Keyser Social Frogner — Restaurant in Oslo

Kle deg godt og ta med eget pledd! Jeg har besøkt restauranten to ganger nå - første gang i desember og nå i januar. Det er her trekk i antall stjerner kommer inn. Ved begge besøk var det veldig kaldt i lokalet. Ved siste besøk var det så kaldt at servitørene til og med sa at det kunne være greit å ha jakken ved bordet fremfor å henge den bort. Restauranten var bortimot full, men de aller fleste satt med ytterjakken på eller pakket godt rundt seg. Ved et av nabobordene hadde en kvinnelig gjest tydeligvis lært av erfaring og tok med eget pledd hun kunne pakke seg inn i. Det jeg stusser på er at vi fikk samme forklaring på den lave temperaturen ved begge besøk - "Vi har slitt litt med varmen de siste tre dagene". Det må da være tre veldig lange dager i så fall? Hvorfor deles det ikke ut pledd? Det lukter strømsparing lang vei og jeg har aldri opplevd å fryse så mye på en restaurant tidligere. For når man har sittet en stund så blir man virkelig kald langt inn i beinmargen og ender opp med å føle seg småfrossen resten av kvelden. Derav kun 2 stjerner på stemning. Når det gjelder service hadde vi en veldig god servitør ved første besøk. Det var tydelig at han visste hva han drev med, han var hyggelig og observant. Servitøren ved siste besøk ga inntrykk av å være ganske ny i servitørfaget. Han virket noe usikker, var litt stiv i fremtoningen og det virket som han brukte mye energi på å huske å gjøre alt riktig. På et par retter må ordene også ha gått litt i surr for ham for forklaringen hang ikke helt på greip. Maten - ved begge besøk spiste vi 13 retter, ved siste besøk var det Omakasemenyen som ble prøvd. Maten er stort sett smakfull, kreativt laget og pent lagt opp. Vegetarretten på Omakasemenyen (bildet av stående ruller av reddik, gulrot og agurk) var rimelig kjedelig og smakløs, den kan de gjøre bedre. Vegetarretter kan være nydelige. Forøvrig var det en kombinasjon av gode smaker, ulike konsistenser, varme og kalde retter ved begge besøk. Det er også nok mat til å bli mett. Etter Omakasemenyen merket derimot både kjæresten min og jeg at vi satt og smårapet kokos resten av kvelden. Ved nærmere ettertanke var det mye kokos i maten vi fikk - en fyldig og tykk grønn curry suppe, Thai risotto og desserten med yuzu is, kokoskrem og myntegele. Den desserten var heller ikke noen høydare. Det ble i overkant mye kokos. Når man slår sammen matopplevelsen og det kalde lokalet så går også den lave temperaturen ut over matopplevelsen. Særlig når man får varme retter som hovedrettene er. Før hovedretten serveres byttes også tallerkenen og man får en ren og iskald tallerken satt på bordet. Vi kommenterte de kalde tallerkenene til servitøren ved første besøk og han skulle gi tilbakemeldingen videre sa han. Foreløpig kun tomme ord siden tallerkenene fortsatt er like iskalde. Den varme maten serveres i oppvarmede skåler og fat, men blir iskald så fort den havner på din egen kalde tallerken. Ved siste besøk lot vi faktisk være å legge den varme maten på de kalde tallerkenene og spiste heller direkte fra fatene det ble servert på. Mat som er ment å spises varm er bare ikke like god når den er iskald. Så...

I recently had the pleasure of dining at Keyser Social, and it was nothing short of great. The 13-course meal offered here is an absolute steal for the quality and variety it presents, all at a very reasonable price.

The Asian fusion twist brings a unique flavor profile to each dish, creating an unforgettable dining experience. The standout for me were the ribs - an absolute delight, succulent and perfectly seasoned. The expertly crafted cocktails were a splendid accompaniment, elevating the dining experience to new heights. The option to choose between cocktails and wine is a thoughtful touch, ensuring there's something for every palate.

One of the most refreshing aspects was the open-style concept. Placing the food in the middle and encouraging sharing added a communal, convivial atmosphere to the meal.

Without a doubt, I'll be recommending Keyser Social to all my friends, and personally, I can't wait to go back. This place is a fantastic find for anyone seeking an exceptional...

En dårlig mat og drikkeopplevelse. Stor skuffelse når jeg ser hva andre har gitt i anmeldelse. De kjører 13 retter som er 4 små snacks. Så fire forretter. Så fire "hovedretter". Så en dessert.

Jeg begynte med cocktailmeny men ble kun første av fire, da jeg ikke våget prøve flere. Den jeg fikk var et lite glass fylt med kanskje 90 prosent grapefrukt tonic vann, og den smakte selvsagt kun da tonic vann. Resten var isbiter og noe annet en ikke merket. Selv en enkel gin tonic hjemme på kjøkkenbenken har bedre smak enn denne.

Servicen var lite oppmerksom. Bad om å bytte til øl da jeg ikke likte cocktailen men hørte siden ikke noe. Så ble sånn sett en billigere opplevelse. Måtte selvsagt betale for cocktailen. De spurte underveis hva en mente, men brydde seg lite om svarene. Jeg sa for eksempel at ris retten var overkokt uten at det hadde noen reaksjon.

Av snacks var ikke noe spesielt bra. Av forrett fikk vi en god liten svinekjøtt som var langtidsstekt med adobosaus. Et høydepunkt når mye annet sviktet. Suppen med tom yum får en både varm (ikke lunket) og bedre så godt som alle andre steder i Oslo.

Til hovedrett var det også fire retter. Der også et høydepunkt med en bao buns som smakte godt. Resten helt okay. Sausen til kyllingen heller ikke varm nok (er ikke vanlig å få både lunken saus og suppe). En risrett med kokosnøtt var overkokt så var som grøt (minnet om risengrynsgrøt). At ris med kokos var en hovedrett og samme med grønnsaker i skiver sier jo at det ikke var det en forventer når en hører det er fire hovedretter for å si det sånn.

Også kokosdessert (som kokos i suppe og saus), så noe i overkant kokos egentlig. Den var okay. Må sies mye av maten var mild så ikke noe kick. Ikke noe som det syrlige eller sterke en ellers forventer fra asiatisk mat.

Mulig kjøkkenet er annerledes andre dager enn en søndag. Ønsker en asiatisk fusion så styr unna dette stedet da kvaliteten andre steder er langt bedre både på...