The Byk — Restaurant in Arbat District

A very disappointing and unpleasant experience. This place lacks basic respect for its customers and seems to have completely forgotten the meaning of customer service.

1️⃣ Artificial waiting list: Although there were free tables, we were told to wait 10 minutes. It felt staged and unnecessary.

2️⃣ Rude and careless service: Our waiter, Ksyusha, was openly rude. When we asked her to repeat our order to be sure everything was correct, she got irritated. Unsurprisingly, one of the salads was missing from the order.

3️⃣ No responsibility for mistakes: When we pointed out the missing item after a long wait, instead of apologizing, they told us to wait 5 more minutes. We waited — but nothing came, so we eventually left without it.

4️⃣ Ignoring simple requests: We repeatedly asked for napkins — but never received them.

5️⃣ Unacceptable attitude from management: When I approached the manager about the situation, instead of acknowledging the mistakes, he defended his staff’s behavior. Even worse, he told us “if they don’t respond the first time, ask again”. He also implied that since the staff “came to Armenia,” we should be happy they serve us. This is completely unacceptable. In Armenia — like in any other country — service workers must respect the public and at the very least speak Armenian when dealing with local customers.

In summary: They don’t accept their mistakes, expect customers to serve them, and show no effort to deliver proper service. There are far better restaurants in Yerevan with both great food and respectful staff. Not...

Максимально отвратительное место-речь идёт конкретно об Арбате. Я не раз посещал это заведение в других локациях, и всё было отлично. Но в этот раз мы с девушкой ушли с ужасным настроением. Атмосфера совершенно не располагающая: гул, громко орущая музыка. Расстояние между столами настолько маленькое, что мы могли бы спокойно дотянуться и взять что-то с соседнего столика. Никакой приватности-собеседника напротив было не слышно. Чтобы поговорить, приходилось буквально ложиться на стол. Мы заказали салат, креветки в кляре, два стейка, морс и мохито (лимонад). Первым делом нам подали салат и креветки. Подача была достаточно быстрой-около 10-15 минут. Но даже здесь проявилось неуважение: блюда принесли не одновременно, что нарушает базовые стандарты обслуживания. Напитки принесли только после того, как мы уже съели закуски. Это также нарушает порядок подачи. Конечно, неприятно, что заведение не может соблюдать элементарные стандарты сервиса, но мы не стали зацикливаться и продолжили ждать стейки. Морс по вкусу напоминал разбавленное водой варенье. Зато мохито оказался вкусным. После подачи закусок мы ждали основное блюдо ещё около 40 минут. Мы понимали, что поток клиентов большой, но всё же… Стейк моей девушки был приемлемым, а мой-как резина, с какими-то жилами. Я сразу подошёл к официанту, после чего позвали администратора Татьяну. Она делала вид, что милая, но на её лице читалось явное недовольство. Она согласилась, что блюдо некачественное, и это видно невооружённым глазом. Мне предложили заменить стейк, и я согласился. Через 10-15 минут после того, как она забрала блюдо, Татьяна вернулась и снова сказала, что стейк невозможно разрезать ножом. Повторно поступило предложение о замене, хотя на замену мы согласились еще ранее. Мы снова стали ждать. Через некоторое время к нам подошли и сообщили, что в течение 15 минут мы должны освободить столик. На тот момент мы уже ждали замену около 15-20 минут. Нам пришлось снова звать официанта, чтобы разобраться. Ещё через 5 минут подошла администратор и сказала, что замену скоро принесут, и она будет в приоритете. В качестве извинения администратор Татьяна предложила чизкейк, чай или кофе. Мы отказались, упомянув, что не едим сладкое, и спросили, можно ли вместо этого получить мохито. Нам отказали, но предложили приоритетную посадку при следующем визите. Было бы приятно, но после такого вечера хотелось просто убежать и никогда сюда не возвращаться, поэтому «привилегия» нас не заинтересовала. После этого подошёл официант и ещё раз предложил нам извинения в виде чая/кофе/чизкейка, и при этом сказал: «Вы же отказались от стейка, какую замену вы ждёте?» В этот момент я подумал: «Я, значит, сижу тут всё это время просто так?» Но нет — официант снова напутал. Я попросил позвать менеджера Татьяну и уточнил: «Мы же договорились о замене?», она подтвердила Это уже третья путаница со стороны персонала. Татьяне очень повезло, что в свой единственный выходной я был уставшим и не было сил конфликтовать. Возможно, Татьяна привыкла воспринимать претензии только громким голосом, не умея общаться со взрослым и адекватным человеком, который не будет орать посреди заведения. Именно этим она и воспользовалась-начала разговаривать со мной как с дураком, с нарочито вежливым, но снисходительным тоном. В итоге нам наконец-то принесли замену. Никакого приоритета. За ошибку заведения я ждал подачу столько же, сколько и при обычном заказе-около 40 минут. Стейк был значительно лучше прежнего. Мы попросили счёт. Ожидание терминала заняло ещё 10 минут. Наше терпение иссякло, мы снова позвали администратора, надеясь хотя бы на небольшую скидку. Но и в этом нам отказали. Вечер был окончательно испорчен. Мы выразили недовольство и отказались платить за некачественные услуги, но нам пригрозили вызовом полиции. Спорить уже не было ни сил, ни желания — мы просто оплатили счёт и мечтали как можно скорее уйти. Напоследок решили зайти в туалет — и пожалели. Гигиенические условия были ужасными: следы мочи на полу и унитазе, переполненные мусорки, огромные лужи воды, резкий,...

После такого отвратительного гостеприимства мы больше никогда сюда не придём. Простояли почти целый час в очереди, за столик нас так и не посадили, за то мы получили грубое отношение от хостес Ника и Rипси. Первый вопрос, почему хостес носит табличку с именем не на русском языке? Мы же находимся в Москве или нет? Второй вопрос, почему людей ожидающих свой столик держат как скотину и общаются очень пренебрежительно. Хостес кричат на ожидающих посетителей. Ведут себя грубо по отношению к гостям. Всё это выглядит очень мерзко. Отношение персонала к гостям отвратительное. У нас возникли проблемы с бронью, хостес не хотели ни в чём разбираться, вели себя надменно и сказали, что после часа ожидания мы снова должны встать в новую живую очередь и ждать неопределённое время. Объясню ситуацию. У нас была бронь на 16:00. Мы пришли раньше в 15:15. Нам сказали прийти позже. Мы пришли в 15:40 хостес мою бронь проверили, назвали моё имя и сказали, что всё в порядке, но нужно подойти ровно в 16:00. Мы сдали одежду в гардероб и подошли в 16:00. Хостес Ника игнорировала нас и обслужила вперёд двух других клиентов, хотя мы стояли у стойки и ждали раньше. Потом она сказала, что у нас бронь на февраль и мы должны встать в обычную очередь. Дальше последовала грубость от девушек и нежелание общаться с нами.

Написали отзыв в жалобной книге заведения и так просто не оставим это происшествие. Ещё мы направим жалобу в Роспотребнадзор по факту не соблюдения санитарных норм.

Официанты носят готовую еду из одного зала в другой проходя мимо входной зоны и зоны ожидания посетителями своего столика. В субботний день количество людей в этих зонах просто зашкаливает. Огромное количество людей в верхней одежде толпятся в этих зонах, а официанты с готовыми блюдами расталкивая посетителей пытаются протиснуться из одного зала в другой. Соответственно волосы, мех с шуб и воротников летит в готовую пищу. Так же люди чихают, кашляют и всё это попадает на еду. Такая "транспортировка" готового блюда просто недопустима. При мне женщина в шубе задержала официанта несущего готовый стейк за столик и долго с ним беседовала. Тарелка с едой, которую держал официант, из-за плотного количества людей была практически прижата к шубе этой дамы. Соответственно мех с шубы, микробы с верхней одежды могли попасть в готовую пищу. Что совсем не безопасно для...