Washoku Izakaya Sakura Yokohama — Restaurant in Yokohama

今月いっぱいのみの限定で行われている、「鯛しゃぶ・鯛さしみ1時間1000円食べ放題」に行きました。

お刺身は、サーモンのような脂と、甘海老のような強い甘さ、ぷりんとした歯ごたえをしっかりと感じる厚さでありながら、口の中でとろけていつの間にか無くなってしまうほどに柔らかい、上品なお味でした。 今まで、ちゃんと鯛を食べたという記憶はし残っておらず、初めて味わったこの魚の味は一生忘れないと言っても過言ではないほど、衝撃的な美味しさでした。 生きているうちにこれを口にすることがでたて、本当に幸せだと思いました。 皮がついていたので、噛み切れないと思いきや、皮の存在など感じさせないほどのなめらかさで驚きました。

調べてみると、皮の近くが美味しいらしいのですが、やはり口に残るそうです。それでもそのまま料理に出したり、皮を取ってしまうことが多いらしいのですが、それをせずに、手間暇をかけて処理をしているところにこだわりを感じました。 また、鯛はお店で捌いているそうで、だからこそ、新鮮なでないと味わえない麗しい鯛に舌鼓を打つことができたのだと思います。

しゃぶしゃぶは、さっと鯛出汁にくぐらせると、歯を使わずとも口のなかでほろほろとほどけていく、未体験の柔らかさと、脳天を突くような旨味がとめどなく溢れてきて、こちらもとても美味しかったです。 お刺身より甘みや旨味を強く感じ、かぼすの輪切りを浮かべたポン酢で食べると、なお甘みが引き立ちました。梅入りのごまだれとも相性抜群で、苦しくなっても食べる手を止められませんでした。

1番印象に残ったのは、最後に食べたおじやです。 食べ放題のコースには含まれていなかった「おじや用のごはん」を頼んだときに、塩と、ご飯の上にさらに鯛を乗せていただいた上に、生海苔を出していただいたのがとても嬉しかったです。 海苔の風味と鯛の旨味が調和し、互いの美味しさを高めあった、究極に美味しいおじやには感動しました。鯛出汁が染みたご飯、色鮮やかで香り高い生海苔、そして身が崩れてしまっても圧倒的存在感を放ち、お米や海苔がいてもなお強烈な旨味、甘みのある鯛の身。気がついたときには、最後のお米ひと粒まで残さず食べていました。

飲み屋の多い立地でしたが、店内の雰囲気もおしゃれで、また、お店の方のサービスがとても良く、気を使ってくれている、私たちに、1番美味しい鯛を食べさせようとしてくれている真心が伝わってきました。 お寿司などの他の料理やお茶にも、ひとつひとつ、ひとくちひとくちを味わってゆっくりと飲み込みたくなるようなこだわりを感じました。この食べ放題がなくても、また訪れたいと思います。ほんとうに美味しかったです。...

【⭐️頼むべき逸品⭐️】 ◉串天ぷら3種盛り合わせ。¥1180。見た目・味:地鶏茄子・カツオニンニク・ホタテとカリッと揚げられている。 ◉てごねつくね3種盛り合わせ。¥1180。見た目・味:明太子マヨ・おろしガーリック・照りマヨ。赤ちゃんのゲンコツくらいある爆弾つくねで柔らかくパンパンに肉が詰まっていて美味い！食べる一品！ ◉こってり仕上げたオムそば。¥880。見た目・味:ソースマヨの卵に蕎麦の麺でもっちりして敢えての具なしでめちゃくちゃ美味い！食べるべき一品！ ◉...

横浜駅西口を出て徒歩数分にある駅近のお店。 川を渡ってすぐ左手に地下に降りていく階段が見えます。 広い階段なので勇気はそんなに必要ないです😁

階段を降りる前のところに看板が立っていて、美味しそうなお魚料理の写真があったので、Go❗️

お店の入り口は広々していて、暗めの照明で大人のムード😉 靴を脱いで上がります。

カウンター席に案内され、オーダーはタブレットで。 選んだのは「三崎まぐろレア天盛り鯛めしひつまぶし膳」‼️ 鯛めしは食べ放題です😋

その鯛めし食べ放題にも惹かれて入ったのですが、おお櫃に入った鯛めしはまあまあの量で、結局おかわり無しで十分でしたが、ほんのりと鯛の香りがする鯛めしはやっぱり美味しいですね❗️

天ぷらも看板メニューのまぐろレア天や大きめの海老天、茄子も大ぶりで食べ応え満点💯

カウンターの席は3人入れるくらいのスペースを1人で使わせてもらえるので居心地抜群！ ドリンクバーも付いているので、最後に珈琲をいただいてからご馳走様。

並ぶことなく入れたし、料理の提供も早めなので、打ち合わせ前の時間に余裕のない昼飯でも使えそう。 でも、居心地がいいので、できたらゆっくりできる時に来いお店でした。

美...