんはどちらもオススメです。 2023年7月22日　東京ラーメンストリート　東京煮干しらーめん 玉

東京ラーメンストリートの2店目として、「そらのいろ•NIPPON」で「淡麗醤油ラーメン」を注文しました。スープは鶏ベースの醤油味。キリっとした醤油の力強さが感じられます。これはうまい。麺は加水率が多い中細のストレート麺。つるつる感が醤油スープに合っていますね。。具は豚チャーシューと鶏チャーシューが1枚づつ、メンマ、白ねぎです。シンプルだけど醤油感が強いスープで高いレベルでまとまっています。美味しかったです。完食しました。ごちそうさまでした。 私は注文しませんでしたが、ヴィーガンメニューやグルテンフリーメニューも用意されています。 ＊店舗リニューアル以前のリポートです。 2023年8月12日　東京ラーメンストリート　そらのいろ•NIPPON

東京ラーメンストリートの3店目として、「六厘舎」で7時30分～9時30分の朝限定メニューをいただきます。8時40分に到着、20分並んで着席できました。こんな朝から意外に並んでますね。さすが「六厘舎」です。 「朝つけめん大盛＋メンマ」を注文しました。初めはそのまま食べます。つけ汁は優しく甘い感じの魚介出汁風味と豚骨醬油味がいい感じですね。具は豚チャーシュー、白ねぎ、メンマ、ナルト、海苔です。昼時間帯に食べたときはもっと濃厚な味がしましたが、「朝つけめん」だからでしょうか。あっさりしてます。麺は小麦の風味が強い灰色がかった極太麺です。モチモチ感がとてもいいです。つけ汁が絡んでこれはうまいです。そして「特選焙煎七味 黒」をスープに多めに投入します。お～、山椒の風味が強調された爽やかな辛さが加わりキリっとした味に変わります。これはうまい。これは「特選焙煎七味 黒」を入れた方が味が完成しますね。スープで割って締めます。完食しました。ごちそうさまでした。 「濃厚スープに超極太麺というスタイルを築き上げ、つけめん界に大きな旋風を巻き起こす日本屈指の行列店」と言われるだけあって、決してお客の期待を裏切らないですね。 2023年9月9日　東京ラーメンストリート　六厘舎

東京ラーメンストリートの4店目として、「ひるがお」にしました。人気No.1メニューということで「塩らーめん ひるがお盛り」を注文しました。スープからいただきます。優しい塩味ですね。魚介のだし、特に海老の風味が効いてますね。具は豚チャーシュー、煮玉子、海老ワンタン、小さな海老、白ねぎ、メンマ、あおさ、そして海老のパウダーがまぶしてあります。麺は加水率高めの細麺。塩味のスープと絡み合いスルスル食べられます。完食しました。ごちそうさまでした。朝ラーに打ってつけのラーメンですね。 「環七で行列のできる有名店「せたが屋」ブランドの塩ラーメン専門店」と言われるだけあって、美味しい塩らーめんをいただきました。 2023年9月24日　東京ラーメンストリート　ひるがお

東京ラーメンストリートの5店目として、「俺式 純」にしました。9時に入店、「照り焼きチャーシュー麺」を注文しようとしたら、10時30分からの受付ということで、仕方なく「朝ラーメン」を注文しました。スープからいただきます。さっぱりした豚骨味ですね。もう少し味が濃くてもいいような。具は豚チャーシュー3枚、キクラゲ、白ねぎ、海苔です。麺は細ストレート麺。卓上にある「ピリ辛特製ラー醬」を加え味変します。完食しました。ごちそうさまでした。「照り焼きチャーシュー麺」が食べたかったなあ。 2023年10月8日　東京ラーメンストリート　俺式 純

東京ラーメンストリートの6店目として、「東京駅 斑鳩」にしました。人気No.1、定番メニューということで「濃厚 東京駅らー麺」を注文しました。「東京駅」の名を付けた「らー麺」、ラーメンに対する自信・プライドの表れでしょう。スープからいただきます。鰹節・昆布等の魚介の風味、豚骨の濃厚でクリーミーなスープ、いい感じのこってり感。これは美味いです。具は豚バラチャーシュー2枚、煮玉子2個、穂先メンマ2本、海苔2枚、白ねぎ、なると、そして小さな揚げ玉が少々まぶしてあります。麺は中太麺、小麦の味がしっかりしていますね。魚介豚骨のスープと絡み合いスルスル食べられます。完食しました。ごちそうさまでした。 「ラーメンランキングの常連店。「九段斑鳩」の唯一の支店」だけあって、美味しい魚介豚骨ラーメンをいただきました。 2023年10月21日　東京ラーメンストリート　東京駅 斑鳩

東京ラーメンストリートの7店目として、「味噌麺処 花道庵」にしました。イチオシメニューの「特製味噌ラーメン」を注文しました。第一印象はどんぶりを覆う肉肉肉。ビジュアルに圧倒されます。スープからいただきます。にんにくが効いた白味噌ベースの濃厚スープ。これは美味いです。具は大きく厚いチャーシュー、にんにく醤油で煮込んだ豚バラ肉、シャキシャキのもやし、メンマ2本です。麺は極太麺、とてもモチモチ感があり、食べ応えがあります。濃厚味噌スープと絡み合いスルスル食べられます。完食しました。ごちそうさまでした。並盛でも大変ボリューミーなラーメンです。もう満腹です。 2024年1月1日　東京ラーメンストリート　味噌麺処 花道庵

東京ラーメンストリートの8店目として、「家系ラーメン 革新家TOKYO」でラーメンをいただきました。イチオシメニューの「革新家スペシャル」を注文しました。麺の硬さ、味の濃さ、油の多さなどはすべて普通にしました。第一印象はどんぶりを覆いつくすチャーシュー、海苔、煮玉子など麺が埋もれて見えません。ビジュアルに圧倒されます。スープからいただきます。豚骨醤油の濃厚なスープ。油感はくどくなく醤油の切れ味がいい感じです。これは美味いです。具はチャーシューが5枚（ロース、モモ、バラ）、海苔3枚、半切れ煮玉子2個、江戸菜です。麺は中太麺、とてもモチモチ感があり、濃厚な豚骨醤油スープと絡み合いスルスル食べられます。完食しました。ごちそうさまでした。並盛でも大変ボリューミーなラーメンです。もう満腹です。 2024年3月16日　東京ラーメンストリート　家系ラーメン 革新家TOKYO

「東京駅一番街」にある「東京ラーメンストリート」の全8店舗はすでにコンプリートしてますが、今月新たに出店した「津軽煮干 ひらこ屋」で「こいくち煮⼲（コク照り完熟⽟⼦⼊り）」を注文しました。スープからいただきます。煮干の風味が強調されていてこれはとても美味い。スープの煮干ザラザラ感がいいですね。具はチャーシューが3枚（豚モモ）、メンマ、ネギ、コク照り完熟⽟⼦です。麺は中太麺です。濃い煮干スープにこの麺は合います。完食しました。ごちそうさまでした。今回は注文しませんでしたが、青森県産のライスとの組合わせもいいと思います。 2025年8月10日　東京ラーメンストリート　津軽煮干...

A convenient cluster of ramen shops in the basement of Tokyo Station’s east end.

There are 7 ramen shops (as of Nov 2022) doing ramen a bit differently from each other. Choose your favorite style of ramen and order at the touch-screen kiosk placed in front of each shop. The kiosk will dispense your order ticket.

If you don’t read Japanese, there’s a button for English at the upper right corner on the touch screen. You can pay with cash or credit card.

Hand the ticket to the staff when they come to you. The staff will then lead you inside. Once you’re seated, the staff will ask how you’d like your ramen prepared: firmness and flavor intensity are common decisions for you to make. At first, I didn't know what they were asking but figured it out eventually. So I decided with extra firm and normal intensity. However, I still found it a bit too salty and also wished there could be more broth in the bowl. Despite that I enjoyed the “al dente”...

Every time we are in Tokyo, we come here to eat 🍜 not that they are top of the world super but its convenient. Besides, they are actually 👍🏻 the noodle texture, the hot broth, the chasu nothing beats a 🍜 any day. There are many restaurants to choose from but mind you, during peak periods, do expect a long queue at every shop. But the queue wont take too long as most will immediately leave when finished with their meal i/o lingering on. Pay through the machine and wait in line for you to enter. The machines are now very modern and usually 🇬🇧 is available unlike many many years back where its more difficult then. Its more like looking at the picture and plonking the button and hope something nice come 🤪 Do come here to try if you are around...