花より、ハンバーグ。本店 — Restaurant in Yokohama

前に店の前を通り掛かって気になっていたこちらのお店へ。横浜の用事も済んで時間ができたので食事に行きました。 店に着くと行列ができており、やはり人気なんだと期待して列に並びました。

この店のシステムは一人焼肉のハンバーグ版です。ハンバーグを自分の席で焼いて、いろんな味のソースにつけて食べるものです。

結論から書くと、申し訳ないですがもう行かないと思います。 一応フェアに書くと、店員さんは一生懸命働いておられる上に、肉の味は悪くなくむしろ美味しいと思いました。

ただ、金額は入店する前から承知していたものの、その値段にサービスが全く合っていなかったため星1をつけました。標準サイズにご飯セットをつけると1700円程度です。この値段帯ならハングリータイガーやさわやかハンバーグとどうしても比べてしまいます。

まずは食事です。 味はいいものの、ハンバーグの肉が焼けているか確認しやすいように肉を一口大に切り分けて鉄板で焼くので、一口が小さく、あまり食べた感じがしませんでした。肉をガッツリ食べたいという欲求が満たされなかったので、肉の塊であるハンバーグをメイン食材にしているならこの点は店のシステムがミスマッチだと思います。

また、厨房の方がビニール手袋をはめたまま卵を持ち、割って、中身をそのビニール手袋の上から手で受け止めていたのを見て、ちょっと心配になりました。その方は白身を捨てて黄身を残す作業をされていました。

黄身だけを選り分ける際には卵の殻の中でやるのが一般的です。しかし、その方はビニール手袋をはめた右手と左手で黄身と白身を往復させ、白身を下のゴミ箱の上に落とすということをされていました。最後にビニール手袋を使い回さずそのままゴミ箱に捨てていたので問題ないとは思うのですが、少し気になりました（最後に器に乗った黄身はラップされて冷蔵庫に入れられてました）。

次に接客です。

会計時にQRコード決済で支払う旨を伝えました。会計担当の従業員の方の機器の操作が終わるのをアプリの画面を開いて待っていると、その方が「失礼します」の一言もなく私の手から携帯を取り上げ、勝手に iPad...

夜勤の帰りにランチで訪問。

横浜駅のきた西口から徒歩約２分。

エフテムビルの２階にあり、奥のELVで２階に上がってすぐです。

コの字型のカウンター席のみ。 (約20席程)

店内を男性店員３名でキリモリされています。

注文品 ◯特選和牛ハンバーグ Wサイズ320g ¥3,360 (A5ランク国産黒毛和牛100%)

◯ライスセット ¥400 (ライス,スープ,サラダ,ソフトクリーム付き)

ライス、スープ、ソフトクリームはおかわり自由

◯締めのガーリック炒飯...

【アクセス】 各線横浜駅から徒歩５分くらいのところ、岩崎学園の近くにハンバーグ屋さんはあります。

【利用時間と店舗】 今回は日曜17時から飲食です。 店内に入ると、６割くらいの入り。その後すぐに満席。女子率９割。外にも列。人気店です。 その店内は明るくカジュアルです。 座席はカウンター席。マイ鉄板があり、そこで自ら焼きます。 因みに焼き方はスタッフさんが教えてくれます。

◼︎駅：近い ◼︎行列：あり ◼︎空間：カジュアルなモダン ◼︎値段：安め ◼︎支払い：クレジット ◼︎お冷：配膳 ◼︎サービス：お手拭き、紙エプロン

【オーダー】 ◆特選ハンバーグ／1630円／税込＋セットメニュー／380円／税込 ハンバーグのタレは６種。そしてライス、スープ、サラダはお代わり無限です。

◼︎ハンバーグ 黒毛和牛です。 ピンク色。綺麗です。 その俵の形したお肉を一口にカットし、焼きます。 スタッフさんからしっかり焼くようにと言われたのでピンク色がなくなるまで… そして岩塩をつけて一口食べると、肉汁が素敵。口いっぱいに広がります。 次は山葵菜ポン酢で。まーさっぱりです。 そして、胡麻や焼肉系も食べましたが、山葵菜が一番好きかも… んんー、これ。マイペースで食べれ、ひとり焼肉ぽくいいかも。

◼︎白米 テカリがあり甘いです。 お代わりなし。

◼︎サラダ さっぱり系ドレッシングでキャベツサラダ。 これこれ。お肉の脂を飛ばす感じでいいです。 私。５回お代わりです。

◼︎スープ 牛スープです。 コクがあり、程よい塩気（エンミ）で飲みやすいです。 これはお代わりなしです。

◼︎アイス さっぱりバニラで口直しです。

◆花より焼きすき／2320円／税込 子どもが食べたセットです。 黒毛和牛のハンバーグに黒毛和牛の焼きすきです。 綺麗なサシです。

一人で焼きマイペースに… 白米は４杯、サラダ３杯、スープ２杯。 食べ盛りの子ども。 このお代わり無限はありがたいです。

◆デュワーズハイボール／430円／税込 ハンバーグによーく合うハイボールです。

◆黒烏龍茶／300円／税込 子どもが飲んだドリンクです。

【スタッフ】 めちゃくちゃ気遣いできるスタッフさんです。 好印象です。

【最後に】 焼肉屋さん、しゃぶしゃぶ屋さん。 外食で子どもって、大人が火入れしたお肉しか食べません。 でも、ここは違います。 カウンター席。しかも仕切り板があります。 この環境下で配膳されたお肉を自分で焼かなければなりません。 子ども。頑張っているー。 そして、女子人気店。ちょっと驚きです。 まー、人気店の理由も分かります。 映えるし、SNSで情報共有できるし、流行りですね。 私はチビチビハイボールのほろ酔いでご馳走様でした^...