NUDO — Restaurant in Mexico City

I had a mixed experience, way below the expectations set by the ratings and a friend’s recommendation. The menu has a variety of ramens (Singaporean, Taiwanese, Thai, Viet, Japanese, etc.) and a selection of bubble teas. I went for the vegetarian Biangbiang ramen. It had fresh ingredients and a nice combination of flavours. It also came with the option for konjac noodles (made from a root veg), a healthier and lower-calorie alternative to rice noodles, which tasted good. 
Surprisingly, my ramen came without an egg which was in the description and I mentioned that when I ordered. When I asked the waiter, they tried to explain that a vegetarian dish should not have any animal product and the description needed to be adjusted - basically confusing vegan and vegetarian. He also proposed the egg as an extra. Another waiter came later, to apologise and courteously offer the egg - that was really appreciated. For the quality of the food, it’s a shame the restaurant has incompetent staff that doesn’t prepare dishes according to the description on the menu or understand the difference between vegan and vegetarian. Another disappointment was that bubble tea is served in plastic cups, no matter whether you have it there or want to take it away, which to me is poor taste besides being inconsiderate towards the health of people and the planet. I do urge the owners to get proper glasses as well as glass straws. Moreover, there weren’t any plant-based milk alternatives. There weren’t unsweetened options either. The place itself has an unpretentious though intriguing Asian façade. The seating area at the back is super cute and cosy with dim lights. Most seating (if not all) was tables for 2. Overall, I thought the place had potential though many improvements to make to get there. I would like to give it a second try if and when bubble tea is made with non-dairy milk and served in a...

I recently discovered Nudo Ramen, and I have to say—it’s an absolute gem for Asian noodle lovers in Mexico City! From the moment you walk in, the cozy and inviting ambiance sets the stage for an exceptional dining experience.

The Laksa here is hands down the best I’ve had outside of Singapore. The broth is incredibly rich, aromatic, and packed with deep, authentic flavors that instantly transport you to Southeast Asia. The balance of coconut milk, spices, and just the right level of heat makes every spoonful irresistible. The noodles are perfectly cooked—chewy yet tender, soaking up all that flavorful broth beautifully.

Beyond the Laksa, Nudo Ramen and Boba offers an impressive variety of ramen and other noodle dishes that showcase their commitment to high-quality ingredients and authentic preparation. Whether you’re a fan of classic noodles or looking for something with a unique fusion twist, there’s something here for everyone.

The service is equally impressive. The staff is warm, attentive, and genuinely passionate about their food, always ready to offer great recommendations. It’s evident that a lot of thought and care go into every dish served.

If you're in Mexico City and craving an outstanding bowl of noodles, Nudo Ramen and Boba is an absolute must-visit. The combination of top-tier flavors, quality ingredients, and excellent service makes it a standout in the city’s growing Asian food scene.

Highly...

Pesima experiencia y trato de parte de la capitana de meseros. Mis dos acompañantes y yo esperamos hora y media para acceder al restaurante, OK, fue nuestra elección hacerlo, y de hecho nos iban a saltar de la lista de espera de no ser pq nos acercamos a comentarle al dueño que nosotros habíamos llegado primero. Una vez dentro el lugar se veía limpio y bien decorado, eso sí, muchas mesas para un espacio tan reducido. Llegó un amable mesero a tomar nuestra orden tanto de comida como de bebidas (5:30pm aprox) y después de alrededor de 1 hora no nos habían llevado absolutamente nada, ni las bebidas mientras que veíamos como otras personas que habían llegado y ordenado después de nosostros ya estaban recibiendo sus alimentos y tomando sus bebidas. El mesero de un inicio se percató de ello y nos preguntó: aún no les traen las entradas, cierto? Lo cual confirmamos, y dijo iría a revisar. Regreso a comentarnos la orden estaba había sido registrada, más nunca enviada a cocina. Se acercó la capitana (con una actitud bastante... Peculiar) y nos dijo, tuvimos un error con el sistema, así que no les voy a cobrar las entradas, mismas que ya no estaban disponibles, por lo menos no una de tres ( claro... Después de una hora de espera después de ordenar) y le dijimos OK pero de las tres que ofreces ya solo queremos dos, pq la que nos ofreces no nos apetece y tardaron todavía cerca de 20min para llevarnos las entradas... Mientras tanto seguíamos son bebidas, así que al paso de más tiempo le llamé al mesero y le dije, oye, no tenemos nuestras bebidas, será que también nunca tomaron la orden? A lo cual dijo que era correcto y que iba a revisar, seguía pasando el tiempo y para ese momento estábamos molestas y sin entender que pasaba y pq despues de hora y media seguiamos sin tomar si quiera agua, mucho menos lo que ordenamos. Le llamé al mesero y le dije, oye, supongo que las tres bebidas serán en cortesía pq siguen sin llegar, nos confirmas con tu capitana, por favor? La capitana salía de la comida, se paraba al lado y no los daba una explicación, ni la cara. Hasta que llegarin los fideos y justo las bebidas y le dijimos al.mesero, nos confirmas si nos van a cobrar las bebidas o no, por favor? Se acercó la capitana con actitud burlona y grosera al mismo tiempo y nos dijo, me dicen que quieren las bebidas gratis? Que más van a querer gratis? Lo que pasó fue un error del sistema no de nosotros (absurdo desde el momento en que se confirma nuestra orden, como capitán debes darle prioridad a esa mesa y le pides a cocina que saque eso pendiente primero y luego sigues con las otras ordenes. Lo solucionas, no haces que las que llevan 1hr sentadas deban esperar otra hora pq 'metiste' retrasada la comenda, pero tal pareció que la señira capitana no tiene experiencia, ni busca resolver) A lo cual le dijimos que cambiará su actitud, pq no estábamos allí para comer gratis, que de ser así, le hubiéramos aceptado la tercer entrada gratis o nos hubiésemos puesto difíciles desde el principio, en lugar de eso fuimos comprensivas ante el error, pero ella no supo manejar la situación y su actitud era pésima, su tono, su lenguaje corporal reactivo y su palabrería de manual pero con todo sarcástico y grosero. Dijo que le cobraría al mesero las entradas, lo cual nos molesto y contradecía su justificación (error de sistema , no humano) pq el chico que estuvo un poco más al pendiente y fue el que se percató del error debía pagar algo que ella no logro solucionar desde un inicio al dejarnos en el error (dijo que pq sus bebidas eran artesanales, perdón pero preparar un boba no lleva 1.5hr...) Decidimos no tocar ni los platos fuertes ni las bebidas e irnos pero si aclarando que nos íbamos por ella y su actitud grosera, déspota y enojada pq nosotras estábamos molestas, curioso, no? Lastima, el lugar se ve lindo y la comida bien, pero solo eso. Ninguna de las tres personas piensa regresar... El lugar tiene muchas oportunidades a mejorar desde los tiempos tanto de espera en general ,su organización interna y...