Kuniichi Noodles Kannai Branch — Restaurant in Yokohama

It is a great cozy place to have a traditional Chinese styled noodle. The beef broth soup is just amazing, and you can see the chef making noodle by their arms, and it was so fun. The one thing that you should care is that the clerk mainly...

２０時３０分位に友人と２人でお店に来ました。 券売機は店先にあり、何を食べるかメニューを見ました。 券売機のメニューは、日本語の漢字？とひらがな＆中国語の漢字？が混ざって書いてあり、何が書いてあるのか分からなかったです。 その中から牛腩（サーロイン　）麺の大１１８０円の食券を買いました。 選ぶ時にラー油、パクチー、麺の太さが選べので、ラー油は✕、パクチーは◯、麺は極細麺・細麺・中太麺・太麺・極太麺・三角麺・ニラの葉麺・細帯麺・スーパー太帯麺の９種類の中から極太麺を選びました。 食券はレシートみたいなものが出てきました。 食券を持って入店し、お店の方に渡してから席に着きました。 席はテーブルとカウンターがあり、カウンターに座りました。

待っていると５分位で、料理名で呼ばれました。 受渡しカウンターへ取りに行き、戻って席で食べました。 具は牛肉を煮込んだものと、ネギだけでした。 牛肉を煮込んだものは、思っていた通りサーロインではない印象でした。 ホロホロと崩れる感じで、柔らかく甘みはあまりありませんでした。 麺はこんなに太いとは思わなかったですが、書いてあった通り極太でした。 麺はかなり太くてコシ（固め）がある為噛んでいると、半分くらい食べたらお腹がいっぱいになってきてしまいました。 おまけに顎も疲れてしまいました。 何とかスープで流し込み完食しましたが、並にすれば良かったなぁと後悔しました。 スープは牛骨ベースのあっさりした味に、パクチーの風味が効いていました。

待っているときに厨房を見ていると、麺を伸ばしているのが見えたので、お店で麺を打っているようでした。 ２１時で閉店のようで、食べている途中で...

Probably hands down the best Lanzhou Beef Noodle I've had in Japan. Soup, noodles, toppings, everything is on point. Of course you can choose the noodle thickness and they'll make the noodles in front of you. Can't...