錦珍楼 — Restaurant in Yokohama

えび！いか！ほたて！具たっぷりあんかけが旨い❤️ ボリュームたっぷり絶品焼きそばがお気に入り😋

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10秒でわかる！...

こないだ、近隣で火事があってヒヤヒヤした事でしょう。いまだに向いのマンションの壁がエラいことになっているのが伊勢佐木モール「錦珍樓」さんです。

さて、この火事のニュースに写っていたので、思い出して再訪です。

※あくまでも火事になったのは向かいの建物であって、「錦珍樓」さんではありません。

２０年前はしょっちゅう通ってまして、実に久々。 思えば、このお店ではワンタン麺しか食べたことなかったな。

今回はInstagramでお友達になっていただいている「まや」さんが紹介されていたメニューを試しに来ました。 その名も「ネギ鶏塩ラーメン」（７８０円）！！

つか、メニューに載っていないのね。 いつもメニューすら見ずに「ワンタン麺くださーい」と言っていたので、メニューを見たのは初めてかも。

注文を済ませ、水を飲みながら周囲を見渡せばカウンターもテーブルも、ほぼ満席。 平日のお昼前だってのに、すごい人気です。

そして、安定のスタッフさんたちの会話は、のべつまくなしに中国語のオンパレード。これこれ、この雰囲気がハマの光景よね。

と、つまらん事を考えていたらの着どどーん。

丼の表面をガッツリと埋め尽くす大量のネギと鶏肉！ これはネギ好きにはたまらんです。

まずはスープからでしょう！　一口飲むごとに、ううーむと声が出てしまうほどに旨みがしっかり。 爽やか塩味とガッツリな出汁、そこに黒コショウがスッキリと良い香りをさせています。

あまりのウマさにレンゲが止まらなくて、レンゲにすくったスープ画像を撮るのを忘れるほどw

麺はストレートな細麺で、わずかにウェーブがかかっています。シッコシコな茹で加減で、この混雑の中でよく管理されていて、まさにプロの味わい。

具材は、言わずもがなです。たっぷりのネギはサッと炒めてあって、オイリーかつシャキシャキな食感がたまりません。

サッと炒めて黒コショウが降ってあり、その風味も爽やか。これはネギ好きにはたまらんですわ。

鶏肉は細切りながら、むっちりぷりぷりな食感が最高です。ギュムッと噛み締めると鶏の旨さが爆発して、そこにネギの爽やかさがベストマッチするという芸術的な組み合わせ。

◆◇◆後記◆◇◆

うーむ、これは・・・これは実にうまい。

正直、このお店に来たとしても「まや」さんの投稿を見た後でなければ、相変わらずのワンタンメンだったでしょう。だって、ここのワンタンメンうまいんだもん。

しかし、たまには違うメニューも試してみなければならないな、と。

ワンタンメン食べてこのお店に通ったつもりになる、そんな井の中のカワズではいけないな、と。

深く深く反省した１日となった...

伊勢佐木モールをぶらついている内に腹が減ってきた。中華丼が無性に食いたくなり、店を物色する。

新手の華人店が軒並み増えていてアジアっぽさに溢れたストリートに成り果てつつあるが、こんなの同郷の人間向けの店ばっかりじゃん。日本人はわざわざ入店せずともわかる。

個人的には日本の町中華が食いたいんだよね。とこんなところで愚痴ってもしょうがない。いずれ伊勢佐木モールも、北池袋や西川口のようになるのだろう。

まぁ、そんな伊勢佐木モールの中でも古くから日本人に人気の錦珍楼さんにお邪魔する事にした。

店の大将もホールの姉ちゃんもバリバリの中国人だが、日本語に不自由はない。店内の作りも町中華のそれ。ただ、サービスだけは中華のそれ(笑)愛想を期待してはいけない(笑)。

中華丼のつもりだったが、ランチの青椒肉絲にする(笑)。このお店は何にも言わなくても大盛りがデフォ(笑)。

青椒肉絲も飯も大盛り(笑)で大満足！もちろん旨いんだけど、米も旨いんだこのお店は❗町中華レベルの話ではあるものの、料理が安くて旨い町中華は多いが米まで旨いところはいまのところ個人的にはこのお店だけだ。

大将の味付けも手慣れた感じのする程よさで旨いんだ。これでいいのよ日本人のランチは！

満腹かつ大満足のランチだった！夜まで充分腹持ちしそうだぜ(笑)。旨かったよ大将...