Birdman Ramen Wakayama branch — Restaurant in Wakayama

(3.5 ⭐)New ramen shop opened near the castle and the city hall. The original shop is very popular in Gobo. As the name suggests birdman specializes in chicken based ramen soup. I had the Valentine's special green tea ramen. I was pretty happy with the soup, the egg and the chashu (pork slices). The noodles were only ok. Plenty of seats inside. Ramen starts at about 900 yen. I will come back here to try their...

本日は和歌山市までラーメン巡り🍜

「BIRDMAN 和歌山店」さんに来店🙋‍♂️ 御坊市でミシュランガイド和歌山に掲載の 人気の鶏白湯ラーメンのお店が和歌山市で 中華そばの2号店を開店し気になってました✨

フォロワーさんの投稿でずっと行きたかったので やっと行くことができて嬉しいです🥺✨

※参考までに✨ 平日 13:49 店到着(待ちなし・先客1名) 13:49 入店・食券機で購入✨ 13:56 着丼🍜✨ 14:04 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系のスープです✨🙋‍♂️✨

青森軍鶏ロックをメインに紀州鶏を使用した 鶏清湯スープに合わせるカエシは湯浅樽仕込み醤油を 使用している漆黒のスープで見た目は濃いそうです✨

一口啜るとめちゃくちゃ強い鶏旨みが口に広がり カエシの醤油の甘めで芳醇な香りが抜群に引き立ち 完全に好みのスープでした🥺✨ 見た目は濃そうですがあっさり系で醤油よりも 鶏の旨みが際立つスープに黒胡椒や三つ葉 さっぱりしたアクセントもキラリ光ります🥺✨ いや、スープうますぎてレンゲガチ止まらん✨

□□□ 麺...

お盆休みに久しぶりに和歌山へ帰郷しての訪問となります。 食券機にて食券を購入するスタイルとなっており、新紙幣に対応していなかったのか、ワタワタとしている前のお客様、旧紙幣への両替を提案し、お互い軽く会釈し合うといったほのぼのとした入店となりました！ 看板メニューであろう軍鶏ロック中華蕎麦大盛り1,100円（税込）を注文し、楽しみに待っていましたが、待てど待てど出てきません。 同時に入ったお客様（3名）が食べ終わっても出てこないことから「注文通ってますか？」と質問するもの強い口調で「待って下さい」とのこと、後からきたお客様（4名）にも提供されていることからもう一度、「すみません、注文通ってますか？」と質問したところ「混ぜsobaでしたよね？」と疑問系の回答…まさかのヤマカン⁉︎注文が通ってなければ正直に「すみません忘れてました！」と気持ちよくいってくれれば良いのに…「あゝ私は混ぜsobaを注文しそうな混沌に満ちた風体をしているのだな」とよく分からないショックを受けるとともに、金ピカの丸眼鏡といった怪しい風体をしているのが悪いのか、店内に流れるBGMのバスドラムに合わせてリズムを刻んでいたのが悪いのかは分かりませんが、終始店員の方の接客態度の悪さ（良くある意識高い系のお店特有のファンサービス？）が目立つ空間となっておりました。 少し呆れてしまったのと、友人との待ち合わせの時間の為、食べずに退店することとなりましたが、謝罪も返金もありませんでした。 友人に聞いたところ、ミシュラン和歌山セレクト店に選出されたこともあるとのことですが、「そういう」コンセプトでファンサービスの一環であるのであれば、私に合わなかっただけだと思いますが、そうで無いならもう少しお客様に寄り添っていただけるような接客を心掛けていただけると心もお腹も満たせるようなお店になるかと思います。 今後の改善と期待を込めて今回は星一つとさせていただきます。 今回は食べる事が出来なかったので次回、帰郷時に再度...