De Dikke Dragonder — Restaurant in Maastricht

Eine wunderbare kleine Bar mit exzellentem Essen. Ich habe diese Bar ausgewählt, nachdem ich in Maastricht angekommen bin und erstmal meinem Hobby nachgegangen bin. Danach bin ich über die Maas in die Innenstadt und bin auf De Dikke Dragonder gestossen.

Nach der Klärung der Sprache mit dem Personal habe ich die deutsche Speisekarte (mit kleinen, vertretbaren Übersetzungsfehlern) bekommen und das Kaninchen nach Maastrichter Art und etwas zu Trinken bestellt (Preis-Leistung OK bis gut).

Nach dem ersten Bissen war ich sehr überrascht, wie gut das Kaninchen nach Maastrichter Art ist. Es war ein Hochgenuss. Ebenso die beigefügten Pommes Frites, die auch das gesamte Essen über warm geblieben sind. (Kleiner Knackpunkt: Es war etwas wenig Salat als Beilage und nicht ganz nach meinem Geschmack, da ich den Geschmack von Zwiebeln nicht vertrage und Pinienkerne nicht mein Favorit sind.)

Außerdem ist auch das Interieur zwar klein, aber einmalig und urig, sowie das Highlight (Ein Mount Everest aus geschmolzenen Kerzenwachs auf einem Fass mit einer brennenden Kerze als Gipfelkreuz).

Alles in allem ist das für den Hunger tagsüber und das gesellige Beisammensein am Abend ein perfekter Ort, um den Stress des Alltags abzubauen.

Außerdem ist es gerade Mittags noch...

First of all, lovely atmosphere. The look of the interior is extraordinary. Secondly, the food was great. My father greatly approved of the zuurvlees. I myself had the ribs, which fell of the bone. A bit dry, but not extremely noticible. The service was extremely friendly and helpful, and knew a lot about the cities history, of course he lives there but its more than the shallow knowledge. I really...

Mijn eerste recensie! En ze hebben het verdiend...

Bediening liet zich buiten amper zien waardoor de bestelling pas zeer laat opgenomen werd. Gasten die later binnenkwamen en bestelden kregen eerder hun eten. Niet erg netjes. Voorgerecht liet tergend lang op zich wachten. Carpaccio was niet goed. Salade valdieu was prima! Wederom zeer lang gewacht op hoofdgerecht. Hoofdgerecht Maastrichts zuurvlees was prima. Lekker zelfs. Hoofdgerecht zalm was beneden alle peil. Te slecht om de hond mee te voeren. Steenkoude diepvries zalm. Na dit gemeld te hebben werd de aanwezige salsa in de keuken wat opzij gekrabd, de vis (was het wel zalm?) even in de magnetron gemikt (aanname) en weer opnieuw uitgestuurd. Dit niet geaccepteerd en om uitleg gevraagd. Uitleg van de "chef": "Door de salsa wordt de vis kouder". Deze professional beweert dus dat een inwendig deels bevroren zalm door een koude salsa komt. Met andere woorden. Niet zo zeuren joh. Toetjes maar even overgeslagen. IJsje bij de ijsboer gehaald. Welke overigens prima was.

Conclusie: Leuke kroeg, maar zeker geen restaurant. En die Chef? Ontslaan...