Varina da Madragoa — Restaurant in Lisbon

Scrivo la seguente recensione per evitare che questa bettola sudicia continui a rimanere aperta abbassando drasticamente il livello della ottima cucina portoghese. Siamo in tre persone e prenotiamo per cena. Il posto si trova di fronte l’appartamento che abbiamo affittato e quindi ci incuriosisce. Leggiamo le recensioni su TripAdvisor. Le positive sembrano vincere sulle negative (e questa è cosa gravissima ed inspiegabile) per cui prenotiamo. Il proprietario è l’unica persona che lavora all’interno del piccolo locale (oltre al personale di cucina) che ha una saletta interna con una decina di posti a sedere e tre/quattro tavolini all’aperto, sul piccolo vicolo caratteristico di Lisbona. Siamo qui per mangiare pesce, offerto in abbondanza nel menù. Anzi nei menù: uno scritto in portoghese, con prezzi più bassi e l’altro per i turisti, scritto in inglese, con prezzi più alti. E qui inizia la pessima avventura. Il proprietario, furbo, scaltro, maldestro, goffamente simpatico, con una decennale esperienza nel prendere per i fondelli i suoi ignari ospiti, avvezzo a raccontare le sue frottole quotidiane, ci dice che ovviamente il menù portoghese non è “aggiornato” e ci lascia usare solo quello scritto in inglese. Ordiniamo tre piatti tipici di pesce. Il tutto si svolge in modo molto sbrigativo, si ha quasi l’impressione di non essere neanche ascoltati e di “disturbare” il proprietario. Aspettiamo UN’ORA. Nel frattempo beviamo il pessimo vino bianco della casa. Il mio tovagliolo di carta era già sporco al mio arrivo. Me lo cambia. Che gentile. Arriva prima un piatto e dopo 10 minuti gli altri due. Allora. Io non sono una ragazzina con poca esperienza e conoscenza della cucina e sono cresciuta, oltretutto, mangiando l’ottima cucina mediterranea a base di pesce fresco per cui, credetemi, quando vi dico che il pesce mangiato in questo posto è il PEGGIORE provato in tutta la mia vita. Io ho preso le famose frittelle di baccalà che non erano affatto frittelle ma semplicemente pezzi di baccalà non fresco e maleodorante fritti! Arrivato per giunta freddo a tavola! Rendere schifosa una frittura significa davvero raggiungere il livello più basso in cucina! Devi essere proprio un mago dell’orrore. L’impiattamento degno di una qualsiasi mensa ospedaliera con contorni improbabili di verdure cotte e crude buttate random nei piatti, davvero imbarazzante. Gli altri due piatti dello stesso livello infimo. La QUALITÀ e FRESCHEZZA delle materie prime INESISTENTE. Il pesce puzzava. Abbiamo mangiato da SCHIFO. Purtroppo non c’è altro modo per dirlo. Credetemi. Il culmine della bassezza del livello del posto lo si è avuto al momento del conto. Il proprietario scrive a mano, su un biglietto che non è una ricevuta ufficiale, l’importo totale dei tre piatti e delle bevande. Totale 44 euro. Io consegno la mia carta contact less e lui velocemente scrive sul pos un altro importo (49 euro) e passa velocemente la carta, senza avvertirmi prima del cambio dell’importo. Me ne accorgo dopo e gli chiedo, a quel punto parecchio seccata, spiegazioni. E lui risponde, infastidito, che si era dimenticato di segnare l’acqua. Un modo di fare davvero per nulla professionale e scorretto. Più consono ad un bandito che ad un ristoratore. In definitiva un’esperienza orribile con il cibo più disgustoso di tutto il Portogallo ed il ristoratore più consapevolmente scorretto della storia. DA EVITARE....

My Airbnb was right across from Varina, and as soon as I stepped outside, I was warmly greeted by Rui, who was setting up the patio for dinner. From our first conversation, he was kind and welcoming — a true gentleman. He shared some of the restaurant’s history with us and even gave us a quick tour inside. Fun fact: President Carter once dined here!

The atmosphere was cozy and inviting, and the food felt like something you’d enjoy at home — true comfort cuisine. We ordered the goat cheese with jam, tempura, cod rice, and Portuguese ham, along with the orange sangria. Everything was delicious! Just a heads-up: the portions are generous, so it’s best to order lightly or come with a group to share.

What truly made the evening unforgettable was our waiter, Rui. He was incredibly thoughtful, plating each dish for us and speaking about the food with such genuine passion. His kindness and attentiveness stood out — he’s a rare gem in the hospitality world. This experience will stay with us. Thank you,...

The worst experience in Lisbon! He gave us two different menus (one in Portuguese and one in English). The Portuguese had different and lower prices compared to the English one and of course he told us that the Portuguese menu was wrong. The fish was horrible and so was the service. More than an hour to get our food. The codfish had an horrible smell and taste, definitely not a fresh fish. Same for the sea bass. When it was time to pay, he charged for 3 dishes and house wine (without taking into account the prices on the menu) and it was 44,50€. When he charged the card, he put €49,50!!!!!!!!!! Saying that it was the water that he didn’t included!!!!!!! We tried to stop the transaction but he immediately put the card on the machine without our consent and he charged us more!!! The worst experience ever. DON’T COME TO THIS...