一品閣刀削麺館 — Restaurant in Yokohama

中華街にある刀削麺一品閣の2号店だそうだ。

電話番号は既にあるのだが、NTTの工事が終わらないので使用出来ない。との事。2021-08-21時点

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おすすめの牛バラ肉刀削麺を注文した。で、ウェイトレスのお姉さんが、パクチーは大丈夫ですか？と、尋ねてくれたので、大盛りでもOKだよと応えたら、笑っていた。当方は麺が固く無ければ好みで無いので刀削麺は食わず嫌いだったが、麺の歯応えは讃岐うどんに通じるコシが有って認識を新たにした。スープに関しては、まだ日本では好き嫌いが分かれるかなぁ？って感じだ。当方は八角と言うか茴香は好きなので問題無しで食した。

台湾名物セット、食べ応え有り。

開店しそうな店や開店したばかりの写真を撮って星3つをつけてその後その店に行かないという人がいるが、それだけで評価するってどうなんでしょう？直接食事もしないでどうして評価出来るのですかねぇ？更に呆れたのは行った事もない閉店した店の写真を撮って星3つの評価をしているのですよ。どうやって行った事もない閉店した店の評価を出来るんですかねぇ．．．？ また、実際に何回も往訪して常連になっているのでは？と思われる店に星は4つ。で、行ってもいない店に星3つってどうなんですかねぇ？ 写真を何回も撮ってグーグルマップに掲載しているお店って気に入っているから通う訳でしょう？

ショップカード云々より、ちゃんと往訪してその店を評価する事が重要だと思いますよ。

この様な"？"と思えてしまう評価も含まれているのに知らない場所に行って店を訪ねるかと思うとねぇ．．．。 マァ、人それぞれですが、"他人様に少なからずの影響を与える事を考えて下さいッ !...

先ほど町中華のお店に行き、担麺を注文しました。しかし、そのスープは驚くほど薄く、まるでただのお湯を飲んでいるかのようでした。期待していた味とは大きくかけ離れており、具材の量もメニューの写真とはまったく違いました。具が少なく、見た目も貧相で、食べても全く満足感がありませんでした。さらに、味自体も美味しくなく、正直がっかりしました。

また、もう一つ注文したチャーシューメンセットには、チャーシューメンと半チャーハンが含まれていましたが、こちらも問題だらけでした。まず、半チャーハンの味は普通で、特に美味しいわけでもなく、期待外れでした。さらに、メインであるはずのチャーシューメンは、いつまで経っても運ばれてきませんでした。何度も周りを見渡しても、他のお客さんの注文は順調に届いているのに、僕のチャーシューメンだけが届かないままでした。

店員を見ると、彼らは自分たちの食事をしており、シェフも頻繁に店の外に出入りしている様子でした。おそらく、僕のチャーシューメンを作るのをすっかり忘れていたのでしょう。待ち時間がどんどん長くなる中、我慢の限界に達し、ついに会計をしようと決意しました。そこで、チャーシューメンがまだ来ていないことを店員に伝えたところ、まさかの逆ギレ。彼らは「言わなかったお前が悪い」と主張してきました。この態度には本当に驚きました。

店の中はさらに、衛生状態も最悪でした。虫が飛んでいて、清潔感に欠けており、こんな環境で食事をしたくないと思いました。このお店には、もう二度と行きたくないと強く感じました。星...

平日オープン直後に入店。ランチ本日のメニューから「叉焼刀削麺と五目チャーハン」800円をチョイス。

客は私一人なので静かな店内。おかげで厨房の音もよく聞こえる。調理師は風邪なのか？タンを吐き散らしている（苦笑）。レンジの音も聞こえる 。

それでも、ちゃんと鍋は振っているようなので、 しばし待つ。客一人の割には、やや時間が掛かる が（個人的店舗平均値上です）大人の対応(笑)。

5～6分でチャーハン、8～9分で叉焼刀削麺到着。 チャーハンは卵、叉焼、ネギ、（やや傷んだ）レタスだけのもので五目ではないだろコレ？おまけに米がバサバサ。でも本場中国では、こんなもんなんだろうな（本場知らんけど…）。

刀削麺の方は可もなし、不可もなしでこんなもんかな？あっさり系スープは好みだったが、一応刀削麺を売りにしているので作りは丁寧だけど、また食べたい気にはならなかったな。（極個人的な意見です。聞き流して下さい）

日頃、安くて、旨くて、盛りがいい店ばっかり通 っているのでちょっとガッカリ。店員もあまり日本語話せない風で静かだが、その割には厨房の連中とは大声の中国語で盛んに話していて、まぁ、 理解できない訳ではないけど、なんだかな…。

次回、他のものも食べてから評価をしたいところだけど、個人的には中華街の大衆店クオリティーの延長線上にあるような気がして足が向きそ...