Harbor Kitchen (ハーバーキッチン) - Hyatt Regency Yokohama — Restaurant in Yokohama

The food here is absolutely flavourful and delicious, it's like a symphony dancing in my mouth. I thought I had died and gone to heaven, the salad you had to make your own which mine was spectacular. The mini appetisers and the sushi were divine, fresh real wasabi. I didn't not eat any of the bread and went to the meat. Each dish had meat in it, vegans I would not recommend you going, not much for you here. The choice, flavours, textures and abundance is out of this world. I mean look at the pictures of my plates.

Some drinks are also included. Ice coffee was my favourite. This is a high class buffet at an affordable price. I have never been to a buffet that I enjoyed each part and the food was so fresh! Dessert was okay, I don't like sweet things. Booked to go again before I leave Japan. I would go everyday if I...

While roaming around, I passby the Hyatt Regency hotel and remembered i had a nice lunch buffet with a friend at the Harbor Kitchen. So without a reservation I walked-in, went to the 2nd floor, and requested the lady in the reception if they could accommodate me even without a reservation. She smiled at me and checked their system. I am not expecting to be accommodated but she gestured for me to seat in the waiting area and after a minute I was ushered in my table.

For me, Harbor Kitchen is the best buffet hotel restaurant in Yokohama. The food selections, the service, and the atmosphere are the best.

I would absolutely bring my family and friends here for them to enjoy the food and the service. I highly recommend...

九州フェア行ってきました。

3ヶ月ぶりくらいに来ましたが、少しだけ食材のグレードが下がった(海鮮チリソースのいか。)のを感じました。

が。 でもメインのクオリティは下がらず、特に値上げもないので全然満足です。

今回はまだ若松トマトがなくて(4月なので多分まだシーズンじゃない。)ちょっとがっくりしました。

が。 前回から感じていましたが寿司ネタのクオリティがかなり上がっている！ 特にマグロ。 南マグロかな？トロッとした(赤身です)とてもおいしいやつです。 あと今回は九州フェアなので大好きなカンパチもありました。 蒸しエビもおいしかった。

初めてティラミス食べましたが、甘すぎずこってりしたクリーム感がおいしかった。 パンナコッタは私には少し甘すぎて、牛乳くささも感じたのでもういいや 。

価格は据え置きでも、アップグレードするところはして、調整するところはして、という感じで試行錯誤されている所が好きですね｡ シーズン毎ではありますが、今後も通います。 最近の推しビュッフェです。 何と言っても満足感がすごい。

お肉類のメインが豊富で、ラムチョップと鴨があるのが嬉しいです。

全体的に塩分は強めです。 特に汁気のあるメニューは強めに感じましたが、パンと合わせるとちょうどいい感じ。 フリフロもできるしお酒飲まれてる方も多いので、そのような使い方をコンセプトとしてるのかもですね。

お寿司はシャリが小さめで嬉しい。 でも、サーモン好きの私でもサーモンはいつ食べても生臭さを感じます。 他のネタはどれもおいしいです。 ここのお店では唯一これだけが残念ポイントですかね。 他が全て素晴らしいので全く気になりませんが。

あと前菜がグラス仕立てなのは目にも楽しい。 個人的には冷たい茶碗蒸しがスルッといけて好きです。 ウニのババロアはコクがあって、酒粕かな？そんな風味がします。 九州フェアで出てた、九州の若松産のミニトマトを使ったカプレーゼ的なものが、トマトがすごく甘くてとてもおいしかったです。 ところてんも手作りで歯応えが良く、美味しいです。

こちらの海鮮のチリソース、パクチーが合わせてあってすごく好きなのですが、(具材がバリンバリンのぶりんぶりんで冷凍ものではないな、と感じる一品。)イカのゲソの吸盤の殻がかなり残っていたことがあり、その旨を別サイトの口コミに記載した所次に食べた時はきちんと処理されていました。 偶然かもですが、より良いものを提供しようという姿勢に消費者として嬉しく思います。

私はケーキ類はあまり食べないので品数が少なくも必要充分というところですが、質の良さでカバーしている印象です。 アイスも手作りで濃厚で、フルーツ系は果肉感もありおいしいですね。 飲み物も種類豊富で、ティーバッグはロンネフェルトです。 アールグレイがあるのは嬉しい。

先日宿泊した際に朝食も利用しましたが、やはりお昼の方が満足度は高いですね。 でも、おいしい朝食には違いないです。 朝食後は山下公園を散歩して、とても気分のよい休日をスタートできました。

全体的に食材は良いものを惜しみなく使っている印象です。 非常に強いこだわりを感じますし、一部の隙もない完璧さ。 何を食べてもおいしくていつも大満足です。

余談ですがロビーのディフューザーの香りが好きすぎるので、どんな企業さんに作っ...