Quimérico — Restaurant in Baja California

A unique restaurant located just minutes across the border with an amazing staff and atmosphere that will make you feel at home. The trick is to order from their secret menu that will blow your senses and you won’t be able to pretend that the food is just perfect, because it is. You can enjoy from breakfast, lunch, dinner, drinks or their coffee mixology that will give you that coffee taste of Tijuana that is becoming more and more popular in our region. Your mouth, stomach and brain will thank you after the experience this unique place has...

El servicio es excelente, esta vez probamos los chilaquiles con costilla y una ciabatta de panceta la verdad me gusto mas la cibata, además pedimos una soda tropical que estaba deliciosa y mac & cheese spicy que estaban deliciosos. Esta no era la primera vez que visitaba el lugar pero la atención era igual de buena, algunas cosas cambiaron la primera vez que fui fue el 15 de enero del 2023 y el dia de hoy 12 de marzo del 2023 casi dos meses después, decidimos volver ya que nos había gustado mucho los macarrones con queso picantes tienen un sabor peculiar muy bueno, pero esta vez se les quemó un poco el tocino lo cual hizo que opacara un poco el sabor de la salsa spicy con la que vienen, la primera vez que visitamos el lugar probamos una hamburguesa de costilla y un grilled cheese sándwich con sopa de tomate, estos dos sabían muy buenos pero consideramos que la hamburguesa no sabía a nada del otro mundo además de que en aquella ocasión no contaban con el pan de hamburguesa pero lo sustituyeron con otro tipo de pan. Por otra parte el sándwich estaba bueno pero no tenía mucho queso pero la sopa de tomate que lo acompañaba estaba deliciosa. En lo personal no me encantan los chilaquiles pero la costilla que trae esta deliciosa en cuanto a la salsa que traen las tortillas no me encanto, la ciabatta de panceta esta deliciosa tiene varios quesos y el pan tiene un muy buen sabor, podría compararlo con el sabor de una pizza pero algo diferente en general esta muy bueno y aparte del mac and chesse spicy es uno de...

Customer service like no other. Great attitude from the waiters. Ready to recommend. Cheese plate was amazing. Great selection of cheeses, fruit, honey, bread and granola. The rib hamburger with fried egg has great flavors and the meat was moist. Drinks, had an espresso tonic with a side of mineral water. Espresso was pulled to perfection. They utilize local roaster, Sospeso. Their "calavera" blend, which is oaxaca with...