La Fogatta Plus — Restaurant in Mérida

I really love this place! First of all, the staff is very friendly and helpful. My Spanish isn't great and they work really hard to understand what I need. The ambiance is really pleasant, a little dark and cozy feeling. I was there on a rainy night one time and it was lovely. Always good music, too, like Reggaton, 70's & 80's. I love the pepperoni pizza there. It has a tasty thin and crispy crust with a great flavor. Real cheese and pepperoni. I LOVE lots of oregano on my pizza and this was in the sauce AND on the table! Hands down my favorite pizza in Merida at the moment. You can buy wine by the bottle for an excellent price here as well. All of the prices are amazing! The tiramisu cake is delicious with a creamy [creamcheese?] frosting. I also have tried the sampler platter and it was delicious, but particularly the fried mushrooms with cheese. I am going to order those separately next time! Yum! Definitely check it out...it's popular so you might need a reservation or be prepared to wait a little bit, especially around 8pm and on the...

My wife and I created our own pizzas. Started with a basic small pizza and added desired ingredients. We were very pleased with the result. Wonderful taste, and we loved the crust. Our waitress was delightful, and was patient with our basic level of Spanish. My Modelo Especial was served in a very cold mug. Service was great throughout--timely, efficient, pleasant. Please do take time to admire the wonderful pasta tile wall. These tiles come from a Merida factory, Mosaico Pinninsular, in the southern part of the city. My wife and I had the pleasure of visiting there a couple of days ago. Past tiles are made the same way they were nearly 150 years ago when the process was imported from Barcelona, Spain. Note the same tile design in the bathrooms and common wash are....

La mejor pizza que he probado en 27 años, el pan con ajo y el aderezo de espinacas, delicioso, es una cosa muy buen, su limonada, sabe al agüita de limón como la que me preparaba mi mamá cuando estaba morrito, lo que equivale a un abrazo de mi mamá y eso no lo encuentras en ningún lado, su pizza, mi novia casi llora cuando supo que no iba a volver a probar esa pizza porque solo estamos de vacaciones, su agua de jamaica, sabe cómo las que nos daba diosito cuando nos sentaba en una mesa larga larga a todos los angelitos a cenar; Las papas, jamás había probado una cocción tan perfecta, crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro, con una cantidad perfecta de sal, su baguette, simplemente deliciosa, una delicia, una opción a buen precio y muy muy deliciosa.

La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos. Arriesgamos poco y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio. Preferimos las críticas negativas, que es divertida de escribir y de leer. Pero la triste verdad que debemos afrontar es que en el gran orden de las cosas, cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica.

Pero hay ocasiones en que el crítico realmente se arriesga, al descubrir y salir en defensa de algo nuevo. El mundo suele ser cruel con los nuevos talentos, las nuevas creaciones. Lo nuevo necesita amigos. Anoche experimenté algo nuevo, una extraordinaria cena de una fuente singular e inesperada. Decir solo que la comida y su creador han desafiado mis prejuicios sobre la buena cocina, subestimaría la realidad. Sacudieron los cimientos de mi mundo.

En el pasado, jamás oculté mi desdén por el famoso lema del Chef Gusteau “Cualquiera puede cocinar”, pero al fin me doy cuenta de lo que quiso decir en realidad: no cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir e cualquier lado. Es difícil imaginar un origen más humilde que el del genio que ahora cocina en el restaurante Gusteau´s, y quién, en opinión de este crítico, es nada menos que el mejor Chef de Francia.

Pronto volveré a La Fogatta...