DoppioZero Pizza Romana — Restaurant in Mexico City

Pretty good place overall, but it has a few challenges. The caprese salad lacked salt and perhaps acidity and as such felt overly rich. The pesto pasta was great, I love pesto. There was slight browning of the pesto though, which makes me assume the basil wasn't blanched and shocked prior to being mixed, and perhaps overworked - or simply browned due to prolonged exposure to some acid aimed at reducing bitterness. Little adjustments would make the pesto pasta perfect IMO.

The ham pizza was good, the sauce, meat, balsamic reduction and arugula leaves did the job, however something is slightly off with the cooking process. The bottom of the pizza had proper leoparding, however the top part lacked cooking. The cheese was in a semi-emulsified state, half melted, slightly grainy and oily, and the dough had not sprung properly. Maybe the temp was too low?

Wine was great, service was great, and prices are in line with...

No recomiendo este lugar. Las pizzas del mostrador no tienen ningún sabor y están muy duras, y tiesas. Y a la hora de pedir alguna salsa para acompañar la pizza, nos dijeron que no tenían ninguna otra salsa, únicamente un chimichurri que picaba, no tenía una opción que no pícara para la gente que no comemos chile, además siendo un lugar sobre todo de pizzas, se me hace increíble que no tengan más opciones de salsas comerciales y aderezos para la pizza como el resto de lugares. Además de que las opciones de platillos son reducidas, el servicio es deplorable y tardado, y el sabor de la comida en algunas de las pizzas del mostrador son muy desabridos, no tienen mucho sabor. Se paga mucho para la pésima atención con el cliente y la comida que dan. Fue una mala elección de mi parte. El día 10 de mayo, elegimos esta Pizzería Doppio Zero para celebrar, fui con mis dos hijas y mi esposo, el llamó por teléfono y le comentaron que hiciera reservación, lo cual no fue cierto, ya que al llegar al lugar la mesa que habíamos reservado ya estaba ocupada, tuvimos que sentarnos en otra y el lugar nunca se llenó quedaban tres mesas desocupadas. A pesar de que el lugar no estaba saturado, tardaron mucho tiempo para servirnos. Mis hijas pidieron una pizza les tardaron, después de que ellas habían terminado de comer, le sirvieron a mi esposo sus albóndigas y pizza y 20 minutos después me sirvieron mi lasagna. Por lo que no comimos los cuatro al mismo tiempo. Cada que les preguntábamos por nuestros platillos comentaban que ya casi salían. Había varios jovencitos atendiendo, uno de los jóvenes salió a decir que, si fue su culpa, puesto que había dejado la lasagna fuera y en otro lugar y que la olvidó ahí, y que tenían un ayudante nuevo y vino la dueña se disculpo comentando que habían metido primero la orden de otra mesa, que llegaron después que nosotros y nada más tenían un horno. Aunque pidieron disculpas tres veces, ya me había arruinaron mi comida en mi celebración; aparte de espera tanto tiempo. ¡Por eso no volveré a este lugar, ya que fue la peor opción para un día tan especial que...

Aveces peco de ser mexa ,me alimento de salsa con tacos ,y habaneros con piña ,una pizza hawaiana con catsup y salsa es lo mejor pero hoy me hicieron cambiar toda idea que tenia,con la que creci .... Solo un artista , es capa de convertir ,agua,aceite ,harina , levadura. En algo tan majestuoso como lo que encontré en DoppioZero, delicatessen , cocina italiana. Aqui te educan sin saberlo ,una salsa macha ,de chile triturado con un aceite de ajo exquisito,que realsan cada bocado ,aqui mo necesitas mas ,unas pastas que.yo siendo un viajero amateur cual pobre conocieneo y viviendo del mundo me recordo a la bella bologna con esa carne bolognesa tan característica y seamos sinceros. la vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos. Arriesgamos poco y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio. Preferimos las críticas negativas, es divertido escribir y leer. Pero la triste verdad es que debemos afrontar que en el gran orden de las cosas, cualquier basura tiene más significado que lo que deja ver nuestra crítica.

Pero hay ocasiones en que el crítico realmente se arriesga, descubrir y salir ,defender algo nuevo. El mundo suele ser cruel con los nuevos talentos, las nuevas creaciones. Lo nuevo necesita amigos. hoy experimenté algo nuevo, una extraordinaria comids de una fuente singular e inesperada. Decir solo que la comida y su creador han desafiado mis prejuicios sobre la buena cocina, subestimaría la realidad. Sacudierom todo mi paladar

No cualquiera puede convertirse en un gran artista, pero un gran artista puede provenir de cualquier lugar. Es difícil imaginar un origen humilde pero en DoppioZero se encuentra el mejor equipo de cocina italiana en opinión de este crítico amateur en busca de...