Izakaya Uoshun Noge — Restaurant in Yokohama

新鮮な北陸産鮮魚と秀逸の日本酒ラインナップを楽しむ！！

今日は、飲み友さんと美味しい魚を食べに行こう！！ということで、 野毛の「魚旬　野毛店」にやってきました！！

こちらのお店は、北陸の新鮮な鮮魚を楽しむことができるお店。 今日は、どんなお魚が食べられるか、めっちゃ楽しみです！！

お店に入ると、個室に案内いただきました！！ ３方がガラスになっていて、電車（京浜東北線）が走っているのを見ながら、食事を楽しむことができます。

店内の冷蔵庫をみると、 十四代、新政、而今、田酒と、なかなか良い品揃えです！！ 特に、十四代は色々な種類が入っています。

まずは、生グレープフルーツサワーで乾杯！！ グレープフルーツサワーのすっきりとした飲み口が好きなんですよねぇ。。。

お通しは富山産蛍烏賊酒粕。 濃厚な味わいに、お酒が進んじゃいます。

【甘海老の塩辛】 甘海老の塩辛は、ねっとりとした味わいで、めっちゃ美味いっす！！ これは、日本酒が欲しくなるねと、日本酒をオーダー！！

【羽根屋　純吟プリズム　究極しぼりたて】 私の大好きな羽根屋さんのお酒！！ しぼりたてのフレッシュな味わいを楽しむことができます！！

【チェリートマト　珠洲の天然塩添え】 私の大好きなトマト！！ 珠洲の天然塩をつけて食べると、甘さが更に引き立ちます。

【お刺身おまかせ特盛り】 今日のお刺身おまかせ特盛りは、 ・福井県若狭小浜　連子鯛 ・富山産氷見　三番叟 ・福井県若狭小浜　若狭ぐじ ・富山県氷見　真鯛 ・石川県奥能登珠洲　本鰆 ・福井県若狭日向　稚鰤（わらさ） ・石川県奥能登珠洲　能登鱸 ・福井県若狭小浜　若狭〆鯖 と８種類の鮮魚が入っていて、めっちゃ幸せ気分。 若狭くじは、独特の旨みがあり、味わいがあります。 そして、稚鰤は、もうしっかりと鰤の味わいです。

お次のお酒は、利き酒セット！！

【プレミアム利酒セットＸ】 今日は、十四代のきき酒をお願いしました。 ・十四代　中取り純米吟醸酒　播州愛山 ・十四代　吟撰　吟醸酒（播州山田錦） ・十四代　中取り純米吟醸酒　赤磐雄町 と、酒米違いで、十四代の利き酒を楽しみました！！

【喉黒姿焼き】 ド～ンと一匹！！喉黒が姿焼きで登場！！ 身をほぐしていただくと、ほどよく脂ものっていて、ウマウマです！！

【石川県能登福浦　がす海老刺身】 東京で、がす海老のお刺身を食べるのは、初めてかも！！ がす海老は鮮度が落ちるのが早いので、こちらのお店が新鮮な魚を提供してくれている証ですね。 食べてみると、甘みがあって、めちゃウマですぅ。。。

【新潟県能生香箱蟹　黒子塩ゆで】 今年も、香箱蟹の季節がやってきましたね！！ 香箱蟹って、ほんとにいい日本酒のあてになるんですよねぇ。。。

お酒が進んで、

【羽根屋　袋吊斗瓶囲い】 飲んでみると、サラリと流れるような透明感のあるお酒。これ、美味いっすねぇ。。。

【蛍烏賊の黒作り】 昨年、富山にいったときに食べた黒作りがあったので、 日本酒のあてにいただきました。めっちゃ日本酒が進むあてです。

〆の御飯は、

【魚旬特製！おまかせにぎり寿司】 今日のお寿司は、 ・福井県若狭日向　稚鰤（わらさ） ・福井県若狭小浜　若狭ぐじ ・石川県加賀橋立　真鯵 肉厚なネタがのったお寿司は、食べ応え満点です！！

【本日のあら汁】 あら汁は、魚介たっぷりで、味わい深く、めちゃウマですぅ。。。

今日は、野毛の「魚旬」さんで、北陸産の美味しい魚介と日本酒を堪能させていただきました！！ お魚が新鮮で、日本酒のラインナップが秀逸！！また...

本当に凄く美味しかったです。 Some of the genuinely best sashimi I've ever had in Japan. I don't recommend using wasabi here; only using their hand picked shoyu is enough to enjoy the freshness of their sashimi.

The grilled Tai is also the best I've had from various places. Absolutely get this!

And try pairing with their 日本酒! It was such a special...

4度目の訪問でした。 魚、酒共に美味しく日本酒の品揃えも良いので何度か訪れており、普段は離れた地に住んでいる日本酒好きな父が横浜にくるとのことだったので連れて行ったのですが、良いのは料理だけで客中対応をおざなりにしてるのがわかりました。

まず少し遅れた父が席に着く前にお酒は何になさいますか？と確認した点、着席もする前にオーダーを取るのはどうなのでしょうか。繁忙時ならともかく、訪問時には空き席もありそこまで混んでいるようには見えませんでした。 メニューはいつ見るのでしょうか？

その後にも注文していない商品のオーダーが届き、頼んでいないと伝えるとホールの方とキッチンの方が険悪な雰囲気になっているのが吹き抜けなっている席からも伝わったのでそれでいいですよと伝え、そもそもの注文していたオーダーもキャンセルしたにも関わらず、誠意のこもった謝罪はいただけませんでした。

極めつけは一切注文していない商品が会計に記録されていたので指摘した際に、謝罪よりも先にこれで注文はあってますか？という確認が先行しはっきり言って呆れました。ホールの方はバイトに見えたので致し方ない部分はあるとは言えさすがに不快です。 店主の方がいたのかはわかりませんが、カウンターとキッチンは吹き抜けになっているのでキッチンの方（私からは社員に見えました）にはトラブルが起きているのはわかったはずなのに対応もなし。ホールスタッフもトラブルをキッチン報告していないようだったので報告した方がいいのでは？とこちらからいっても申し訳ありませんでした。と言うのみで報告をしないので呆れて店を出ました。 いくつかお店があるようですが、研修などは行っているでしょうか？ 飲食店にオーダートラブルはつきものですが、その後の対応は非常にお粗末で、せっかくの機会を台無しにされ大変不快でした。 料理、お酒共にとても美味しく気に入っている店なので次からは伊勢佐木町？にある同店舗に訪問しようと思います 当店には二度と訪問はしません。 同じ名前のお店が横浜エリアにはいくつかあるようでさほど距離も当店から離れていないので訪問する際...