Never had these before but these ovos-moles" (soft eggs) were delightful. It's like eating a soft wafer filled with semi-firm sweeten egg yolk custard with notes of salt. It is a delicate sweet and best to be savored slowly with tea or coffee.
I bought a box of 10 that had different shapes of the sweets. They travelled with me in over 10 hours of flight and transit. When I got home, it was kept in a ziploc. When I had them the next day, the taste was great and was not dried out.
The confectioner was bubbling with love when describing the ovos-moles to me.
This shop has no seating,...
Read moreFar from fresh... Don't buy it! I am eating the ovos moles 5 hours after they were bought in Lisbon airport and I've eat plenty of those to be able to distinguish the fresh from the off. The outside is super dry and hard and the egg yolks are hard and crystallized and you can feel the sugar grains which...
Read moreMaio de 2023. Como é duro ter um câmbio tão desvalorizado, principalmente quando se compra coisas pequenas, é bem caro para o tempo que a lembrança da iguaria vai ficar na boca, mas vale muito a experiência, compre um ou dois, é daquelas coisas que valem a pena (pão duro que sou). A massa é tal qual hóstia, porém, por ficar em contato com recheio úmido lhe proporciona uma textura não tão delicada quanto aparenta e se espera ser, já o recheio é um creme de ovos, saboroso e cremoso (perfeito) tal qual nunca havia provado antes, a loja que visitei fica no aeroporto de Lisboa e é muito bonita,a atendente foi muito simpática, fica a dica, se encontrar uma dessa loja de rua, deve ser mais barato, conclusão, não morra sem provar. Se este post foi útil deixe seu like e...
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