VanOost Restaurant — Restaurant in Amsterdam

This restaurant is absolutely perfect for a special celebration meal. We chose both the meat and vegetarian tasting menus so we could experience the full range of flavours, and neither disappointed. Each course offered something unique, with creative combinations that kept us pleasantly surprised throughout the evening. The wine pairings were thoughtfully chosen and really enhanced the dishes – you could tell there had been care and attention put into balancing everything beautifully.

The staff were excellent from start to finish. They came across as genuinely passionate about the food and wine, sharing their knowledge in a way that was informative but never overbearing. Their enthusiasm really added to the experience and made the meal feel even more special.

The setting itself is grand and elegant, the sort of place where you instantly feel you’re in for a treat. Despite the sophistication, the atmosphere was warm and relaxed, helped by the gentle background buzz of conversation from other diners. It struck just the right balance – refined without being stuffy.

Overall, it was a truly memorable dining experience and one I would happily recommend for anyone marking a birthday, anniversary, or simply wanting to indulge in something exceptional. Both food lovers and those just looking for a special night out will come...

Ter ere van 45 jarige huwelijksjubileum van mijn ouders hadden wij gereserveerd bij VanOost. Ruim voor het diner plaats zou vinden heb ik contact opgenomen of met dit feit ergens gedurende het diner rekening gehouden kon worden. Na een enthousiaste reactie via de mail op mijn verzoek zou er verder contact worden opgenomen met mij voor verdere afstemming, helaas is dit niet gebeurd door VanOost.

Wij waren met 6 mensen, 3 mannen en 3 vrouwen en begonnen met een glas champagne in de bar vooraan in het restaurant. Tijdens het drinken van deze champagne, kwam de gastheer ons tafeltje staan en gaf aan dat wij aan tafel konden, normaal gesproken tilt hij alle glazen voor de gasten, maar met 6 gaat het moeilijk was zijn uitleg... dus na wat aarzeling stond iedereen op met nog een paar slokken in het glas en liep onder begeleiding naar de tafel. Erg vreemd om zo abrupt (terwijl niemand er klaar voor is) iedereen mee te nemen naar de tafel, lijkt mij. Logischer is het om aan te geven aan het gezelschap dat de tafel klaar staat en dat als eenieder zijn aperitief heeft opgedronken er aan tafel gegaan kan worden.

Aan tafel volgt de wijnkaart en aangezien wij de 8 gangen hadden besteld het ons beter leek een wijnarrangement erbij te nemen, zodat dit aansluit bij alle gerechten. De 3 mannen hebben een vol arrangement gekozen en voor de dames een "bob" wijnarrangement. De wijnglazen worden snel gevuld, het valt direct op dat de heren met een vol arrangement erg mager gevulde glazen krijgen, zeker als je het afzet tegen degene met het bob arrangement. Aangezien het de eerste gang betreft denk je dat het misschien nog wel bijdraait gedurende de avond, maar niets is minder waar gebleken. Het verschil in prijs tussen de twee arrangementen is echt onverklaarbaar gebleken, erg jammer aangezien wij enorme wijnliefhebbers zijn. De wijnen waren goed van kwaliteit, echter is het mijns inziens raar om in een wijnarrangement van deze prijs een cider en een stout bier te serveren.

De gerechten vallen verder allemaal goed in de smaak, wel was de bediening overall rommelig. Het verhaal bij de wijnen werd keer op keer snel en onduidelijk ingezet, een aantal keer terwijl wij zelfs nog vol in gesprek waren. Kwam allemaal nerveus over eerlijk gezegd.

In het begin zat er veel tempo in, die ging er later uit, waardoor de afstemming van het vullen van het glas en het serveren van de gerechten matig bleek, met als gevolg een "praktisch" leeg glas bij gerechten. Of dat er gerechten gewoon te laat werden geserveerd, met als gevolg afgekoelde gerechten.

Nu zal je denken, waarom kom je hier nu pas mee? Wij waren in een feestelijke stemming en wilde dit zou houden, zeker aangezien ik op uitnodiging was. Na een inventarisatie van en de bevestiging bij de rest, vond ik het toch belangrijk onze bovenstaande ervaring te delen, direct met VanOost te delen. Helaas kwam er een reactie op bovenstaande waardoor ik mij absoluut niet serieus voel genomen. Een korte e-mail vol met spelfouten, waarin de onderstaande uitleg het antwoord op bovenstaande betreft:

Sommige situaties die u beschreef, wordt expres gedaan. Maar zodra ze hun service helemaal gaan doornemen en aanpassen dan nemen ze zeker uw beleving als gast mee.

Wij hebben genoten van het schitterende restaurant, de ambiance en de kwaliteit van de gerechten. Er is in de afstemming onderling, alsmede het contact met de gasten echter nog een forse slag te maken net als met het omgaan met kritiek.

Dit past niet bij het prijs- en ambitieniveau van zo’n restaurant.

Voor ons in ieder geval geen...

VanOost is a pearl of a restaurant: unique, elegant, but still approachable and with its imperfections. Loved the welcoming salute by the kitchen staff when guests walk in the dining room, loved the size of the tables even just for 2 people which had plenty of space, loved the strawberry dessert with Sichuan pepper which was just so flavorful yet delicate. What I loved a little less: waiting for the staffs’ attention when entering the restaurant to get accompanied to the table, the staffs’ bit nervous/pissed attitude during service, the lobster’s flavor killed by a disproportionate amount of garam masala sauce (the dish in general felt like a cousin of the butter chicken), the fact that side dishes were bigger than the main dishes they came with. Overall, I enjoyed my experience, the food was mostly good and the atmosphere patched the holes left by other elements. A bit disappointed in the cuisine, as I was expecting something more, also from the signature langoustine, which simply failed to impress. It is good, don’t get me wrong, but it is not innovative. I won’t be back, but I had a...