Authentiek Japans Restaurant & Sushi Rotterdam | Mori Japanese Bistro — Restaurant in Rotterdam

Before my visit my expectations were very high, but Mori Bistro left a lot to be desired. For starters, the service was all over the place. For example, The waiter brought my beer to the table while the cocktail my girlfriend ordered was still being prepped. The cocktail was served about 15 minutes after the beer was served. Serving drinks at the same time to me seems like is a basic practice in restaurants. After we were seated it took about 20-30 minutes before we received the dinner menu and received an explanation about the concept of the restaurant. Also, one of the staff members started to wipe the table clean while we were still waiting to pay. The food was also quite pricey for the portions you received, but the taste was good tho. If the service wasn't lacklustre then I wouldn't mind paying the asking price. Because then the price would also reflect the service. But that wasn't the case...

Terwijl we zomaar door een charmant straatje in Rotterdam wandelden, viel ons oog op een nieuwe parel: Mori Japanese Bistro. Dit gloednieuwe restaurant is een aanwinst voor de stad en een plek waar iedereen absoluut moet eten. Van het moment dat we binnenstapten, werden we begroet door een warme, authentieke Japanse sfeer die direct uitnodigde om te blijven.

Gerechten die we bestelden:

Toro nigiri en Hokkaido scallop nigiri De toro nigiri smolt in onze mond, de perfecte balans tussen rijke smaak en delicate textuur. De Hokkaido scallop nigiri was een ware traktatie, met een zoetheid en frisheid die elke hap een avontuur maakte.

Foie gras op toastjes Elke toast was een explosie van luxe, met zijdezachte foie gras die perfect was uitgebalanceerd door knapperige toast. Een absolute must-try.

Gegrild vlees op de robata grill Wow! De robata grill, een authentieke Japanse grill op witte kool, bracht een unieke rokerige smaak naar het sappige wagyu, malse Iberico pork, perfect gegaarde shrimp, koninklijke king oysters en smaakvolle negitori. Elk stukje vlees was een meesterwerk op zich.

Duck breast salad Deze salade was een perfecte harmonie van malse eendenborst en frisse, knapperige groenten, afgewerkt met een lichte, smaakvolle dressing die alle smaken prachtig samenbracht.

Raw oysters met Mori vinaigrette De verse oesters, overgoten met een subtiele Mori vinaigrette, waren een verfijnde traktatie. De combinatie van zoutige zee en frisse vinaigrette was simpelweg hemels.

Yuzu chicken wings Deze kippenvleugels waren een knapperige, citrusachtige explosie van smaak. De yuzu gaf een verfrissende draai aan een klassieke favoriet, wat zorgde voor een onverwachte en heerlijke verrassing.

Grilled wagyu Het beste van het beste! Deze wagyu, rechtstreeks geïmporteerd uit Japan, was zo mals en sappig dat elke hap pure vreugde bracht. Dit is een gerecht dat je niet mag missen.

VERSE geraspte wasabi De verse wasabi, speciaal geïmporteerd uit Japan, bracht elke hap naar een hoger niveau. De authenticiteit en puurheid van de smaak waren ongeëvenaard en een bewijs van de toewijding van Mori aan kwaliteit.

Bij Mori Japanese Bistro proef je dat alles super vers is en van de hoogste kwaliteit. De ambiance is zowel verfijnd als gastvrij, en het personeel zorgt ervoor dat je je meteen thuis voelt. De passie en precisie waarmee elk gerecht wordt bereid, is duidelijk in elke hap die je neemt.

Kortom, Mori Japanese Bistro is een verborgen juweeltje in Rotterdam dat niet lang verborgen zal blijven. Of je nu een liefhebber bent van de Japanse keuken of gewoon op zoek bent naar een onvergetelijke eetervaring, dit is de plek waar je moet zijn. Wow.. dit restaurant stelt...

The place looks great and is very cozy! Perfect stop for a place like this! We went for Mori premium and the presentation of the dish was mesmerizing! However, the quality of raw fish is unfortunately far from being desired. Also the service was a bit cold and not very welcoming. When we showed a piece of tuna that looked too tired to be eaten, nothing really happened; the waiter just listened, looked at the fish and asked whether we want to proceed with ordering desserts. Together this left us with not the most pleasant feeling because the place has a lot of potential, but didn’t seem to care much about the most essential part of Japanese cuisine - their fish. Hopefully someone will read our feedback and act upon it because Rotterdam really needs a good quality Japanese restaurant that would not be high-end but still meet the standards of Japanese cuisine. Cocktails and...