Sea Guardian II — Restaurant in Yokohama

ボトルがあるからねぇ．．．。でなきゃ．．．。

ご注意。 "横浜ニューグランドクラブ会員カード"のポイントの換金率が5%から、1%に来年、2021年1月から変更に成ります。簡単に言うと、これまで1ポイントが5円の価値だったのが1円に。要するに1/5の価値に下落する訳です。なので、 "2,000ポイント以上をお持ちの方はNew Grandの￥10,000の商品券に換えるべきだ"と、謹んで進言いたします。コンシェルジュの方に偶然他の質問したところ、話題が変わってポイントのシステムの変更になって、親切に説明してくれたのでした。本当にその偶然とコンシェルジュの方に感謝です。 ただ、一つ不満を言わせて貰えば、会員になる時に細かい小さな文字で"条件が変更になる事が有りますが、その際には御了承頂けたものとします"と注意書きに示してあると思います。が、新規のポイントだけを新しい方式でカウントすると言うプログラムにすべきだったのではないかッ ! ! と言う事ですね。いきなりポイントの価値が5分の1になるというのは酷過ぎでしょうね。

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2019-05-23に往訪、翌24日に記す。

35年くらい前に足繁く通ったBarである。ご存知の通りその頃は本館入り口を入って直ぐ右手に有り、名前もSea Guardianであった。 伝説の名バーテンダー、宮本友晴さんが親切に接客して下さったのが貴重な思い出である。カクテルブックを丁寧に調べ情報を教えて下さったのはホントに感慨深い。 定年退職されてJack'sを立ち上げに関わられて継続されて勤務されてると伺い往訪した。10年以上もご無沙汰して居たのに、とあるカクテルの名前で当方を覚えて居て、歓待して下さったのは今でも鮮明に記憶している。連れも本当にびっくりしていた。で、その宮本友晴さんに薫陶を受け現在チーフバーテンダーとして活躍されているマネージャー氏が作ってくれた宮本さんオリジナルのカクテル、1989年の横浜博覧会(YOKOHAMA EXOTIC SHOWCASE...

訪問難易度★★★☆☆

☑︎「YOKOHAMA」(1,707円) ☑︎「Phoenix(フェニックス)」(2,530円)

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《おすすめポイント》 ☑︎お酒が好きな方 ☑︎横浜でムードのあるお店に行きたい方 ☑︎サザンにゆかりのある場所に行きたい方

先日、「マリーンルージュ」に乗船後、せっかくなら…ということで 「バー・シーガーディアン」に足を運んできました。 この場所も同じくサザンの名曲「LOVE AFFAIR 〜秘密のデート」の歌詞に登場する場所です。

辿りつくまでに少し迷いましたが、「ホテルニューグランド」の正面玄関から入って右手すぐにあります。

店名に「Ⅱ」がつくので、「Ⅰ」はどこに…？と思っていたら1927年から1991年まで「バー・シーガーディアン」 という名前でその後改名されたそうなんですね。なるほど( ..)φ

バーで使用されている復活を象徴する「フェニックス（不死鳥）」のデザインもⅠの時代と少し異なるようです。 と、このように悠久の歴史を持つバーなので、 石原裕次郎さんや松田優作さんも通っていたそうな。

色々予習してからいざお店に入ると、重厚感のあるエントランスにやや腰が引けましたが、 この日はカウンターではなく奥のソファ席へ通されました。 バーテンさんが言うにはいつも土曜はもっと席が埋まっていて…とのことで、この日は運よく空いていたようです。

お客さんは年配の方が多めですが、初見さんでも入りやすいです。

せっかくなのでこの地にふさわしいカクテルを頼むことに。 ☑︎「YOKOHAMA」は1930年に編纂された、サヴォイのカクテルブックに掲載されているカクテル。 ジンベースにロシアのウォッカ。フランスのアブサン。そしてオレンジジュースとザクロのシロップ バー初心者や私のようにお酒が弱い方でも、やさしい口当たりの中に大人の苦みもあり、大変飲みやすいです。 ちなみに、このオレンジ色は横浜の夕焼けをイメージした色なのだとか…？

☑︎「Phoenix(フェニックス)」 シャンパンをベースに、リンゴのブランデーとカシスを加えた爽やかなカクテル。 味は赤ワインを彷彿させます。ちょっとこちらのほうがYOKOHAMAより強いかな？という印象を受けました。

28年の人生の中で、BARに訪れる機会が、記憶の中に5回あって 今はなき、九段下の「クラウンラウンジ」そして芝公園の「スカイラウンジ ステラガーデン」、虎ノ門の「ルーフトップ...

横浜の街に佇む「バー・シーガーディアンⅡ」は、歴史の息吹を感じさせる魅力的なバーです。先日、ここで素晴らしいひとときを過ごしました。久々にゆったりとした時間を持ちたかったので、歴史あるこのバーに足を運びました。

まず驚かされたのは、このバーが持つ深い歴史です。調べてみると、横浜のカクテル文化はなんと90年以上の歴史があるとのこと。このバーもその流れを受け継いでおり、古き良き時代のカクテルのエッセンスを今に伝えています。店内に足を踏み入れた瞬間から、クラシックで落ち着いた雰囲気が漂い、まるで時間が遡ったような感覚に包まれます。

さて、メニューに目を通しながら、その中から「ミリオンダラー」を注文しました。これは、1920年代に考案されたと言われるカクテルで、非常にクラシックな一杯です。グラスに注がれたミリオンダラーは、しっかりとした風味と絶妙なバランスで、まさに「百万ドル」の価値があると感じさせるものでした。豊かな香りと深い味わいがあり、一口含むごとにその歴史的背景と技術の高さが伝わってきます。

もちろん、他のカクテルも試してみたかったのですが、今回はこの歴史あるカクテルに焦点を絞りました。カクテルの作り手であるバーテンダーの方々がその技術と知識を駆使して、一杯一杯を丁寧に作り上げている様子は、まさに職人の技を見ているようでした。

さらに、店内のインテリアも素晴らしく、アンティーク調の家具や調度品が、バーの歴史的な背景を強調しています。壁には昔の横浜やカクテルに関する写真が飾られており、それらを眺めるだけでも楽しめました。まるで歴史の教科書をめくっているような感覚に浸りながら、リラックスしたひとときを過ごせることができました。

バー・シーガーディアンⅡは、その深い歴史と高い技術で、訪れる人々に特別な体験を提供してくれる場所です。おいしいカクテルと共に、横浜のカクテル文化の歴史に触れながら、ぜひ一度訪れてみてください。きっとその魅力に引き込まれることでしょう。

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