Merlot — Restaurant in Amersfoort

Merlot 2023 MICHELIN Guide restaurant located in a restored building on the Grotte Kopel in Amersfoort. An upscale restaurant inspired by French cuisine, that serves everything, including a completely vegetarian menu by the riverside. Three sampler dishes to start off your gastronomic journey. The soft warmly toasted bread with honey butter is a must eat, some things simple but really delicious. Three delicious mains followed by one desert. All beautifully crafted and wonderful delicious. Artisan chocolate with coffee or tea to finish off the meal. Portion are small, and enough to feel 80% full. Wine lovers are in the right place as they have more than 100 types of wine. Excellent dinning place to chill and enjoy...

Voor het bedrag dat ik afgelopen weekend betaald heb om te mogen eten bij dit restaurant ben ik ronduit asociaal en respectloos behandeld.

Als liefhebber van goed en uitgebreid dineren was ik tijdens mijn weekendje weg op zoek naar een plek waar we uitgebreid van fine dining konden genieten.

Merlot heeft een keurige en overzichtelijke website die mij meteen trok. Dat ik voor 2 personen rekening moet houden met een rekening van minimaal 300 euro is, als de ervaring goed is, dan ook geen probleem.

Echter werden wij als jong koppel absoluut met de nek aangekeken. Ik had vouchers via social deal. (Als je je als restaurant daar te goed voor voelt, bied het dan alsjeblieft niet aan) Dat in combinatie met het feit dat ik liever maar 1 wijnarangement wilde omdat we nog naar het hotel terug moesten rijden, maakte dat het bedienend personeel merkbaar de conclusie had getrokken dat ik mij de ervaring eigenlijk niet kon veroorloven. Of het aan de behouden uitgave lag of aan het feit dat wij als twee jonge vrouwen als koppel binnenkwamen wil ik graag in het midden laten. Er werd merkbaar veel vriendelijker en gastvrijer omgegaan met de oudere (heteronormatieve) gasten in het restaurant. Het eten was uitmuntend en de wijn was zeer goed, maar de service ontbrak iedere vorm van klasse met een vleugje discriminatie. De gastvrijheid en het meedenken van mc donalds personeel is nog beter helaas.

Toen ik uiteindelijk om een espresso toe vroeg, werd mij tot overmaat van ramp ook nog ongevraagd 2x een hele gang met hapjes en chocola door mijn keel geduwd die achteraf 19(!) euro bleek te kosten. Als ik een espresso bestel, verwacht ik een kopje met eventueel een koekje, maar niet een uitgebreide samenstelling van hapjes waar ik dus ook nog flink voor betaal zonder overleg.

Helaas voor mij volgende keer nog liever all you can eat in centerparcs. De service is daar...

We (2 adults) enjoyed the seven courses with accompanying wine arrangement. The maître'd was very knowledgeable about the wines, which were selected to accompany some very fine meals. Those meals were small in size, but very high in taste. Every meal had its own distinct flavour profile, making them stand out from the others. Even though they did not fill us up, there was plenty of good bread with caramelized butter to fill in the gaps.

Merlot is a bit expensive, but still a very good price for the entire experience. If you are able to stomach the bill, I would surely...