Le Cordon Bleu restaurant — Restaurant in Lima Metropolitan Area

He ido varias veces, y siempre algún plato necesitaba algun o algunos detalles para mejorar en sabor, más no en presentación. Pero la última vez que fui, realmente fui sorprendida con un 10/10. Platos muy atractivos a la vista, y lo mejor venía cuando probamos ese delicioso rocoto relleno, con un delicioso relleno y el punto de picante perfecto, punto aparte merece el acompañamiento de un quinua, cremoso y delicioso. En los platos de fondo huimos de los arroces, no me han gustado en ninguna visita anterior. Pedimos lomo saltado, como siempre muy rico, toques ácidos perfectos, pero si debo recalcar que en todas mis visitas, los trozos de carne nunca han llegado a mi mesa en el punto pedido, para un lomo saltado, el punto de cocción es muy importante. Pero bueno, el sabor te hace sentirte a gusto. El ceviche de pato, cumple muy bien las expectativas. Una carne suave, sabrosa, acompañada de cebollas crocantes y un delicioso jugo de naranjas agrias y ají amarillo . Muy rico. El salmon con mantequilla y alcaparras, cocción adecuada, jugoso, piel crocante y su acompañamiento muy rico. Menciones aparte, los postres, pedimos el streussel de manzana que viene acompañado de un helado casero, muy rico, esa fue mi elección al no encontrar su deliciosa creme brulee, los crepes suzette, también gustaron mucho, pero verlos preparar en tu mesa siempre es un disfrute mayor. Luego el helado de Moka muy rico también, se había acabado la creme brulee :(. Los cócteles si debemos aclarar que deben pedirlos con poco hielo, se los traerán en vasos más pequeños, pero disfrutarán su sabor. No se porque le ponen tanto hielo a sus presentaciones, cuando los pruebas, el primer sorbo es totalmente insípido, lo que te hace pensar, habré llegado al lugar correcto? Los aperitivos son la primera impresión, y están muy bien preparados, pero tanto hielo diluye los sabores. Recordarle al mozo que los pudieron con poco hielo. Porque a pesar de incluir este pedido a la orden, te los traen con la misma cantidad de hielo. En conclusión, en mi ultima visita: El ambiente, este no cambia, 4/5 Los tragos, y bebidas, con poco hielo 4/5 Las entradas 5/5 Los platos de fondo 4/5 Los postres 4/5. Precios 5/5 Volvería a ir?? Pues claro que si. Mis reseñas serian igual?? No lo se, porque como es un restaurante taller, no siempre estarán los mismos talentosos alumnos en la preparación de los platos, que estuvieron en mi última visita. Pero eso no me hace rehuirle, porque en la relación sabor/ precio siempre saldrá...

En general es un buen sitio para disfrutar comida y tragos muy ricos a un precio bastante competitivo y en un ambiente que no sorprende pero tampoco ahuyenta. Ahora una crítica más detallada sobre los pro y contras (que algunos tiene). Pros: Son mayores y en general como indiqué, la comida es rica, la carta es relativamente amplia y variada, los precios son buenos y van de 25 a 40 para platos de fondo y desde 10 soles para bebidas (todo muy bien con ello). Los platos que pedí y recomiendo en orden de importancia (fondos, entradas y postres): panceta laqueada, cajita tropical, tiradito tibio, seco de asado de tira, conos de salmón, pulpo anticuchero....pedí un profiterol tropical (esto iría en los contra). En las bebidas todo muy bien: tinto de temporada, isla tropical y summer sunset.

Oportunidades de Mejora: Profiterol tropical (masa chiclosa y dura como un postre qué se ha quedado fuera de refrigeración o un dulcesito frio en una fiesta de cumpleaños que se ha quedado en mesa horas) una pena porque el chocolate y el relleno era muy bueno pero la masa no reflejaba frescura. El pan que entregan al inicio de la experiencia es muy pequeño (2 panes más pequeños a un petipan) y la cereza del pastel una mantequilla congelada, durísima qué hace casi imposible untarla en el pan (rica pero muy dura). Es evidente que el lugar sirve de evaluación a los chef y estudiantes que son los que allí atienden, pero ni por eso te preguntan al final qué tal la experiencia, no aprovechan un momento clave para que los evalúes lo que desperdicia la oportunidad. Un detalle: si vas a pedir más de una entrada como en mi caso se deberían cambiar los platos y no dejarte el mismo para que comas allí todas las entradas, sirves sobre un plato sucio y eso no se ve ni se siente bien. Todas las mesas están bien distribuidas salvo una pegada a la pared, la cual no tiene decoración alguna y puede hacer sentir a quien la use como enclaustrado, mal ubicado, siento que es el peor lugar de todo el espacio. Unas copas con agua tampoco caerían mal junto con un salero y/o pimentero (la comida puede estar rica pero el paladar de...

Esto sucede cuando una comida entra por los ojos pero defrauda en la boca. Nuestra experiencia en Qhusi taller fue decepcionante para las expectativas que se formaron en nosotros por sus publicaciones y publicidad en redes sociales. Efectivamente la comida es estéticamente placentera y "fotografiable", sin embargo, no se dejen engañar por su apariencia detrás de la misma hay una experiencia que no propone nada nuevo como se jactan, con un sabor soso, no apetitoso y desagradable en ciertos puntos. Ordenamos el "Seco de asado de tira" que de buenas a primeras no se encontraba bien cocido, la crema de seco opacaba todo el sabor del asado de tira y el arroz parecía plástico con mantequilla. Tanto el choclo como la zanahoria flotaban en un mar de salsa de seco que no sumaba. También pedimos la "Panceta laqueada 18 horas" que tenía la carne desabrida y el camote era empalagoso. No sentimos un sabor destacable y no sumó la ensalada que era dos hojas de lechuga. Por otro lado, el servicio nos dejó confundidos y disgustados. En primer lugar, nos comentaron que la cocina cerraba a las 14:40 horas , pero a las 14:20 horas se negaron a servirnos platos de entradas y postres. Después de reclamar con justa razón volvieron con la historia de "El jefe dice que sí pueden pedir entradas, pero no postre". Que falta de profesionalismo ofrecer un servicio hasta una hora y no respetarlo, pero peor aún no respetaron ni sus propias palabras. Por último, el ambiente es limpio, ordenado, arreglado, pero no destaca ni desentona. La entrada principal no es amigable con personas con discapacidad y es difícil encontrar parqueo. Para nosotros la comida debe unirnos y esta propuesta nos separó figurativamente y literalmente porque las mesas se nos apetecen largas. No lo recomendamos porque resultó ser un taller de una mala...