Håndverkeren Restaurant & Pub — Restaurant in Kristiansand

Best place in town if you want to have a great time with your friends, they have the best selection of beers in town and a menu that exceeds what you would usually expect of a “brown pub”. Food wise they try to be between what’s considered gourmet and pub standard, and they do very well at it with a “bauta” as kitchen headchef called Ruben who never misses a chance to take the piss. The place itself is considered the holy grail of the other institutions in the industry - the owner makes sure people are paid well - and way better than most other places. That is why the prices are higher, but make no mistake - the owner worked in the industry himself and makes sure his workers have enough free time, and the best shifts circulate, so there is no “hierarchy” in that sense. He does more for his workers than most (any) owners , and that’s one of the reasons I would always choose håndverkeren before the other places in town. Because I’d feel better when the employees are well taken care of. He has two leaders doing his «bidding» and they are much better at it than he is himself which takes a lot of humbleness and integritey to understand.

All in all, håndverkeren will deliver on every aspect, and thats because of the collective work and mentalitey that is a result of good management and solid routines.

So not only because of the good drinks, games or vibes, but also because of the whole group of people contributing to håndverkeren - and because of their personalities that I would always choose håndverkeren as my primary place in Kristiansand.

If you ever visit Kristiansand, håndverkeren is as importantly as odderøya, kunst silo or the Canon...

Det beklagelige er at EN enkelt ansatt klarer å trekke ned en samlet bedømmelse av et ellers fortreffelig utested med pub/bar/mat, i stilfulle genuine lokaler! Men når DEN ansatte på søndag kveld kl.01.15 først får sagt at min svigerinne er nektet servering pga hun er full, søndag før jul....når hun kom edru fra jobb 10 minutter før og sier til min kjæreste som betaler 3500 for denne kveldens (2,5 time) gjester, for våre 4 gjester vi har tatt med for en koselig og rolig kveld på byen - at kjæresten ER nektet da hun - ifølge baransatt Sondre hadde kranglet med stedets dørvakter KVELDEN FØR (lørdag kveld) - ETTER LØRDAGENS STENGETID - når vi faktisk var hjemme 1,5 kvartal bortenfor FØR dørene ble stengt - og stedets "sjef" Erik ikke tar kontakt og rydder opp i slike udugelige ansatte, må en beklagelig få uttrykt denne klare klag på Håndtverkeren som ett useriøst utested som IKKE tar vare på sine kunder, men lar inkompetente ansatte sette standard for driftem av ett utested... Det beklagelig er at de sikkert tror at den ansatte (Sondre) gjør maksimal innsatts for å få sikret stedet akseptabel inntjening...men slikt er det ikke...

Det en observerte og kommenterte av slett "service" fra lørdagen, som sikkert "ticket" ham, var da han sto "alene" bak baren, mens to andre ansatte nektes å bistå - klokken kvart på to, rett før stengetid - og ca.25 gjester ønsker servering og 20 fikk ikke ett glass vann en gang på ett kvarter - så ser det rett og slett svært uprofesjonelt at han utelater medarbeidere som ytrer ønske å trå til, kun fordi HAN SKAL stå i baren, og slik tape en omsetning som kunne ha betalt for hele skiftet, minst... Vi betalte 6000 kr.. En har selv 15 års erfaring fra bransjen, med alt fra vakt, personal og økonomi, og vet at slike ansatte koster langt mer enn de smaker! Så finn heller ett nytt sted å trives, til #Håndtverkeren finner nytt ett nytt serviceminded personale som ikke farer med løgn for å dekke over egen slett...

Really good service, not too much, but always available. Great vibe and amazing food!

I had the breiflabb last night and the entrecôte today. Both were amazing, Breiflabb was exceptional. Also had the taste platrwe, where the chef found a manchego cheese from the basement as a replacement for one of the cheeses... Magnificent!

Local CB beer and the red wine is really good as well.

Highly recommend this place, and the wait time is pretty standard for the main dishes, around 40 minutes.

Probably a good idea to come early or book in advance, because this...