CORDIAL — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Cordial aún no cumple con las expectativas. Mi opinión.

Hola. Estoy dejandoles esta reseña con las mejores intenciones. Fui a comer aquí hace una semana con unas amigas. Vi por ig que tenían a la cocinera residente, vi la selección de vinos y me enganchó❤️ Trabajo en la gastro hace años, soy Manager en un restaurante fine dining en Zürich y muy apasionada por los vinos naturales, por lo cual me encantó la idea de Cordial al ver la selección q tenían en el menú. El servicio muy lindo y todo pero por desgracia al lugar le falta ALMA. No se le está sacando el jugo. Ejemplo. Le dije a la camarera que quería probar vinos naturales. Ella muy amable me aviso q regresaría con recomendaciones. Sin embargo me termina recomendando los dos vinos de la casa...teniendo una selección tan grande. Como gastronoma les recomendaría a los dueños q gastarán en entrenamientos profundos con sus camareros para q estos sepan más sobre los vinos o si no.. Si ven q una clienta a venido mostrando interés pueden mandar al sommelier de una. Tampoco se hizo una muy buena presentación a la cocinera del día. Me parece q esta hubiese podido tbn salir ella misma a saludar a los clientes. Son detalles q hacen de un lugar como tal más especial❤️ los felicito igual x su carta /menú y sus vinos deliciosos y el lugar lleno de arte pero deben ponerle más amor, más alma, más atención personalizada al cliente... Quizá contar un poco de la historia de cordial cuando un cliente entra y recomendarle vinos antes de q uno...

Wasn't that good. Namesake wine wasn't great, had no bouquet and just tasted ok. Porchetta portion was massive, but flavorless. Salad accompaniment was great. Service was also not great, no recommendations about paring, and did not checkin to ask about food or wine. Space/vibe of place is really good so would recommend if that is...

Very beautiful wine bar. We went in the early evening and it was quiet. The waiter showed us their amazing wine cave. We had wine by the glass - there was no wine menu but they let us try what was available that evening. Staff were very friendly and spoke English but service was quiet slow. Lovely outside courtyard so a nice...