Velha Leitaria — Restaurant in Lisbon

táctico. Cancelar Aceitar Alterações

Espaço dotado de um design que embora não deslumbre, está muito acima daquilo que seria de esperar para a área da cidade onde se insere. O projecto de iluminação é aceitável e o elemento que mais define o espaço, a garrafeira, está bem conseguido. Relativamente à comida no entanto, existe muito a melhorar. É notório que existe um esforço para oferecer uma experiência gastronómica rica mas, no geral, a mesma é meramente mediana. Dos poucos pratos disponíveis, o que não tem de ser um defeito, pedimos "entrecôte selado" (nada como uma designação em estrangeiro para tudo parecer mais sofisticado...) e "Naco à Velha Leitaria". Relativamente ao entrecosto, a carne era de qualidade e estava relativamente bem confeccionada mas, os acompanhamentos não faziam muito sentido, assim como o molho francamente desnecessário, que cobria totalmente a carne, dando ao prato uma nota extremamente gorda e enjoativa. Relativamente às batatas fritas servidas à parte, estavam algo moles e com excesso de óleo, indiciando uma temperatura de fritura inferior à recomendada, assim como a chamarem a atenção para o facto de não terem sido devidamente secas após a sua confecção. Relativamente à carne de vaca, estava no ponto certo de confecção mas lamentávelmente, a sua qualidade era apenas razoável. Uma vez mais, os acompanhamentos não faziam muito sentido, algo saturados de gordura. A confecção do arroz, principal carboidrato deste prato recebe uma nota média. A quantidade das porções servidas, era extremamente pequena no primeiro prato, sendo apenas aceitável no segundo. Este facto assume particular relevo, tendo em conta que os preços praticados são algo elevados. Nota muito positiva para a garrafeira, que para além de possuir um design bem conseguido, é extensa e pródiga em referências de elevada qualidade com preços acessíveis. Pedimos Quinta Da Fonte Pedrinha (Dão) tinto e um D'eça (Douro) monocasta Pinot Noir, os dois muito bons, indo o destaque para este último. Ambos os vinhos foram servidos à temperatura correcta. A garrafeira possui a particularidade das garrafas no seu interior, se encontrarem expostas de forma perfeitamente visível e ostentarem o preço escrito no seu corpo. Visto não existir carta de vinhos, o cliente é convidado a ir ver à garrafeira o vinho que pretende escolher. Embora me agrade esta original metodologia, neste espaço em concreto, não resulta inteiramente bem, dada a sua reduzida área, obrigando a que contornemos outros comensais para analisarmos de forma correcta todas as opções disponíveis. O serviço é algo lento mas os funcionários obtêm nota positiva, atenciosos...

Cozinha portuguesa tradicional "with a twist".

Quando fui estavam em modo "soft opening" mas já deu para perceber que as carnes sao nobres e bem confeccionadas.

Tudo é honesto e justamente servido.

Vê-se qud procuram o sabor português mas depois surpreendem.

Nao avisaram que todas as doses sao para partilhar: resultado comida em excesso. As doses generosas (para duas pax) tornam os preços bem atrativos.

Nao bebo vinho, mas os meus convivas mostraram-se surpreendidíssimos com os preços da garrafeira (vinhos superiores muito baratos).

Boas sobremesas, caseiras (pude inclusivamente observar a confeção das mousses).

Nao só recomendo, como eu...

I consider this restaurant as the best kept secret of Lisbon. Chef Sena masters the art of bacalhau cooking and manager Pedro was kind to give a masterclass on...