XEX NIHONBASHI Salvatore Cuomo Bros. — Restaurant in Tokyo

I came for desert buffet at noon November 2019. Choices of desert not as many_ as I expected since it named Classic Desert Buffet. Other than desert, pastas, rices, fired chicken, salads, pizzas……soft drinks, tea and coffee are much to choose. It seemed like a lunch buffet. Anyway most of the food I tried are good taste. Especially the fresh salad, macaron and the hot pizzas are so delicious. The sofa dining area is very relaxing for a lazy lunch and follow with coffee or tea and some deserts to chill for a while. Will...

東京メトロ 銀座線・半蔵門線「三越前」駅 A9出口直結、YUITO日本橋室町野村ビル4階にあるXEX日本橋。

2025年2月26日(水)より開催の【ストロベリーブッフェ】‼︎ いちご食べ放題や抹茶のデザート、旬の味覚のイタリアン等約50種 【推しメニュー】 ・ローストビーフ ・そら豆とトリュフ削りたてグラナ・パダーノチーズのリゾット ・神戸牛のスパイスカレー ・魚介のナポリ風ブイヤベース ズッパディペッシェ ・桜海老と菜の花のアーリオオーリオ スパゲッティ ・アスパラと半熟卵のピッツァビスマルク ・山椒鶏と筍のピッツァディアボラ

【バーニャカウダ】 ・黄パプリカ ・赤パプリカ ・きゅうり ・人参 ・紅芯大根 ・スナップエンドウ

【ピッツァ】 ・マルゲリータ ・クアトロフォルマッジ ・釜揚げシラスのピッツァビアンケッティ

【パスタ】 ・ベーコンと新玉ねぎのアマトリチャーナ スパゲッティ ・サルシッチャと春キャベツのクリームソース ファルファッレ

【サラダ】 ・サニーレタス ・グリーンカール ・水菜 ・ベビーリーフミックス ・ベーコンチップ etc

【ドレッシング】 ・サウザンドレッシング ・すりおろし野菜ドレッシング ・シーザードレッシング ・青じそドレッシング etc

【トッピング】 ・オリーブスライス ・オニオンスライス ・人参ジュリエンヌ ・枝豆 ・コーン ・海藻ミックス etc

【冷菜】 ・たっぷりバジルのジェノベーゼ ポテトサラダ ・魚介とブロッコリーのマリネ ・スモークサーモンと新玉ねぎのサラダ ・モルタデラハム ・ナポリサラミ ・黒トリュフとクリームチーズのブルスケッタ

【温菜】 ・カルボナーラ風スクランブルエッグ ・ポテトフライ ・ゼッポレ

【メイン】 ・ローストビーフ グレイビーソース BBQソース レフォール

【スープ】 ・春野菜のミネストローネ

【デザート】 ・生搾りいちごモンブラン ・いちごの食べ放題 ・いちごのヴェリーヌ ・いちごとベリーのクラフティ ・いちごのショートケーキ ・いちごのミルクレープ ・いちごミルクロールケーキ ・いちごとバラのパンナコッタ ・いちご大福 ・いちごとラズベリーのパート ド...

大丸13階にあるレストランです。ワンフロア全てがXEXグループで今回はSalvatore Cuomo Brosでディナーを楽しみました。入って手前はバーフロアで音楽を聴きながら楽しむおじさま、会話に花を咲かせるマダムなど多く人で賑わっていました。

奥側の席では丸の内の夜景を見ながらディナーを楽しめます。今回は嬉しく窓際の席に‥！スパークリングワインはもちろん、水さえも輝いて見える素敵な空間です。

◆桜鱒のクルード　ホワイトトアスパラ 日向夏 ▷▷▷幕開けは爽やかな桜鱒！桜のようなピンク色に春を感じます。ホワイトアスパラガスの食感と日向夏の甘酸っぱさが相性抜群で幸せな幕開け。

◆丹波黒どりのインボルティーニ　春豆 桜海老のビスク ▷▷▷早々、濃厚な海老の香りに心奪われた桜海老のビスク。色合いも可愛い。丹波黒どりのしっとり感、かつ淡白な味わいがビスクの旨味を引き立たせて上品な一品でした。

◆真鯛のヴァポーレ 　蛍烏賊 蕗の蓋バーニャカウダ ▷▷▷バーニャカウダソースを魚に使っているのは初めて見ました。大好きな蛍烏賊と蕗で春の訪れを感じる一皿。あっさりした真鯛がソースを引き立てて、鯛の優秀さを実感。蕗も食感を残していて美味しい〜。こういうところの野菜ってもれなく優秀ですよね。

◆春貝の軽いラグー 韮とバジルのペストジェノベーゼ トロフィエ ▷▷▷メインの前はジェノベーゼのショートパスタ。チーズの匂いが鼻に通り抜けるので、貝？と思いましたが食べてみると蛤の味わいがすごくてびっくり。細かく刻まれた蛤の食感に濃厚なチーズが新しくて、『軽い』という言葉が体現された一品でした。

◆オーストラリア産仔羊のグリリア 　そのスーゴとペペローニピプレ ▷▷▷メインは仔羊をいただきました。柔らかい骨付き仔羊は臭みがなく美味しい。仔羊のスープとパプリカのソースが味わい深い他、仔羊とマッチして意外な組み合わせ。添えてある小さな玉ねぎもこれまたソースと味わうことで甘みが濃厚になる気が。中の生感だけ少し気になりました。

◆苺のソルベ...