Manbou — Restaurant in Yokohama

2023年5月 中途半端な時間に通ったらカウンター空いてたので久しぶりに入店。 職人さんの顔ぶれが違う。2人とも。 両者接客はあまりしないタイプ。

寿司は美味しい。 けど前の方が美味かったな。決して悪くはないし美味しいけれど… 以前は手巻きの海苔がパリッパリで大好きだったが今回は普通。味噌汁も無くなったりメニューも色々変わった様子。

会計方法も現金のみになっていたという事は経営変わった？

また足が遠のきそうだ。 ーーーーーーーーーーーーーー

まん延防止期間中とは言え野毛に若干人が戻ってきたタイミングに行き、ちょっとがっかり。

いつもの出来る職人は不在。 バイトはまた無愛想な女の子😅

曜日？ネタの品揃えが悪く酒の種類もちょっと少ない。 提供スピードも悪い。

取り皿も汚れてるし…

ばくだんが写真とは全く違っていた。 納豆やおしんこなど安い食材比率が高い。

うーん…余程天気の悪い暇そうな日に曜日も選んでまた来ようかな。 というとだいぶ間が空いてしまいそう…

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以下はまん延防止期間中の空いていた時の感想。

この界隈でこんなに美味しい寿司が食べられるなんて。

ネタもシャリも職人の接客もとても素晴らしい。今後通うと思う。

リーズナブルな物から一貫800円くらいの高級品、手巻きに刺身など選択肢が多く、使い方や金額も色々と考えられる。

回転が良いので鮮度重視系のネタが特に良い。 逆に寝かせた方がいいネタはあまりお勧めできない。 酒2杯とあれだけ好きに食べて一人あたり7000円は大満足。

ただ以下の残念な点がある為星マイナス1… ・日本酒のラインナップが悪い 6種類くらいあったがどれも淡麗系でバリエーションが悪い。せっかく美味しいお寿司なので日本酒とのペアリングを楽しみたいところ。 ・バイトの接客が悪い お客さんが来たので良ければ移動しましょうか？と申し出た。 こっちお願いしますと誘導されたがそこは拭かれていなかった。醤油やら食べカスやら落ちてる…一応世間はコロナガーとなってるご時世に… 食べかけのガリも下げられたまま戻ってはこなかった。

いつも混んでて入れないなぁと思っていたが2階もある事を知る。 下が満席に見えても実は入れるかもしれない。

2度目3度目と通いまして 運悪く最初のバイトが悪かっただけで他のバイトさんは良かったです。

日本酒は相変わらず選択肢が狭いのですが、ハイボールが意外と生魚に合うしまぁ良しとしましょう。

2階は座れるしタッチパネルで明瞭会計。一人当たりの金額も出て割り勘が楽。 手巻きは頼めませんが。

とて...

The potato with butter is steamed and then burnt with a flamethrower to get a crispy finish. One of the best potatoes I've ever had in my life, and I'm northern European.

Of course all the other food was also very delicious, but perfecting a potato like that is just...

結論からすると絶対行かない方がいいお店です。 こんなに気分を害した寿司屋は初めてです。 接客があまりに横柄で、何か勘違いなさってるのではないでしょうか。

会社同僚との夜、こちらで寿司を頂きながら、お酒を楽しんでいました。 寿司も注文したものを食べ終えて、飲み物も半分くらいになってきたので、そろそろ追加注文しようかな...と思い始めた頃。

「注文しないなら帰ってくれ」

...え？ まだ入店して30分少しですが...？ 飲み物半分はあるんですが...？

突然のことに同僚と唖然としていると、 「嫌な客には帰ってもらうことにしてる」 あからさまにこちらのことを侮蔑した感じで、他のお客様にへらへらしながら話しかける店員。

良い年した大人が、一体何を言っているのでしょうか。 自称40代の板前のあなたのことです。

当方、一軒目の利用だったので酔っているわけでもなく、大声で会話していた訳でもありません。 他のお客様に話しかけたりもしておらず、ただ同僚と雑談していたのみです。

同じような不快な思いをする方がこれ以上増えないこ...