Migas Del Valle — Restaurant in Pisac

Fui a comprar pan sin glúten, me dijeron que no tenían pero que si había tostadas sin gluten, entonces las compré. Soy celíaca y esas tostadas definitivamente no fueron sin gluten. Tuve una de las peores contaminaciones de mi vida, vomito y mucho dolor. Al día siguiente fui a pregutnar si se habían confundido... la respuesta fue: el pan con masa madre no tiene gluten pues la masa madre se come todo el gluten de la harina y el resto se muere al tostar. Me parece que antes de ofrecer un producto ‘sin gluten’ deben informarse mejor sobre los riesgos que implica una mínima cantidad de gluten para las personas alérgicas. Sin gluten significa con harinas o ingredientes libres de gluten, no esperar a la suerte de un proceso químico que se elimine el...

Awesome eatery! Finding heritage, whole grain, sourdough breads like they sell here is a TREASURE! The coffee is also good and they have probiotics like kombucha and...

It’s a good shop offering the greatest gift: pretty much the only great bread in the Sacred Valley. Try their...