Phoenix Gastropub — Restaurant in Trondheim

Jeg hadde store forventninger til denne restauranten, spesielt med tanke på bakgrunnen til konseptet og det som er annonsert som en nyskapende matopplevelse. Dessverre ble inntrykket etter ankomst litt blandet, og jeg må innrømme at jeg forlot stedet mer skuffet enn fornøyd.

Vi ble plassert i et rom som lå litt mer tilbaketrukket fra hovedområdet, et rom som for så vidt var trivelig nok, men som hadde en betydelig ulempe: Den høye musikken. Høyttaleren var plassert like ved bordet noe som satt en liten demper på stemningen. Det er synd at en restaurant, spesielt ved en nyåpning, ikke tar høyde for slike detaljer og da akustikk. En god atmosfære er helt essensiell for å sette tonen for et vellykket måltid, og her ble dessverre førsteinntrykket ødelagt.

Når det gjelder servicen, må jeg si at det var tydelig at personalet var underbemannet. Vi bestilte fem småretter som en "forrett", men det tok hele 2 timer og 15 minutter før vi hadde fått servert 4 av rettene. To av rettene var kalde, og med tanke på at det dreide seg om småretter, burde matleveringen vært mye raskere. Servitøren hadde fullt opp med å holde hodet over vannet, og det ble tydelig at betjeningen ikke hadde kapasitet til å følge opp gjestene på en tilstrekkelig måte. Vi måtte flere ganger påminne om å få påfyll av drikke, og det var faktisk vi som måtte sørge for at maten ble servert.

Smaksmessig var maten heller ikke helt på nivå med forventningene. Margbeinretten leverte ikke det vi hadde håpet på, og sashimien var heller ikke imponerende. Den friterte kyllingen var uten tvil den "sterkeste" retten av smårettene, men overordnet sett vil jeg beskrive maten som middelmådig – verken en fulltreffer eller en total nedtur.

Etter å ha ventet lenge og fortsatt ikke fått vår siste rett, bestemte vi oss for å be om regningen og forlot stedet før vi hadde fått bestilt hovedrettene. Vi ble rett og slett mer sultne av å sitte der uten å få maten levert i tide. Til slutt måtte vi dra videre til en annen restaurant, hvor vi fikk den matopplevelsen vi hadde håpet på fra starten av, samt litt mer til.

Alt i alt er dette et sted som kanskje har potensial, men som dessverre ikke leverte på flere viktige områder denne gangen. Jeg håper det bare var en uheldig kveld for både restauranten og personalet, men basert på denne opplevelsen er det vanskelig å anbefale stedet på det nåværende...

Righto, so a GastroPub in Trondheim, are we ready for this? Well certainly when the food and vibe is like this! Popped in for a few hours early on a Saturday and got a seat at the bar. Tried all the «small plates» (two ppl shared and I was stuffed afterwards, v. generous portions) and they blew my mind! The Bruschetta is like none you have ever tasted before (I wasn’t gonna order it but was persuaded to) the salmon tataki had soooo much flavour, the fried chicken hit just the right spot and the lobster roll… well, it’s lobster wrapped up in the softest brioche… need I say more? Great place to stop for amazing, no-fuzz food, and a...

Please don’t waste your time. Look at the other restaurants in the area with much higher scores. I’m attaching a picture of the meat in the chicken burger, which was grim and had those wiry tendons on it. I also had a really bad experience with the waiter (male, curly hair, 4pm on 24/08). An EMPTY water bottle fell out my pocket, and he got aggressive saying I was bringing outdoor food and drink in and I had to go. Despite reiterating and showing that it was empty and for the garbage. He was massively confrontational and honestly it made me feel so...